Mussels fi zalza kremuża - dixx oerhört fit-togħma, oriġinali u Delicious. Jirriżulta li delicacies bħal dawn jistgħu jiġu ppruvati mhux biss fir-ristoranti, iżda anke fid-dar, mingħajr ħiliet speċjali. Ejja nikkunsidraw miegħek kif għandek tħejji l-maskli f'zalza krema.
Riċetta tal-maskli f 'zalza kremuża
Ingredjenti:
- mussels - 2 kg;
- tursin - 0.5 raġġ;
- weraq tal-weraq - 3 biċċiet;
- Butir - 30 g.
Għas-zalza:
- Brodu;
- krema qarsa - 100 ml;
- krema - 150 ml;
- Inbid abjad xott - 400 ml;
- bozza - 2 biċċiet;
- tewm - 4 imsiemer tal-qronfol;
- tursin - 0.5 mazz.
Preparazzjoni
Basal u tewm jitqaxxar mill-ħliefa u l-melenko mqatta '. Imbagħad aħna ngħaddu l-ħxejjex f'żejt krema għall-irtubija. Porrushku laħlaħ, ħawwad u chop. Fil-borma, poġġi ftit tursin, ferra l-inbid, tarmi s-sagħtar u l-weraq tar-rand. Ġibha kollha għall-togħlija. Il-musli jitqiegħdu f'ilma jagħli, imħallat, magħluq b'għatu u sajjar għal madwar 10 minuti sakemm il-flaps jinfetħu. Wara dan, ħoll il-brodu bil-mod fid-dixxijiet bl-inbid, żid il-krema qarsa, krema, ħawwad u neħħi mis-sħana. Neħħi t-tursin li fadal u ħallih jiksaħ. Imbagħad ixerrdu l-maskli fi pjanċa u ferra t- tewm krema tat-tewm .
Mussels f'zalza ta 'l-inbid
Ingredjenti:
- mussels friski fil-qoxra - 2 kg;
- Inbid abjad xott - 150 ml;
- tursin ħodor - fuq rieda.
Għas-zalza:
- bozza - 2 biċċiet;
- butir - 25 g;
- dqiq - 1 kuċċarina;
- Pejst tal-curry - 2 Tsp.
- krema - 100 ml;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Biex tipprepara l-laħam tal-maskli fi zalza kremuża, inħallu l-frott tal-baħar, ixkupilha bi xkupilja u laħlaħ. F'dan il-każ, nagħżlu qxur magħluqin sew, u l-bqija kollha huma skartati. Imbagħad ixerdu l-maskli ppreparati fi skutella kbira u ferra 'l-inbid. Aħna npoġġu fuq nar, għatti b'għatu u sajjar għal madwar 4 minuti. Imbagħad neħħi bil-mod l-użu tal-istorbju, u żomm il-brodu. Id-dixxijiet bil-molluski huma mgeżwra b'xugaman, u l-brodu jiġi ffiltrat minn għarbiel.
Fil-qali tbatti l-butir. Il-bozza hija mnaddfa, imqatta 'fin u moqlija sakemm tkun trasparenti. Sussegwentement, poġġi l-pejst tal-curry u sprinkle ftit dqiq. Aħna nħalltu kollox sewwa u stew fuq l-iżgħar nar għal eżattament minuta. Wara dan, aħna nidħulu ż-zalza mal-brodu mill-molluski, staġun bil-bżar u sajjar għal 5 minuti oħra. Qiegħed bil-mod il-mod fil-krema, ħawwad u stew sakemm tgħaqqad il-massa. Imbagħad iddeskrivi l-maskli imsajrin qabel fuq il-pjanċi u ferraħ bis-zalza imsajjar. Aħna dekorazzjoni tad-dixx bil-tursin mgħaffeġ u sservi fuq il-mejda.
Mussels fi zalza krema tal-ġobon
Ingredjenti:
- Mussels fil-weraq - pakkett wieħed;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- ġobon - 100 g;
- ħwawar.
Għas-zalza:
- ilma - 30 ml;
- krema - 150 ml;
- isfar tal-bajd - biċċa 1;
- Inbid semisweet abjad - 2 tbsp. mgħaref;
- Basile dry - 1 kuċċarina;
- żagħfran - 1 kuċċarina;
- ġobon - 50 g.
Preparazzjoni
Il-mussels joħorġu mill-pakkett u jpoġġu f'potka żgħira. Saħħan fuq sħana baxxa, żid ftit ilma u sajjar għal madwar 5 minuti. M'għandekx tiftaħ il-muskoli skartati, u l-bqija huma separati, jitilqu
Qiegħed b'attenzjoni l-frott tal-baħar fi skutella għall-ħami u tipprepara ż-zalza. Biex tagħmel dan, fl-ilma, fejn il-maskli ġew maħduma, ferra 'fil-krema, issuq l-isfar tal-bajd, melħ, bżar, ħawwad u ħalli sakemm ħoxna. Imbagħad żid il-ħwawar, għafas it-tewm, armi l-ġobon maħkuk u, waqt li tħawwad, issajjar għal 5 minuti oħra.
Wara dan, ferra 'fl-inbid abjad u neħħih min-nirien. Nagħtu l-zalza ftit insistenza, u mbagħad poġġihom muskoli bil-mod u sprinkle fuq il-quċċata tal-ġobon maħkuk fin. Aħna nibagħtu l-pan lejn il-forn u stenna 20 minuta. Dak kollu, mussels, moħmija fi zalza kremuża, lesta!