Ħafna ma jafux kif insajru fenek delikatament, u aktar u aktar minn hekk huwa korrett li tinqasam f'porzjonijiet. Bir-rakkomandazzjonijiet disponibbli, se jkun possibbli li jiġu enfasizzati l-aħjar aspetti kollha tal-laħam tad-dieta u b'saħħithom u ddawwar il-platti bil-parteċipazzjoni tiegħu f'qalbna ta 'kulinari reali.
Kif Delicious biex issajjar fenek?
Dixxijiet minn laħam tal-fenek, meta msajjar b'mod korrett, mhumiex biss delikati, iżda wkoll ikkaratterizzati minn valur nutrittiv għoli. Madankollu, bħal kull prodott, dan il-laħam għandu l-karatteristiċi tal-ipproċessar tiegħu stess, li għandek bżonn tkun taf dwar meta tibda l-proċess.
- Il-karkassa hija maqtugħa f'partijiet separati.
- Ir-riħa speċifika tal-fenek tiġi newtralizzata billi tixrob.
- Il-ġid tal-prodott se jippreserva l-immarinar. Bl-għajnuna tagħha, tista 'tagħti d-dixx togħma u piquancy speċjali.
- Mod ieħor biex tiġi ppreservata s-saħħa tal-laħam huwa li tinqaleb minn qabel.
- Laħam tal-fenek tad-dieta huwa perfettament magħqud ma 'kwalunkwe ħxejjex, faqqiegħ.
- Togħma speċjali tal-platti tal-laħam tal-fenek hija klin, berries tal-ġnibru, xi ħodor.
Kif tnaqqas fenek?
Ħafna nisa tad-dar huma mbeżżgħin bit-tqattigħ li jmiss tal-fenek. Iżda fir-realtà l-proċess huwa sempliċi u bl-għajnuna ta 'sikkina akuta, imqass u bord kulħadd se jlaħħaq magħha. Ir-ritratti viżwali u l-istruzzjonijiet pass pass jgħinu biex iwettqu l-kompitu b'mod korrett.
- Ipprepara dak kollu li għandek bżonn biex taqta '.
- Estratt mill-karkassa ta 'ġewwa u maqtugħ ix-xaħam.
- Aqta 'l-parti ta' wara. Mhux irrakkomandat li tintuża mannara meta tinqata '- huwa neċessarju li l-karkassa tinqata' f'biċċiet b'imqass jew b'sikkina fuq il-ġonta, waqt li tinżamm l-integrità tal-għadam.
- Aqta 'r-riġlejn ta' wara.
- Kull qatgħa hija maqtugħa fil-ġonta f'nofs.
- Aqta 'l-saqajn ta' quddiem.
- Aqta 'kull saqaf ta' quddiem f'2 partijiet.
- It-tronk li jibqa 'jinqata' minn fuq b'sikkina, li jiddetermina d-daqs tal-biċċiet.
- Aqta 'fil-post ta' l-inċiżjonijiet tas-sinsla fuq il-ġog bl-imqass.
- Is-sider jinħeles mill-pulmuni u jinqata 'f'porzjonijiet b'imqass.
- Itwi l-porzjonijiet li jirriżultaw tal-fenek ġo skutella.
Sigrieti tat-tisjir ta 'fenek
Fniek tajjeb u appetizing, li r-riċetta tagħhom tista 'tkun kemm sempliċi kif ukoll exquisite, se tkun soluzzjoni ideali għal menu festiv, pranzu każwali jew xi ikla oħra. Biex tagħmel dixx, għandek bżonn tkun taf xi sigrieti.
- Il-kondizzjoni ewlenija biex jinkiseb ir-riżultat mixtieq hija laħam ta 'kwalità u neċessarjament frisk (mhux iffriżat) ta' fenek żgħir.
- M'għandekx tagħżel l-għażla tiegħek fuq karkassi maturi. Il-laħam ta 'dawn l-annimali huwa iebes u għandu riħa karatteristika, li hija iktar diffiċli biex teħles.
- Biex ittejjeb il-karatteristiċi tal-laħam tal-fenek imxarrab f'ilma mmalifikat, aċidifikat (normali jew minerali), ħalib jew serum.
Kif immarinat fenek?
L-immarinar korrett għal fenek mhux biss jagħti d-dwiefer id-dwiefer mixtieq, iżda wkoll jagħmilha aktar mmerraq, offerta u ratba.
- L-aktar spiss użat għall-immarinar huwa l-inbid, il-meraq tal-lumi, jew sempliċement taħlita ta 'ħwawar niexfa, ħxejjex aromatiċi u tewm.
- Il-laħam tal-fenek jgħaqqad perfettament mal-biċċa l-kbira tal-ħwawar, jieħu t-togħma tagħhom u jakkwista piquancy aqwa.
- Huwa meħtieġ li jiġi evitat l-użu ta 'ingredjenti ħelwin, u l-inbid jintuża esklussivament niexef b'kontenut ta' zokkor baxx.
