Laħam bil-gravy jittrasforma kwalunkwe ċereali, għaġin jew dixx tal-ġenb tal-patata, u jagħtih togħma kompletament ġdida. U l-karatteristiċi ta 'l-ikel jistgħu faċilment jiġu varjati, jinbidel il-grad tal-prodott bażiku u l-kompożizzjoni tas-zalza li takkumpanjaha.
Kif tagħmel il-gravy bil-laħam?
Ipprepara stew bil-landa tal-gravy, billi tapplika fil-prattika varjetà ta 'ideat għall-ħolqien ta' ikla, u jekk mixtieq, tadatta r-riċetta magħżula għat-togħma tiegħek.
- Id-dixx l-aktar delikat u rikki jkun jekk il-laħam ta 'qabel inkaljat ikun inkaljat għal qoxra ruddy f'żejt, u d-dqiq jintuża biex jeħxen iż-żerriegħa sa qoxra kremuża f'qiegħ dry.
- L-iktar kompożizzjoni konċiża ta 'l-ikel tista' ssir b'ħafna komponenti, u żżid kull tip ta 'ħxejjex, ħwawar u ħwawar.
- Id-densità hija rregolata bl-ammont ta 'likwidu miżjud jew dqiq, u l-ħin tat-tisjir huwa aġġustat skont it-tip ta' laħam użat u l-kwalità tiegħu, li tevalwa d-disponibbiltà tal-prodott bil-metodu tal-kampjun.
Laħam bil-gravy f'qalq - riċetta
Laħam ippreparat bil-gravy fil-qali huwa d-dixx ideali għall-pranzu jew għall-ikel. Jekk mixtieq, qabel l-ikla, tista 'żżid ħxejjex friski mqattgħin mal-iskutella, jew żid ħwawar niexfa jew ħwawar pikkanti 10-15 minuta qabel it-tmiem tat-trattament bis-sħana.
Ingredjenti:
- laħam - 500 g;
- basal u karrotti - 150 g;
- zalza tat-tadam - 150 g;
- dqiq - 30 g;
- tewm - 2 snien;
- żejt - 40 g;
- melħ, bżar, weraq.
Preparazzjoni
- Aqta 'f'qameb jew biċċiet ta' laħam, fry f'żejt għal blush għani.
- Għid il-basal u l-karrotti, imsaħ 10-15 minuta.
- Żid il-zalza, it-tewm, fry għal minuta, ferragħ fl-ilma sakemm il-kontenut ikun kompletament kopert, l-istaġun.
- Laħam moqli friġġ bil-gravy għall-irtubija tal-flieli.
- Separat id-dqiq, żid mal-zalza, tantalize ieħor 10 minuti.
Ċanga bi gravy - riċetta
Iċ-ċanga moqlija bil-gravy tkun aktar Delicious jekk iżżid xi ħjara imqatta 'fin imqatta' fin jew maħkuk, bżar tal-ħelu Bulgaru jew karfus staminali. Min iħobb il-platti b'astrinkoy pikkanti bħall-togħma ta 'l-ikel ippreparat biż-żieda ta' Adzhika niexfa klassika.
Ingredjenti:
- ċanga - 500 g;
- basal u karrotti - 150 g;
- zalza tat-tadam - 150-200 g;
- dqiq - 30-40 g;
- Pikant Bulgaru jew ħjara imnaddfin - 100 g;
- adzhika - 1-2 Tsp.
- żejt - 40 g;
- melħ, bżar, weraq.
Preparazzjoni
- Fry il-laħam imqatta 'fiż-żejt, żid il-ħxejjex.
- Fry il-kontenuti għal 10 minuti.
- Żid il-zalza, il-ħwawar, l-adjika, l-ilma, issajjar taħt l-għatu għal 1.5 sigħat jew sakemm is-softness tal-laħam taċ-ċanga.
- Laħel il-laħam bid-dqiq tal-gravy, stew għal 10-15-il minuta.
Kif issajjar iċ-ċanga stroganoff biċ-ċanga?
Mod ieħor biex tiġi applikata b'mod kwalitattiv iċ-ċanga fit-tisjir - biex issajjar iċ-ċanga stroganoff. Laħam bil-gravy mill-krema qarsa bit-tadam iġib sensittività speċjali minħabba tħejjija preliminari mhux standard tal-prodott bażiku, flieli li fil-bidu jkunu megħluba u biss wara dak it-tibqid bit-tiben.
Ingredjenti:
- ċanga - 500 g;
- basal - 150 g;
- zalza tat-tadam u krema qarsa - 150 g;
- dqiq - 30 g;
- Laurel - 2 biċċiet;
- żejt - 40 g;
- melħ, bżar, ħwawar.
