Hemm ħafna riċetti għall-laħam tat-tisjir - tista 'biss tgħalliha, tista' taqliha, jew tista 'tqiegħedha barra. Din hija l-verżjoni finali u issa nitkellmu. Aħna ser jgħidlek kif issajjar iċ-ċanga stewed bil-ħxejjex. Dan il-metodu ta 'tħejjija huwa l-aħjar għal dan it-tip ta' laħam, għax fih innifsu huwa pjuttost ħarxa, u jagħmilha artab u fit-togħma, jeħtieġ li jkun imsajjar għal żmien twil. Barra minn hekk, tista 'tagħmel dan mhux biss bil-mod tradizzjonali f'Kazanke jew fil-qali, iżda wkoll f'multiivarju jew f'forn. Barra minn hekk, il-kontenut tal-kaloriji taċ-ċanga, stewed b'ħxejjex, huwa pjuttost żgħir, għalhekk dan id-dixx jista 'jissejjaħ id-dieta, u huwa kbir għal dawk li jimpurtaw is-saħħa u l-figura tagħhom.
Riċetta għal ċanga stewed bi ħxejjex
Ingredjenti:
- ċanga - 800 g;
- karrotti - 150 g;
- basal - 200 g;
- weraq tar-rand - 3 biċċa;
- bżar ħelu - 5 pcs.;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Minjiera taċ-ċanga, imnixxfa u maqtugħa f'qatgħat. Huwa aħjar jekk dawn ma jkunux żgħar ħafna. F'qiegħ tal-qali fonda poġġi laħam u ferraħ b'ilma jagħli (ħġieġ 1), żid il-weraq tar-rand u l-bżar ħelu, ħawwad. Fuq nar bil-mod taħt l-għatu, stew għal madwar 40 minuta. Basal imqatta 'f'nofs anelli, u karrotti - brusochkami.
Meta l-likwidu kollu mill-laħam jiġi evaporat, ferra 'fiż-żejt veġetali, poġġi l-basal u l-karrotti. Ukoll, kollox huwa mħallat, jiżdied in-nar u fry il-laħam bil-ħxejjex għal madwar 10 minuti, waqt li tħawwad kultant. Wara dan, żid madwar 200 ml ta 'ilma jagħli, melħ, bżar għat-togħma. Għal darb'oħra, in-nar jitnaqqas, u l-laħam huwa stivat taħt għatu magħluq għal madwar 1.5 sigħat. Ix-xaħam imsajjar skont din ir-riċetta huwa artab u mmerraq, iż-zalza għandha konsistenza qawwija, u l-basla tiddiżolviha prattikament kompletament.
Ċanga mnixxfa bil-ħxejjex f'multivark
Ingredjenti:
- ċanga - 0,5 kg;
- karrotti - 150 g;
- basal - 250 g;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- pejst tat-tadam - 2 tbsp. mgħaref;
- taħlita ta 'ħxejjex iffriżati - 800 g;
- żejt veġetali - 30 ml;
- Melħ, bżar, kosbor, paprika - għat-togħma.
Preparazzjoni
Fil-qiegħ tal-multivarka, ferra l-żejt veġetali u xerred iċ-ċanga, maqtugħa f'biċċiet. Aħna nagħżlu l-mod "Baking" u l-ħin tat-tisjir huwa ta '30 minuta. L-ewwel 10 minuti neħħi l-laħam, imbagħad ferra 'f'tazza ta' ilma jagħli, ħallat u sajt 10 minuti oħra. Għat-togħma, żid il-melħ u l-bżar, il-basal imqatta u l-karrotti u kollha flimkien ipprepara 5 minuti oħra. Issa żid it-taħlita ta 'ħxejjex iffriżati, ħallat kollox u sajjar sat-tmiem tal-programm. Wara dan, għaddi l-pejst tat-tadam, il-ħwawar u t-tewm, maqtugħin fil-pjanċi. Aħna nwasslu l-programm "Quenching" u l-ħin tat-tisjir - 1,5 siegħat. Fl-aħħar ta 'dan il-programm, aqleb it-tisħin għal 30 minuta. U biss wara dan, iċ-ċanga offerta ma 'ħxejjex fil-multivarquet tkun lesta.
Ċanga stewa bil-ħxejjex fil-forn
Ingredjenti:
- ċanga - 600 g;
- karrotti (medju) - 2 biċċa;
- basal (kbir) - biċċa 1;
- tadam - 400 g;
- ilma - 300 ml;
- zalza tat-tadam - 220 g;
- dqiq - 100 g;
- patata (ta 'daqs medju) - 700 g;
- faqqiegħ - 200 g;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Il-forn huwa msaħħan sa temperatura ta '180 grad. Laħam imnaddaf imnixxef u mqatta 'f'biċċiet żgħar.
Fannijiet ta 'stews huma offruti ftit riċetti aktar interessanti: sider tat-tiġieġ u brunġiel stewed b'ħxejjex .