- Wara t-tismin, is-siegħa ta 'l-immarinar hija biżżejjed biex tiżgura li l-laħam ikun saturat bit-togħma mixtieqa. Mingħajr tixrib tal-fenek, immarinat għal mill-inqas tliet sigħat.
Dixxijiet mill-fenek - riċetti
Għal dawk li għadhom ma ltaqgħu ma 'platti bħal dawn, l-informazzjoni li ġejja dwar kif tagħmel fenek, sabiex id-debutt irriżulta li kien ta' suċċess, u r-riżultat issodisfa kemm il-kok u l-eaters.
- Id-dixxijiet l-aktar sempliċi mill-fenek jitħejjew billi jitfi f'tazzna, kannella jew qali. Il-laħam huwa ssupplimentat b'sett laconic ta 'basal u karrotti jew juża soluzzjonijiet aktar oriġinali b'komponiment b'aktar minn komponent wieħed fil-kompożizzjoni ta' zlazi raffinati u gravy.
- Il-proprjetajiet tad-dieta tal-fniek jgħinu biex jużaw dan il-laħam waqt it-tħejjija tas-sopop u korsijiet oħra tal-ewwel. Il-faċilità tal-kompożizzjonijiet kulinari riżultanti u l-karatteristiċi ta 'togħma eċċellenti huma kkombinati mal-benefiċċji inkonsmensibbli tal-ikel. Sajjar bis-sħana b'ħxejjex, biż-żieda ta 'ċereali, faqqiegħ jew fi kwalunkwe kompożizzjoni oħra minn fejn jagħżlu.
- Il-laħam tal-fenek l-aktar Delicious jinkiseb jekk inti issajjar fil-forn. L-akkumpanjament b'suċċess ta 'flieli f'dan il-każ ikun patata jew ħxejjex oħra, faqqiegħ u addittivi oħra minn fejn jagħżlu.
Fenek immaljat
Prodotti tal-ħalib għandhom effett ta 'benefiċċju fuq it-togħma tal-laħam tal-fenek, kemm waqt it-tgħaddis u waqt it-trattament bis-sħana. Sussegwentement, inti ser titgħallem kif issajjar fenek fil-krema qarsa sempliċiment, malajr, mingħajr ħafna problemi u imbarazzat. Ir-riċetta tista 'tittieħed bħala bażi għal kreazzjonijiet u esperimenti kulinari personali sussegwenti.
Ingredjenti:
- laħam tal-fenek - 1 kg;
- karrotti u basal - 1 pc;
- krema qarsa - 300 g;
- Piżelli tal-bżar roża - 10 pcs .;
- marjoram - 2 kuċċarini;
- Brodu jew ilma - 250 ml;
- melħ - 2 kuċċarini jew it-togħma.
Preparazzjoni
- Biċċiet ta 'fry tal-fenek ippreparat fuq sħana għolja f'żejt sħun.
- Żid basal u karrotti, bżar roża, fry 10 minuti.
- Il-krema qarsa hija mħallta ma 'brodu jew ilma, imħawwar biex togħma, ferra t-taħlita mal-laħam.
- Estuż tal-fenek fi krema qarsa għal 1.5 sigħat.
Soppa tal-Fenek
Aktar dwar kif tipprepara sewwa fenek għall-ewwel. Soppa fuq brodu minn laħam tal-fenek bil-laħam tkun soluzzjoni ideali għal pranzu homemade u tissodisfa l-gosti versatili tal-familja kollha. Bħala mili, tista 'tieħu taħlita veġetali ta' patata, basal bil-karrotti, kaboċċi jew żid xi ċereali minn fejn jagħżlu.
Ingredjenti:
- laħam tal-fenek - 500 g;
- karrotti u basal - 1 pc;
- patata - 6 biċċa;
- ross (millieġ, qamħ saraċin) - 3-4 st. mgħaref;
- żejt - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ, ħwawar, ħodor, krema qarsa.
Preparazzjoni
- Saħħan sakemm biċċiet lesti tal-fenek.
- Separati l-għadam tal-laħam, maqtugħ, jirritornaw għall-brodu.
- Huma poġġew patata, maħsula rump, sajjar għal 10 minuti.
- Żid il-pan tal-basal u l-karrotti mal-pan, staġun l-ikel li togħma, issajjar għal 10 minuti oħra.
- Is-soppa hi moqdija minn laħam tal-fenek bil-krema qarsa u ħxejjex aromatiċi.
Ir-riċetta tal-fenek fil-forn
Ir-riċetta li ġejja tgħinek tiċċara kif tagħmel fenek fil-forn, sabiex il-laħam jibqa 'mmerraq u fl-istess ħin jixbaħ il-qoxra ħamra u ħafifa. Qabel ma l-biċċiet tal-ħami jistgħu jiġu kkuluriti bis-sħana għolja fiż-żejt fil-qali jew imbexxex b'mod ġeneruż qabel it-trattament tas-sħana biż-żejt taż-żebbuġa.