Preparazzjoni
- Il-laħam taċ-ċanga jinqata 'f'qatgħat ta' ħxuna ta 'ċentimetru, imsawwat, maqtugħin fi strippi.
- Fry il-laħam maqtugħ fiż-żejt, biż-żieda tal-basla.
- Ħallat il-krema qarsa, zalza tat-tadam u dqiq, ipoġġu l-laħam, ferra ftit ilma, staġun togħma.
- Laħam taċ-ċanga stroganoff bil-gravy u l-gravy għal 30 minuta.
Gravy tas-sider tat-tiġieġ
Ir-riċetta sempliċi li ġejja għal zalza fit-togħma bil-laħam tista 'ssir meta ma jkun hemm l-ebda ħin għat-tnixxif twil tad-dixx u huwa meħtieġ li jiġi provdut ikla sabiħa u appetizing fi żmien qasir. Id-dixx sekondarju ideali f'dan il-każ huwa għaġin mgħolli jew patata (patata mqaxxra jew flieli).
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 500 g;
- basal - 100 g;
- krema qarsa - 250 g;
- Ħwawar Taljani - 1 kuċċarina;
- ħabaq imnixxef - pinch;
- tewm - ras 1;
- żejt - 40 g;
- melħ, bżar, zokkor, xibt.
Preparazzjoni
- Flett tat-tiġieġ mqatta ', moqli fiż-żejt.
- Żid il-basal, nofs it-tewm, aqbad 10 minuti.
- Huma jpoġġu krema qarsa, ferragħ ftit ilma, staġun il-zalza għat-togħma, ħalliha toqgħod għal 10 minuti.
- Armi l-bqija tewm mqatta ', il-ħabaq, il-ħwawar Taljani, ix-xibt.
- Filett tat-tiġieġ bil-gravy għal 5 minuti.
Laħam tal-pulpetta bil-tiġieġ u l-gravy
Mod aktar oriġinali biex jissajjar it-tiġieġ bil-gravy huwa li jkun misħuq il-prodott u sajjar dulliegħ u delightly minnha. Il-laħam ikkapuljat jista 'jiġi supplimentat biss bil-basla u t-tewm, jew iżid ir-ross imsajjar minn qabel. Minflok zalza tat-tadam, huwa permess li jintuża tadam mitħun.
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 600 g;
- basal - 100 g;
- tewm - 2 snien;
- ross - 100 g;
- zalza tat-tadam - 150 g;
- dqiq - 50 g;
- żejt - 40 g;
- Laurel - 2 biċċiet;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
- Itħan il-laħam bil-basal u t-tewm, ħallat ma 'ross mgħolli, staġun, ħawwad.
- Dawn jiffurmaw labar tond, imqattgħin fiż-żejt, poġġih f'tazzna.
- Ħallat il-zalza bid-dqiq u l-ħwawar, saħħan għal togħlija, żid il-weraq, ferra 'fil-lewż.
- Laħam tal- għaġina tat-tiġieġ ma tiġieġ u gravy għal 20-30 minuta taħt l-għatu.
Kustilji tal-Majjal bir-riċetta tal-gravy
Kustilji tal-Majjal bil-gravy - addittiv kbir tal-laħam għall-patata, ċereali jew ħaxix imqawwa. Anke mingħajr tadam, krema qarsa u mili ieħor, ix-zalza hija rikka u fit-togħma. Il-ħaġa ewlenija hija li fry kull komponent ta 'l-ikel għal blush sinjuri, li se jsiru deċiżivi għall-firxa tal-kulur ta' l-ikel.
Ingredjenti:
- kustilji tal-majjal - 500 g;
- basal u karrotti - 100 g;
- ħops-suneli - 1 kuċċarina;
- tewm - 2 snien;
- żejt - 40 g;
- melħ, bżar, weraq, ħwawar.
Preparazzjoni
- Il-kustilji jinqatgħu f'porzjonijiet, imqattgħin f'qiegħ ta 'qali oiled għal blush għani min-naħat kollha.
- Żid il-basla u t-tewm, fry sakemm it-taħlita tal-ħxejjex.
- Ferra ftit ilma, staġun l-ikel biex togħma l-melħ, il-bżar, il-weraq, il-hops-suneli, stew sakemm il-laħam jaqa 'wara l-għadam.
- Ħoll iż-zalza inkaljata għal dqiq ikkulurit bil-krema, stewed għal 10 minuti.
Tisjir bil-laħam, bil-pejst tat-tadam
Huwa faċli u sempliċi biex tipprepara laħam bix-zalza tat-tadam mill-għaġin. L-ammont ta 'dan ta' l-aħħar huwa determinat skond is-saturazzjoni u d-densità ta 'l-addittiv, fuq l-aċidità mixtieqa tal-gravy u d-dixx sħiħ. Il-ħlewwa u l-aroma friska se jkunu miżjuda mill-bżar ħelu Bulgaru, u n-nifs ta 'CHILI frisk jew mitħun.
