Xi nies huma żguri li l-ikel moqli huwa estremament inutli, għalhekk għandek tiekol kemm jista 'jkun rarament. Dan mhux kompletament veru. Biss għandek tagħżel l-ingredjenti t-tajba u twaħħal kif suppost.
Fry b'mod korrett
Biex jixrob l-ikel tqies li ma jagħmilx ħsara, l-ewwel trid tagħżel iż-żejt tajjeb. Niftakru regoli sempliċi:
- Fiż-żejt taż-żebbuġa, m'għandekx tixrob qatt - meta msaħħan, is-sustanzi ta 'benefiċċju fiha jinqerdu ħafna aktar malajr milli f'tipi oħra ta' żejt.
- Żejt raffinat u deodorizzat jitħalla fuq l-ixkaffa fil-maħżen - hemm mill-inqas minimu ta 'sustanzi utli fiha.
- Qiegħed l-ikel f'żejt imsaħħan tajjeb - stenna għad-dehra ta 'ċpar ċar jew qatra biċċa żgħira ta' basal. Hekk kif dam bżieżaq żgħar - it-temperatura hija ottimali.
- Huwa saħansitra aħjar li jitfi mingħajr żejt - f'ħalq b'kisja li ma twaħħalx, ċeramika jew grill. Meta taqli, neħtieġu biss qoxra. Hekk kif deher, aħna neħħejna l-ikel u poġġih f'pan. Imbagħad aħna bake. Irridu jiksbu dixx fit-togħma u mingħajr ħsara.
Għalhekk huwa possibbli li jiġu ppreparati qċaċet sostanzjalment utli b '"Hercules" u laħam ikkapuljat.
Mhux eżattament il-kutils tas-soltu
Ingredjenti:
- forkat, per eżempju, mill-flett tat-tiġieġ - 1 kg;
- qxur ta '"Hercules" jew ħafur simili - ħġieġ 1;
- il-bajda hija kbira - 2-3 pcs.;
- ħwawar kwalunkwe mingħajr glutamate - ½ tsp;
- melħ, muntanji jew iodized - 1 pinch kbir;
- żejt minn żerriegħa tal-ġirasol ta 'pressa kiesħa - ½ kikkra;
- ghee krema - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Qegħdin inżejnu l-kuklar tat-tiġieġ b '"Hercules", dawn jirriżultaw ħafna delikati u mmerraq, jekk tuża għall-majjal mhux biss is-sider tat-tiġieġ, iżda wkoll il-laħam mill-koxox. Tista 'wkoll itħan biċċa xaħam tat-tiġieġ. "Hercules" ġeneralment tinbiegħ fi qxur kbar, għalhekk aħna pour ftit fil-grinder tal-kafè u smash it. Melem mhux għal żmien twil - għandhom ikunu biċċiet frijabbli, u mhux dqiq. Mal-mili nidħlu biċċiet ta '"Hercules", bajd, melħ, bżar mill-ġdid frisk, ħwawar. Ħallat kollox, poġġiha f'borża tal-plastik u tibda taħbit. Allura, il-laħam taċ-ċanga terġa 'ssir aktar viskuża, u l-imsajjar tagħna minn "Hercules" huma aktar mmerraq. Aħna jiffurmaw kapsijiet żgħar u żidhom ma 'bord tat-tqattigħ jew dixx. Aħna nsaħħnu ż-żejt tal-ħxejjex, inneħħu l-qċaċet ġo fih u fry fuq nar kbir għal ftit minuti fuq kull naħa. Aħna immedjatament ineħħuhom. Formola għall-ħami jew folja tal-ħami xi ftit grass bil-butir imdewweb, aħna nfirxu l-ħjatat, biż-żejt li fadal aħna ilma l-imsajjar tagħna minn "Hercules", ir-riċetta timplika li għandhom ikunu mxarrba biż-żejt meta jkunu ħami. Aħna nibagħtu l-pan lejn il-forn imsaħħan u wara kwart ta 'siegħa nagħmlu l-ħwawar offerti tagħna. Aħna jservuhom bil-ħodor, insalati tal-ħaxix, inti tista 'sservi taljarini jew patata moħmija bħala dixx sekondarju.
Laħam imħallat ta 'l-art
Jekk il-laħam tat-tiġieġ m'huwiex fl-idejn jew sempliċiment ma tiġix imsajjar tat-tiġieġ, ipprova biex issajjar il-patties mill- "Hercules" bil-basal u patata maħkuk mill-laħam tal-majjal.
Ingredjenti:
- Laħam ikkapuljat (li jikkonsisti f'madwar 1/3 ta 'vitella, 2/3 ta' majjal baxx ta 'xaħam) - 1 kg;
- basal tal-basal ta 'daqs medju - 2 pcs .;
- il-bajda hija kbira - 3 biċċa;
- Flakes "Hercules" mitħun mitħun - 2/3 tazza;
- patata frijita abjad ta 'daqs medju (għat-tisjir) - 2 biċċa;
- melħ - 2 niskata;
- Ħwawar fi kwalunkwe sett mingħajr glutamate - biex titjieb;
- kwalità taż-żejt tal-ġirasol - ½ tazza.
Preparazzjoni
Aħna ser ngħidlek kif tista 'tagħmel il-ktieli mill-laħam ikkapuljat u "Hercules" bil-ħxejjex. Il-mili li nagħżlu huwa ta 'kwalità għolja, iżda aħna nippreferu li jixtru laħam u nħalltu lilna nfusna. Fi skutella separata, itħan il-basal imqaxxar u l-patata. Aħna nesprimi l-meraq u ħallat il-laħam, il-ħaxix, iċ-ċereali, il-bajd Solim, imbexxex bil-ħwawar, ħawwad, tiskoraġġixxi. Aħna jiffurmaw il-qżieqeż u malajr fryhom f'żejt jagħli. Nimxuha f'pan u fuqu. F'din ir-riċetta, ma jkunx hemm bżonn ta 'żejt - laħam tal-majjal u ċanga u mmerraq biżżejjed.