Ingredjenti:
- karkassa ta 'fenek żgħir - biċċa 1;
- patata - 1 kg;
- tadam - 5-6 pcs;
- karrotti - biċċa 1;
- faqqiegħ - 200 g;
- inbid abjad - 200 ml;
- tewm - 4-5 snien;
- melħ, bżar, ħwawar, ħwawar, żejt taż-żebbuġa.
Preparazzjoni
- Il-flieli tal-laħam tal-fenek jintrabtu bil-melħ, bżar, tewm, jitħalla għal ftit sigħat.
- Poġġi t-tadam, il-faqqiegħ, il-kikkri tal-karrotti fuq trej tal-ħami, sprinkle bi ħwawar u tewm.
- Minn fuq issib laħam, ilma id-dixx bl-inbid u l-butir, ibgħat il-forn imsaħħan minn qabel għal 190 grad.
- Fi siegħa, il- fenek, moħmi fil-forn , ikun lest.
Ixwi minn fenek
Ir-riċetta għad-dixx li jmiss hija għal dawk b'rispett speċjali għall-fry. Mir-rakkomandazzjonijiet t'hawn fuq int se titgħallem kif issajjar fenek f'tali prestazzjoni, sabiex il-laħam u l-ħaxix ikunu kuntenti bl-armonija inkomparabbli tat-togħma. Is-sigriet tas-suċċess ta 'zalza ppreparata biż-żieda ta' żbib jew pruna.
Ingredjenti:
- laħam tal-fenek - 750 g;
- patata - 1 kg;
- karrotti u basal - 2 biċċa;
- ħxejjex u butir - 50 g;
- krema qarsa - 50 g;
- pejst tat-tadam - 30 g;
- żbib jew pruna - 50 g;
- Brodu - 1 l;
- tewm - 2 snien;
- melħ, bżar, ħwawar, ħwawar.
Preparazzjoni
- Il-preparazzjoni ta 'fenek tibda bit-tbaħħir f'taħlita ta' melħ, bżar u ħwawar.
- F'taħlita ta 'żjut, fry alternattivament għall-fenek, il-karrotti, il-basal u l-patata ruddy.
- Poġġi l-laħam f 'cauldron, stew biż-żieda ta' brodu ta '40 minuta.
- Ħxejjex mifruxin fuq.
- Ħallat il-krema qarsa ma 'għaġin, żbib, tewm u brodu, ferra t-taħlita bil-kontenuti tal-kukun.
- Imsaħ id-dixx taħt l-għatu f'90 grad 45 minuta.
Kif issajjar fenek b'mod multivariate?
Biex tifhem kif tipprepara fenek f'multivariate se tgħin ir-riċetta li ġejja. F'dan il-każ, il-laħam huwa supplimentat bil-faqqiegħ, il-karrotti u l-krema qarsa. Madankollu, sett ta 'fniek li jakkumpanjaw jistgħu jsiru skond il-preferenzi tagħhom, billi jissostitwixxu l-faqqiegħ bil-patata, iz-zucchini jew ħaxix ieħor.
Ingredjenti:
- laħam tal-fenek - 0.5 kg;
- champignons - 250 g;
- karrotti - 2 biċċiet;
- krema qarsa - 250 g;
- żejt - 100 g;
- melħ, ħwawar, ħodor.
Preparazzjoni
- Fil-modalità "Hot", il-flieli tat-tiġieġ kannella huma kannella fil-butir.
- Żid it-tè tal-karrotti, u mbagħad il-faqqiegħ, fry 10 minuti.
- Żid il-krema qarsa imħawwar, ittrasferixxi l-apparat għal "Quenching".
- Wara 50 minuta, il-fenek Delicious ikun lest.
Fniek stew
Il-fenek imnaddaf fid-dar huwa ppreparat, bħala regola, meta għandek bżonn tipproċessa ammont kbir ta 'laħam. Dixxijiet minn prodott frisk huma dejjem tastier, madankollu, meta jkollok bżonn li tiffranka ħin jew tifhem malajr ikla nutrittiva u fit-togħma, il-preparazzjoni tkun xierqa ħafna. L-ammont ta 'melħ u ħwawar huwa indikat b'vaffa ta' litru litru.
Ingredjenti:
- laħam tal-fenek;
- melħ - 1 kuċċarina bi slide;
- bżar tal-bżar u r-rand - 2 pcs kull wieħed.
Preparazzjoni
- Il-flieli tal-laħam huma mxarrba għal 6-12-il siegħa fl-ilma, imqiegħed fuq bottijiet bil-melħ u ħwawar.
- Ferra l-ilma fil-vażetti u poġġi fil-forn għal siegħa biex tgħawwiġ fi 180 grad, u xi kultant tferra 'l-ilma jagħli.
- Naqqas is-sħana għal 130 gradi u żomm il-biċċa tax-xogħol għal 4 sigħat oħra.
- Ixxotta l-laned u naddaf taħt il-kisja.