Ingredjenti:
- laħam - 500 g;
- basal, karrotti u bżar ħelu - 100 g;
- tewm - 2 snien;
- pejst tat-tadam - 1-3 st. mgħaref;
- dqiq - 20 g;
- żejt - 40 g;
- Laurel - 2 biċċiet;
- hops-suneli, chili;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
- Fil-frott taż-żejt il-laħam.
- Żid basal, wara 5 minuti karrotti, wara ieħor 7 minuti bżar ħelu u CHILI.
- Ħallat il-kontenut għal 10 minuti, żid għaġin, ħwawar, ferragħ fl-ilma sakemm il-kontenut ikun kopert.
- Laħam tas-staġun b'żalat tat-tadam, stew sakemm ma jdubx, tħaxxin 10 minuti qabel it-tmiem tad-dqiq tat-tisjir.
Laħam bix-zalza tal-krema qarsa
Laħam bil-gravy, li r-riċetta tiegħu se tiġi ppreżentata wara, takkwista togħma krema delikata, minħabba l-użu ta 'kontenut ta' xaħam ogħla mill-medja bħala l-bażi għall-kisba ta 'zalza tal-krema qarsa. B'mod armonjuż jikkumplimentaw il-paletta delikat tal-ħwawar provenċenzali jew Taljana minn fejn jagħżlu. Tista 'żżid u sempliċement ħabaq jew sagħtar.
Ingredjenti:
- laħam - 500 g;
- Basal u karrotti - 1 pc;
- krema qarsa - 300 g;
- Ħxejjex provenzali - 1 kuċċarina;
- żejt - 40 g;
- melħ, bżar, ħwawar.
Preparazzjoni
- Porzjon, fry sa laħam blush.
- Żid il-ħaxix, fry sakemm artab.
- Ħallat il-ħwawar u l-ħwawar, imla l-kontenuti bl-ilma u sajjar sakemm ma jkunx hemm flieli artab u l-evaporazzjoni tal-likwidu.
- Huma jistabbilixxu krema qarsa, ilbies il-zalza għat-togħma, tantalize bi tħawwid għal 10 minuti oħra, laħlaħ bil-ħodor u neħħi mis-sħana.
Zalza tal-ħaruf
Ieħor riċetta għal stew ma 'zalza għal min iħobb il-ħaruf. Meta tuża dan it-tip ta 'laħam għandha tkun kemm jista' jkun responsabbli biex tagħżel il-prodott bażi ta 'akkumpanjament ta' ingredjenti u ħwawar addizzjonali. Partikolarment xieraq hawn se jkun il-karfus, kosbor, kosbor, kif ukoll ħafna basal u tewm.
Ingredjenti:
- ħaruf - 500 g;
- basal - 3 biċċiet;
- karrotti u bżar tal-qampiena - 1 pc;
- tewm - ras 1;
- ħops-suneli jew utsko-suneli - 1 kuċċarina;
- Meraq tat-tadam - 500 ml;
- kosbor, weraq, paprika - għat-togħma;
- żejt - 40 g;
- melħ, bżar, kosbor.
Preparazzjoni
- Fry il-ħaruf maqtugħ fil-butir.
- Żid il-basal, u wara 7 minuti, il-karrotti u l-bżar tal-qampiena.
- Wara 10 minuti ta 'qali, ħoll il-hops-suneli, il-paprika, nofs it-tewm, ferra t-tadam u ilma biex ikopri l-kontenuti tal-kontenitur.
- Staġun goulash mill-laħam tal-muntun bil-gravy, stew sakemm laħam artab.
- Neħħi t-tewm u l-cilantro fl-iskutella, neħħi mis-sħana.
Laħam fil-forn bil-gravy
Jekk ikun hemm cauldron speċjali jew forma għolja b'għatu, huwa konvenjenti li l-laħam jitqiegħed fil-forn . Dwar ir-rqaq ta 'din it-teknoloġija f'din ir-riċetta, li jekk mixtieq jista' jiġi kkoreġut billi żżid il-kompożizzjoni ta 'ħxejjex oħra għall-ġulepp tal-frott jew l-għeruq tal-karfus, tursin għal saturazzjoni u togħma.
Ingredjenti:
- laħam - 1 kg;
- basla - 2 biċċiet;
- ilma - 700 ml;
- tewm - 1 snien;
- pejst tat-tadam u dqiq - 1 tbsp. kuċċarina;
- żejt - 20 g;
- melħ, bżar, ħwawar.
