Is-sauerkraised Braised huwa garnish Ġermaniż tradizzjonali. Id-dixx huwa pjuttost faċli biex tipprepara u perfettament ilbiesi anki fil-post. L-uniku rimborż huwa riħa qarsa spjaċevoli meta jitfi, iżda dan huwa biss fenomenu temporanju. Ejja nsibu miegħek kif issajjar sauerkraut stewed.
Xorrox imqaxxar biz-zalzett
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - biċċa 1;
- sauerkraut - 550 g;
- ħalib taz-zalzett - 200 g;
- bozza - biċċa 1;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- ketchup pikkanti - għad-togħma;
- żejt veġetali;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Nieħdu x-xroqq, ixxotta l-likwidu minnha, poġġiha f'qiegħ il-qali u saħħan it-tewm fuq in-nar l-aktar dgħajjef għal 20-30 minuta. Fi skutella oħra, ngħaddu l-basal taż-żejt imnaddaf minn qabel u fin imqatta 'fin. Meta tiskura kemmxejn, imbexxah b'ħwawar u ħawwad sewwa. Wara dan, inxerrdu l-fletti tat-tiġieġ mqattgħin, agħlaq l-għatu u fry. Fil-kaboċċa għafas il-ketchup li togħma, ferra ammont żgħir ta 'ilma u tushim għal ftit minuti oħra. Imbagħad poġġi l-kaboċċa u l-laħam f'taper tal-fond nadif, melħ għat-togħma, ħawwad u sajjar għal 20 minuta oħra. Fl-aħħar nett aħna tarmi z-zalzett imqattgħin u wara ftit minuti, is-sauerkraut tagħna tat-tadam fit-togħma jinsab lest.
Xorrox imħejji bil-patata
Ingredjenti:
- patata - 500 g;
- sauerkraut - 550 g;
- ilma mgħolli - 50 ml;
- żejt veġetali - 30 ml;
- bozza - biċċa 1;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Allura, l-ewwel neħħi l-patata, nidnuha u aħsibha kollha kemm hi. Ahna nipproćessaw il-bozza, naqsilha bin-nofs u tinqasam kull nofs. Fuq il-pjanċa poġġi l-pot, ferra żejt u għaddi l-basla għal 3 minuti, sakemm tkun ratba. Wara dan, aħna nfirdu l-qatgħa bajda, ferra 'fl-ilma u ippressaha taħt l-għatu għal madwar 15-il minuta. Imbagħad inneħħu l-patata u insajjru għal 20 minuta oħra. Fl-aħħar, aħna pour melħ, bżar għat-togħma u sservi dixx lest b'krema qarsa jew ħxejjex friski.
Xorrox imħejji bil-Ġermaniż
Ingredjenti:
- ilma mgħolli - 0.5 st .;
- butir -100 g;
- bozza - 2 biċċiet;
- Kaboċċa immellaħ - 1 kg;
- kemmun - to taste.
Preparazzjoni
Ahna nipproćessaw il-bozza, nehlihom is-semirings u ghadda fil-qali. Imbagħad żid is-sauerkraut u ferra nofs ħġieġ ta 'ilma mgħolli ordinarju. Għatti l-platti fuq il-wiċċ b'għatu u ħalli l-ħxejjex bis-sħana għal madwar 40 minuta, waqt li tħawwad. Wara madwar nofs siegħa, żid pinch ta 'kemmun. Melħ dan id-dixx mhux meħtieġ, imma staġun bil-bżar li t-togħma tista '. Sabiex tiddetermina r-rieda tad-dixx, ipprovah: jekk il-kaboċċa hija iebsa u crunches, ħalliha titfi, u jekk tkun offerta u ratba tfisser li tkun lesta. Aħna iservu sauerkraut stewed lest mhux biss f'forma sħuna, iżda wkoll bħala garnish kiesaħ.
Xorrox moisturjat bil-flett tat-tiġieġ
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 500 g;
- sauerkraut - 700 g;
- pejst tat-tadam - 4 tbsp. mgħaref;
- bozza - biċċa 1;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- ħwawar;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Aħna nodfa l-bozza, aħna shred ftit, u naqtgħu l-fletti tat-tiġieġ. Armi dawn l-ingredjenti ġo għonq, ħawwad u fry għal madwar 10-15-il minuta f'żejt veġetali. Imbagħad żid ftit pejst tat-tadam, iddilwa kollha b'ilma jagħli u ħalliha tgħalli. Imbagħad aħna niftħu x-xroqq, imma jekk ikun qarsa, aħsel taħt ilma kiesaħ. Ħawwad il-kaboċċa bi tiġieġ, bżar, jekk meħtieġ u podsalivaem. Stejp kollox għal-prontezza sħiħa tiegħu għal madwar 40 minuta. Ftit minuti qabel it-tmiem aħna tarmi t-tewm, inaddfuh u infakkruh bil-quddiem permezz tal-istampa.