Nissuġġerixxu li tħejji stew fit-togħma u aromatiċi bil- pruna . Biċċiet ta 'frott imnixxef jagħmlu xi ħaġa inkredibbli bi platt. Il-laħam isir mmerraq, artab, ħafna offerta u għandu togħma stordament.
Għat-tisjir, tista 'tuża kwalunkwe tip ta' laħam, u l-pruna għandha tkun affumikata u mqaxxra.
Stew bil-pruna - riċetta
Ingredjenti:
- polpa tal-majjal jew taċ-ċanga - 950 g;
- Pruna mingħajr żerriegħa (imnixxef) - 280 g;
- basla - 220 g;
- karrotti - 220 g;
- tadam frisk - 1 pc;
- weraq tal-weraq - 5 pcs .;
- żagħfran (mhux obbligatorju) - għall-togħma;
- żejt veġetali;
- melħ;
- bżar.
Preparazzjoni
Laħlaħ b'ilma kiesaħ u laħam imnixxef neċessarjament imqatta 'f'biċċiet żgħar u mqiegħed f'żejt imsaħħan minn qabel, jitferra f'panka fonda jew kazanok. Fry għal seba 'minuti fuq kull naħa, ikopru l-għatu u l-istuf għal għoxrin minuta. Sadattant, ferra ftit żejt veġetali fuq il-qali u fry il-basal imqaxxar u imqatta '. Wara seba 'minuti, żid tibniet jew tè ta' karrotti, kubi tat-tadam u, jekk mixtieq, staġun biż-żagħfran. Fry kollha flimkien għal għaxar sa ħmistax-il minuta oħra.
Għaffeġ laħlaħ tajjeb, maqtugħ f'nofs jew f'erba 'biċċiet u qiegħed fuq il-laħam. Aħna narmu wkoll il-weraq tal-weraq, il-melħ u l-bżar, iċċaqlaq il-kontenuti tal-qali u, jekk meħtieġ, ferra ftit ilma jew brodu. Laħam tat-tusku bil-pruna sakemm imsajjar u artab.
Stew bil-pruna fil-multivariate
Ingredjenti:
- polpa tal-majjal jew taċ-ċanga - 950 g;
- Pruna mingħajr żerriegħa (imnixxef) - 280 g;
- basal - 250 g;
- karrotti - 175 g;
- krema qarsa - 125 g;
- weraq tal-weraq - 4-5 biċċiet;
- żejt veġetali;
- melħ;
- ħwawar .
Preparazzjoni
Imlaħlaħ b'ilma kiesaħ u laħam imqadded bir-reqqa mqatta 'f'folji tal-forma u d-daqs mixtieq. Imsaħ sakemm il-kannella mill-ġnub kollha titqiegħed fuq żejt veġetali fil-kapaċità tal-multivarker, billi jitpoġġa fuq il-mod "Hot" jew "Baking".
Semirings tal-basal imqaxxar qabel u mugs tal-karrotti wesser sakemm jitnaddaf, u żżid mal-laħam fl-iskutella tal-mezz, jekk ikun hemm bżonn titjir iżjed żejt. Sussegwentement, nipproduċu l-krema qarsa, aħna tarmi melħ, weraq tar-rand u ħwawar. It-togħma ta 'dan id-dixx hija perfettament ikkumplimentata minn ħabaq imnixxef, kosbor, klin, paprika u bżar mitħun. Tista 'tuża kollox, jew agħżel il-ħwawar li taqbel aħjar mal-togħma tiegħek.
Issa poġġi l-ilma biex ikopri l-laħam kollu, ħallath u poġġi l-funzjoni "Quenching" għal siegħa.
Il-pruna hija maħsula sewwa u maqtugħa nofsijiet. Ħmistax-il minuta qabel it-tmiem tat-tisjir, żidha mal-laħam.
Aħna iservu laħam lest bil-pruna bi kwalunkwe garnish u ħodor.
Stew bil-pruna u patata fil-forn
Ingredjenti:
- polpa tal-majjal jew ċanga - 550 g;
- Pruna mingħajr żerriegħa (imnixxef) - 160 g;
- basla - 120 g;
- karrotti - 120 g;
- tuberi tal-patata - 750 g;
- weraq tal-weraq - 5 pcs .;
- żejt veġetali;
- melħ;
- tursin frisk;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Il-laħam maħsul jitnixxef b'xugaman tal-karti u jinqata 'f'biċċiet żgħar tal-forma mixtieqa. Fi katalina jew stewpot addattat għat-tisjir fil-forn, aħna nsaħħnu ż-żejt veġetali raffinat, qiegħed il-flieli tal-laħam fih u nista 'sa kannella. Tinsiex li tippesta l-biċċiet diġà ruddy b'melħ u ħwawar.
Imbagħad żid is-semi-anelli tal-basal u l-kubi jew il-kikkri tal-karrotti li qabel kienu mqaxxrin. Fry għal għaxar minuti oħra. Issa aħsel pruna tajba, naqsilha bin-nofs u tqassamha fuq il-laħam u l-ħxejjex.
Fuq il-qoxra, imqaxxar u maqtugħ f'kubi kbar ta 'tuberi tal-patata. Nitgħatu ftit ilma, jekk ikun meħtieġ, għal darb'oħra melħ, staġun bil-ħwawar u nixxef il-weraq tar-rand.
Aħna jiddeterminaw il-platti u d-dixx f'forn imsaħħan sa 200 grad għal siegħa.
Fl-aħħar tal-proċess tat-tisjir, aħna nagħtu lill-laħam u lill-patata nutriment ta 'aromi u wara għaxar minuti nservu l-platt, imxerrda b'ħxejjex aromatiċi friski.