Kemm il-mejda festiva kif ukoll dik każwali huma platti ideali mid-dundjani u l-patata, li r-riċetti nipproponu li jmiss.
It-Turkija, stewed bil-patata
Naturalment, huwa eħfef li bake dundjani bil-patata fil-kmiem tiegħek, iżda ddeċidejna li ma nħarsux għal modi trivjali u nħejju bil-curry biż-żieda ta 'xi ingredjenti mhux tas-soltu.
Ingredjenti:
- żejt veġetali;
- basal - 1 pc;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- Pikant Bulgaru - 1 pc;
- pejst tal-curry - 2 tbsp. mgħaref;
- tadam fil-meraq tiegħu stess - 400 g;
- dundjan mgħolli - 300 g;
- patata mgħollija - 300 g;
- Chutney mill-mango - 2 tbsp. mgħaref;
- daqsxejn ta 'kosbor;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
Qabel ma tqiegħed id-dundjan bil-patata, saħħan iż-żejt fil-pan u fry fuqu l-basal imfarrak u l-bżar Bulgaru għal 3-4 minuti. Żid il-pejst tal-curry u t-tewm mqatta '. Fry kollha flimkien għal 1-2 minuti oħra. Imla l-ħxejjex imsajra bit- tadam fil-meraq tagħhom stess u ġġib kollox għall-togħlija. Aħna naqqas in-nar u poġġi l-ingredjenti t-tjur imqattgħin u l-patata. Qegħdin insajru d-dixx għal ieħor 2-3 minuti, wara li aħna istaġun biex togħma u ħallat ma 'chutney tal-mang. Aħna jservu d-dixx sħun, bir-ross mgħolli.
Fuq l-istess riċetta, tista 'ssajjar id-dundjan u l-patata fil-qsari. Ftit inizjalment poġġi l-zalza tat-tadam lesta b'ħwawar u chutney, żid id-dundjan u l-patata u ħalli d-dixx fi 180 grad 15-20 minuta.
Casserole bid-dundjan u l-patata
Ingredjenti:
- patata - 750 g;
- krema - 1/2 tbsp.;
- melħ, bżar;
- krema qarsa - 1/2 mejda;
- butir - 1/4 ta 'seklu;
- dundjan ikkapuljat - 500 g;
- dqiq - 2 tbsp. mgħaref;
- brodu tat-tiġieġ - oġġett wieħed;
- ġobon iebes maħkuk.
Preparazzjoni
Il-forn huwa msaħħan sa 350 grad. Il-patata titgħalla u titferra bil-krema, il-butir, il-melħ u l-bżar. Id-dundjan ikkapuljat imxarrab sakemm ikun lest, mingħajr ma jintesa l-istaġun tat-togħma. Jekk mixtieq, flimkien mal-laħam, tista 'wkoll tiffranka l-ħxejjex: zokk tal-karfus, basal, karrotti u tewm se jaqbel perfettament. Hekk kif il-laħam isir kannella, żid dqiq miegħu u ferragħ fil-brodu. Għid id-dundjan sakemm ix-zalza tixbaħ.
Ifflassja d-dixx tal-ħami biż-żejt u poġġi l-mili fuq il-qiegħ tagħha. Minn fuq tiddistribwixxi l-patata mqaxxra, u fuqha npoġġux saff ta 'krema qarsa. Sprinkle id-dixx bil-ġobon u poġġi f'forn imsaħħan minn qabel. Wara 25-30 minuta, dundjan bil-patata fi krema qarsa jkun lest. Jista 'jkun innotifikat jew b'mod indipendenti jew bi ħlewwiet ta' ħaxix frisk, insalata, jew toast sempliċi.