Preparazzjoni
- Il-laħam imqatta 'u l-basal jitqiegħdu f'kontenitur u jintbagħtu f'forn imsaħħan għal 200 grad għal 15-il minuta.
- Ħawwad il-kontenuti u erġa 'mbagħad għal 10 minuti.
- Ħallat is-saqaf bid-dqiq u l-għaġin, billi żżid l-ilma, il-ħwawar u l-ħwawar.
- Ferra l-zalza mal-laħam bil-basal, ikopru b'għatu u sajjar f'180 grad għal 1-2 sigħat, skond it-tip ta 'laħam, waqt li tħawwad kultant.
- Fil-laħam prattikament lest Delicious biż-zalza jinterferixxi mat-tewm u l-ħodor.
Zalza bil-laħam u l-faqqiegħ
F'verżjoni indipendenti bil-gravy, kull laħam se jkun Delicious, u meta tisjir bil-faqqiegħ, dan isir ġo kapulavur kulinari reali, speċjalment meta tuża abitanti fragranti tal-foresti. Id-tadam jew il-krema qarsa ma jistgħux jiġu miżjuda maċ-zalza, limitati għal ħwawar aromatiċi u ħwawar adattati.
Ingredjenti:
- laħam - 500 g;
- faqqiegħ - 500 g;
- basla - 2 biċċiet;
- Brodu - 250 ml;
- tewm - 1 snien;
- pejst tat-tadam, krema qarsa u dqiq - 1 tbsp. kuċċarina;
- żejt - 20 g;
- ore u sagħtar;
- melħ, bżar, ħwawar.
Preparazzjoni
- Fry individwalment laħam bil-basal u l-faqqiegħ.
- Għaqqad iż-żewġ fry f'kontenitur wieħed, żid taħlita ta 'dqiq moqli, għaġin, krema qarsa u brodu.
- Staġun il- laħam biż-zalza tal-faqqiegħ b'ħxejjex aromatiċi, melħ, bżar, tewm, stew sakemm laħam artab, imxerred bil-ħodor tard.
Kif issajjar fenek bil-gravy?
Xitwa exquisite tal-fenek, imsajjar bil-parteċipazzjoni ta 'ċitru u mint, jissodisfa t-talbiet ta' Gourmet mgħaġġel u kapritili, li jitolbu l-oriġinalità u l-oriġinalità tal-platti. Inqas minty flavor ikun jekk tissostitwixxi l-likur b'inbid abjad u tnaqqas il-porzjon ta 'ħodor iġjeniċi, billi tibdelha bil-ħabaq.
Ingredjenti:
- fenek - 1 kg;
- Larinġ - 2 biċċiet;
- likur mint - 2 tbsp. mgħaref;
- Zekka - 0.5 raġġ;
- butir u żejt veġetali - 1 tbsp. kuċċarina;
- Brodu - 200 ml;
- għerq tal-karfus - 100 g;
- melħ, bżar, sagħtar.
Preparazzjoni
- Il-flieli tal-fenek huma mmellħin, imqaxxrin, imkessħin f'taħlita ta 'żewġ tipi ta' żjut.
- Żid il-karfus, u wara minuta, zest u meraq ta 'larinġ, likur mint u ħodor.
- Ferra l-brodu, żid is-sagħtar, ixxejjer il-zalza u stew il-fenek fil-gravy oriġinali taħt l-għatu sakemm it-taħlita tal-laħam.
Laħam bil-zalza fil-multivark
Elementari u mingħajr ebda sforz addizzjonali li jippreparaw il- goulash mill-laħam taċ-ċanga bil-gravy fil-multivark. L-ingredjenti anke mingħajr qtugħ minn qabel huma superbly skambjati fil-proċess ta 'tisfija tal-meraq, ħolqien ta' verament irjali għall-parametri kollha. Fil-kompożizzjoni, tista 'żżid ftit qampiena bżar jew karfus.
Ingredjenti:
- laħam - 1 kg;
- Basal u karrotti - 2 pcs .;
- tewm - 2 snien;
- pejst tat-tadam u krema qarsa - 200 g;
- Ħwawar għall-laħam - Għat-togħma;
- dqiq - 30 g;
- Laurel - 2 biċċiet;
- melħ, bżar, ħwawar.
Preparazzjoni
- Fl-iskutella, laħam imqatta 'bil-ħxejjex.
- Ferra f'taħlita ta 'tadam, krema qarsa u dqiq, żid ilma, staġun id-dixx tat-togħma, żid melħ, bżar, ħwawar, weraq.
- Inkludi "Tkissir" għal 2 sigħat.
- 10 minuti qabel is-sinjal, żid ħodor u tewm.