It-tħejjija tal-platti fil-kmiem tippermettilek li żżomm il-meraq sal-massimu u tagħmel it-togħma tagħhom aktar saturata u attraenti. Illum aħna se jgħidlek kif bake bil-parteċipazzjoni ta 'dan il-papra invenzjoni tal-kċina.
Riċetta għal papra moħmija fil-forn, f'kamra ma tuffieħ
Ingredjenti:
- il-karkassa medja ta 'papra hija ta' 1.7-2 kg;
- tuffieħ Antonovskie - 220 g;
- taħlita friska tal-bżar mitħun - 2-3 pinch;
- melħ - 2-3 pinzetti;
- Ħwawar aromatiċi niexfa ta 'l-għażla tiegħek - biex titjieb;
Għall-immarinar:
- meraq tal-lumi - 65 ml;
- għerq tal-ġinġer - 25 g;
- Zalza tas-sojja - 65 ml;
- Fjura għasel - 40 g;
- Ħall Balsamiku - 5 ml;
- żejt veġetali mingħajr togħma - 25 ml;
- taħlita friska tal-bżar mitħun - 2-3 pinch;
- melħ - 1-2 pinches.
Preparazzjoni
Sabiex jinqata 'papra fil-forn fil-kmiem, għandu jkun imsajjar minn qabel. Biex tagħmel dan, aħna nippreparaw il-karkassa mħejjija tal-għasfur b'taħlita tal-melħ u bżar tal-qalba friska, ġewwa u barra, u mbagħad ħallat l-ingredjenti kollha għall-immarinar fi skutella u staġun l-għasfur min-naħat kollha b'taħlita pikkanti. Qiegħed il-papra f'borża tal-plastik u ħallieh fuq l-ixkaffa tal-qiegħ tal-friġġ għal jum.
Fl-aħħar tal-ħin allokat, nixxfu l-wiċċ ta 'l-għasfur mill-umdità, poġġi flieli tat-tuffieħ fl-addome, tħawwir qabel dan il-melħ, taħlita friska ta' bżar u ħxejjex aromatiċi niexfa ta 'l-għażla u t-togħma tiegħek.
Qiegħed papra f'dan il-każ, se nkunu fil-kmiem, u kemm se jkun hemm bżonn żmien għal dan u liema reġim ta 'temperatura hija meħtieġa fl-istess ħin, aħna se ngħid iktar tard.
L-ewwel, saħħan il-forn sal-massimu u, biss wara dak, aħna npoġġu folja tal-ħami ma 'għasfur fiha, billi titqiegħed f'kaxxa għall-ħami. Wara għoxrin minuta, tnaqqas l-intensità tas-sħana sa 180 grad u tħejji d-dixx għal siegħa u nofs. Issa aqta 'l-kmiem mill-parti ta' fuq u tgħawweġ it-truf, iżżid ir-reġim tat-temperatura mill-ġdid sal-massimu u ħalli l-għasfur kannella għal ħmistax-il minuta.
Kemm ġustament bake papra f'kisja bi patata - ir-riċetta?
Ingredjenti:
- il-karkassa medja ta 'papra hija ta' 1.7-2 kg;
- Tuberi tal-patata - 1.2 kg;
- żejt taż-żebbuġa - 45 ml;
- taħlita friska tal-bżar mitħun - 2-3 pinch;
- melħ - 1-2 qosor;
- taħlita ta 'ħwawar niexfa Taljana - 1-2 pinch;
- taħlita ta 'ħwawar - 1-2 pinch;
Għall-immarinar:
- meraq tal-lumi - 65 ml;
- snien tat-tewm - 7-9 biċċiet;
- art tal-paprika ħelwa - 2-3 pinnijiet;
- Chilli mitħun bżar - 1-2 pinch;
- taħlita ta 'ħwawar niexfa Taljana - 2-3 pinch;
- taħlita ta 'ħwawar għat-tjur - 2-3 pinch;
- żejt taż-żebbuġa - 35 ml;
- taħlita friska tal-bżar mitħun - 2-3 pinch;
- melħ - 1-2 pinches.
Preparazzjoni
Għat-tewm imqaxxar tat-taħlita tal-marinade
Immedjatament qabel il-ħami l-għasafar nefaħ il-patata, qatgħat it-tuberi f'diversi partijiet, nogħlulna biż-żejt taż-żebbuġa, melħ, bżar, ħxejjex aromatiċi u ħwawar u ħawwad. Qiegħed ċertu ammont ta 'patata ġewwa l-għasfur, npoġġux il-karkassa fil-kmiem, u fuq il-ġnub għandna l-fdalijiet li fadal tal-ħaxix. Qiegħed tajra u patata fil-kmiem fil-forn u nibdlu skond l-istess skema bħal fir-riċetta tal-papra bit-tuffieħ deskritt hawn fuq.