Ċertament, ħafna attenzjoni għall-imballaġġ tal-prodotti fuq tabella, li ġeneralment indikaw il-kontenut ta 'proteini, xaħmijiet u karboidrati . Naturalment, dawn is-sustanzi huma fost l-iktar "materjali ta 'bini" importanti tal-ġisem tal-bniedem, madankollu l-kunċett ta' valur nutrittiv jinkludi mhux biss minnhom. Il-valur nutrittiv huwa t-totalità tal-komposti bijoloġikament attivi li jinsabu fi prodott partikolari, bħal vitamini, minerali u aċidi organiċi - dawn is-sustanzi kollha huma importanti biex tinżamm is-saħħa tal-bniedem. Meta wieħed jitkellem dwar il-valur nutrittiv ta 'qamħ saraċin (qamħ saraċin jew porridge), wieħed għandu jżomm f'moħħu mhux biss il-trijade bażiku (proteini, xaħmijiet, karboidrati), iżda wkoll jikkunsidra komposti oħra li huma f'ammonti żgħar, kultant mikroskopiċi, f'dan il-prodott utli.
Madankollu, intom taqblu li ftit minna jieklu buckwheat b'oġġetti, ħafna drabi jieklu majjal minnha, jew iżiduha ma 'sopop, għalhekk huwa ħafna aktar interessanti li jitgħallmu l-valur nutrittiv tal-qamħ Saraċin mgħolli.
Valur nutrittiv ta 'qamħ saraċin mgħolli
L-ewwel, huma proteini, xaħmijiet u karboidrati, fejn huma mingħajrhom. Partikolarment rikki fl-qamħ saraċin, l-aħħar, daqs 18 g kull 100 g tal-prodott (bil-mod, ħafna minnhom huma kumplessi, jiġifieri dawk li jinqasmu bil-mod, tagħtina enerġija u sens ta 'xaba' għal żmien twil). Il-proteini u x-xaħmijiet f'dan il-wiċċ, kif qal il-kelma "qattus niedja" - 3.6 g u 2.2 g rispettivament.
Barra minn hekk, vitamini, li huma pjuttost żgħar fil-porridge qamħ saraċin: bażikament huma vitamini tal-grupp B, kif ukoll A, E u PP, għalkemm il-kontenut ta 'ħadd minnhom ma jkoprix anke terz tar-rekwiżit ta' kuljum.
U finalment, il-minerali - il-valur ewlieni tal-qamħ saraċin, li fil-prodott lest mhuwiex biss ħafna - in-numru u l-varjetà ta 'makro u mikroelementi differenti huma sempliċiment impressjonanti. Imħallef għalik innifsek - prattikament il-makroelementi bażiċi kollha huma rappreżentati fil-qamħ saraċin:
- fosfru - 9 mg;
- manjesju - 56 mg;
- sodium 4 mg;
- kalċju - 8 mg;
- Potassju - 110 mg;
- kubrit - 27 mg.
U wkoll, ħafna microelements (żingu, manganiż, chrome, jodju, fluworin, molibdenu, eċċ.). Fost dawn, is-silikon, li jagħmel l- immunità umana qawwija, u l-ġilda radjanti, jispikka speċjalment, il-100 gramma tiegħu ta 'qamħ sara imsajjar fih kważi 80% tal-ħtieġa ta' kuljum. Iżda l-ħadid fil-porridge qamħ Saraċin, minkejja l-ħafna miti fuq dan il-punteġġ, mhux wisq - 10% biss tan-norma meħtieġa, minbarra mingħajr vitamina C, huwa kważi mhux diġerit.
B'mod ġenerali, il-qamħ Saraċin mhux biss huwa nutrittiv ħafna, il-valur tiegħu bħala sors ta 'sustanzi neċessarji, biex iżomm is-saħħa tal-ġisem tagħna, huwa diffiċli li tiġi stmat iżżejjed.