Il-ħobż huwa l-platt prinċipali f'kull dar. Il-ħobż ilu serva għal kwalunkwe ikel, u snack mgħaġġel u fit-togħma minn sandwich s'issa u mhux ivvintat.
Hemm żewġ tipi ta 'ħobż l-aktar komuni: abjad u segala, u l-aħħar hija meqjusa bħala għażla aktar ta' dieta u utli. Huwa preżenti fi kważi kull dieta b'saħħitha jew programm ta 'telf ta' piż. Għalhekk, irridu naqsmu modi kif nieklu l-ħobż tas-segala fid-dar fil-forn.
Ir-riċetta għall-ħobż tas-segala fil-forn
Ħobż għall-ħami fil-forn skond din ir-riċetta ma jieħux ħafna enerġija u ħin, iżda inti tikseb ħobż Delicious homemade.
Ingredjenti:
- dqiq tas-segala - 1,5 oġġetti;
- dqiq tal-qamħ - 1,5 oġġetti;
- l-ilma huwa sħun - 1.5;
- Ħmira niexfa - 1 tbsp. kuċċarina;
- żejt veġetali - 1 tbsp. kuċċarina;
- zokkor - ½ tbsp. mgħaref;
- melħ - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
Għaqqad il-ħmira biz-zokkor, ħallih b'ilma sħun u qiegħed f'post sħun għal 15-il minuta sakemm il-ħmira jibda jilgħab.
Sift iż-żewġ tipi ta 'dqiq u ħallathom fi skutella separata, żid melħ u żejt veġetali. Imbagħad, żid ftit ilma tal-ħmira għal din il-massa u ħallat l-għaġina. Għatti l-iskutella bl-għaġina b'xugaman u poġġi f'post sħun għal siegħa, sabiex tiżdied fil-volum.
Sprinkle it-tabella jew wiċċ ieħor tax-xogħol bid-dqiq u stabbilixxi l-għaġina fuqha, ftakarha tajjeb u poġġiha fil-platt tal-ħami, li mbagħad trid tħokk ma 'żejt veġetali. Għatti l-formola bil-film tal-ikel u ħalli l-għaġina għal 20 minuta. Matul dan iż-żmien, saħħan il-forn minn qabel u ssajjar fih 40-45 minuta f'temperatura ta '200 grad.
Ħobż tas-segala homemade fil-forn
Il-ħobż fid-dar fil-forn huwa tajjeb għax tista 'żżid xi ingredjenti għaliha, biex b'hekk it-togħma tkun aktar oriġinali.
Ingredjenti:
- dqiq tas-segala - 300 g;
- dqiq tal-qamħ - 400 g;
- ilma 400 ml;
- melħ - 2 kuċċarini;
- zokkor - 5 kuċċarini;
- Ħmira niexfa - 2 Tsp.
- tewm - 5-6 dentikoli;
- żejt veġetali - 3 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Ħallat iz-zokkor bil-ħmira niexfa u nofs ta 'dan il-porzjon tal-ilma. Poġġi din it-taħlita għal 20-25 minuti f'post sħun. Wara li l-ħmira kellha, u l- "għatu" jidher, żid l-ilma li jifdal, 2 tbsp. mgħaref ta 'żejt veġetali, melħ u dqiq tas-segala, li qabel dan, ma ninsewx li ffiltrati.
Ħallat dan kollu u żid ftit ftit id-dqiq tal-qamħ. Hawnhekk, ibgħat it-tewm mqatta ', għaqqad l-għaġina. Meta tkun lesta, ikopru l-iskutella bix-xugaman tat-test u ibgħatha saħħan għal 1.5 sigħat. Meta jiskadi l-ħin, ftakar l-għaġina u poġġiha f'dixx tal-ħami greased. Ħalli l-għaġina fil-formola għal 40-50 minuta għall-prova. Preheat il-forn għal 220 grad u aqbad il-ħobż għal 50 minuta. Imbagħad, sprinkle bl-ilma, wrap bl-xugaman u ħallieh jibred.
Ħobż tas-segala fil-forn
Ħobż ippreparat skond ir-riċetta li ġejja, bis-saħħa taż-żieda ta 'għasel u kosbor, takkwista togħma mhux tas-soltu u pjaċevoli ħafna.
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ - 350 g;
- dqiq tas-segala - 350 g;
- kefir sħun - 250 ml;
- ħasil xott - 1 pakkett;
- melħ - ½ tbsp. mgħaref;
- għasel - ½ tbsp. mgħaref;
- kosbor fil-fażola.
Preparazzjoni
F'kombinazzjoni jew fi skutella, ħallat kefir, għasel, melħ u ħmira. Itħan iż-żrieragħ tal-kosbor fil-pali, u mbagħad żid il-kefir u ingredjenti oħra. Dqiq, u s-segala, u l-qamħ, ffiltrati, jekk trid tikseb aktar "iswed", żid ftit aktar dqiq tas-segala.
Bi sikkina minn fuq fuq ballun ta 'għaġina nagħmlu malja, mhux żgħira, u nibagħtuha f'post sħun għal 20 minuta. Tista 'ssaħħan il-forn għal 50 grad itfiha u poġġi l-ħobż hemm biex toħroġ.
Wara 20 minuta, poġġi l-ħobż fuq folja ta 'baking greased u ibgħatha f'post sħun għal 15-20 minuta oħra. Preheat il-forn għal 270 grad, imbexxex il-ħobż bl-ilma u poġġih fuq l-ixkaffa ta 'fuq tal-forn għal 10 minuti, imbagħad naqqas is-sħana fil-forn għal 180 grad u aqbad il-ħobż għal 20 minuta oħra. Għalhekk, inti se tikseb ħobż Delicious bi qoxra crispy.