Wieħed mill-aktar delizzjużi, utli ħafna u favorit minn bosta sidien tal-ħut huwa s-salamun roża. Huwa maħsub li jekk il-ħut ikollu kulur aħmar tal-laħam, u mhux abjad, allura huwa iktar nutrittiv u utli għall-preżenza ta 'enzimi meħtieġa, li ħafna drabi huma tant meħtieġa mill-ġisem tagħna. Waqt it-tħejjija tas-salamun roża huwa aħjar li tuża fojl u forn, u mhux qali u butir. Imbagħad hija, mingħajr ma titlef il-propjetajiet tagħha, tibqa 'insanely suculent bi riħa fragranti u li tistieden. Irtira għalik xi wħud mill-aqwa riċetti, li minnha tista 'titgħallem fid-dettall kif tagħmel is-salamun roża Delicious, magħluq fil-fojl u kemm biex bake fil-forn.
Salamun roża moħmi fojl sħiħ bil-lumi
Ingredjenti:
- karrotti ta 'salamun roża - 1 pc;
- lumi (daqs medju) - 1.5 pcs;
- Ħwawar għall- platti tal- ħut - 1,5 Tsp.
- mayonnaise (50%) - 1 tbsp. kuċċarina;
- żejt taż-żebbuġa - 1.5 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Nifirdu kollox mis-salamun roża li ċertament mhux se nieklu: ras, neħħi l-ġwienaħ, qatta ftit il-ponta tad-denb u ħawwad il-ħut mill-ġewwieni. Issa aħna nisfruttaw il-meraq minn lumi waħda lejn l-iskutella, żid il-mayonnaise u ferra ż-żejt taż-żebbuġa. L-ingredjenti kollha magħquda flimkien huma mħallta tajjeb. Nittrużaw il-karkassa ta 'ħut b'ħwawar speċjali għall-ħut, u wara aħna niednu ma' l-immarinar ippreparat u, naturalment, ħalli l-immarinat tas-salamun roża. Wara ftit sigħat, aħna nfirxu l-ħut fuq fojl ippreparat b'żejt taż-żebbuġa ftit żejtat. Fuq il-karkassa nagħmlu bosta suturi trasversali, li fihom daħħal flieli rqaq ħafna ta 'lumi flieli; Imsaħ sew it-trufijiet, jaħbu kompletament fil-fojl salamun roża. Nibagħtu l-pakkett bil-ħut fuq il-folja tal-ħami fil-forn, billi nsaħħnu sa 185 gradi, aħna niżqu salamun roża għal 30-35 minuta.
Sħiħ, is-salamun inkaljat bil-ħaxix fil-forn, magħluq fil-fojl
Ingredjenti:
- salamun sħiħ u friżat tar-roża - biċċa 1;
- fażola tal-asparagu - 70 g;
- faqqiegħ (champignons) - 100 g;
- Brussels sprouts - 6-7 biċċiet;
- ġobon iebes - 180-200 g;
- żejt veġetali - 60 g;
- melħ kbir - għad-togħma.
Preparazzjoni
M'għandekx iġġib il-ħut għal tħassir sħiħ, imma ħalliha daqsxejn iebsa. Wara li tneħħi mill-iskali, nagħmlu salamun roża tul id-dahar kollu, inċiżjoni profonda sabiex inkunu nistgħu naħdu l-linja tagħha, li għandha tinqata 'b'attenzjoni madwar ir-ras u d-denb. Aħna neħħejna l-linja flimkien ma 'l-għadam kbir tal-ħut u l-ġewwieni mill-addome, hekk aħna ltqajna "but" vojt mill-ħut bir-ras, li minnha huwa meħtieġ li tneħħi l-għonq. Fl-aħħar, aqta 'xugamani mhux meħtieġa aqbad il-ħut bil-melħ kbir u ħallih sakemm isir il-mili.
Brussels sprouts, jagħli 3-5 minuti f'ilma mielħa maqtugħ f'6-8 lobuli kull wieħed. Il-faqqiegħ imqatta 'u l-fażola ta' l-ispraġel jitkessħu individwalment fuq ammont żgħir ta 'żejt veġetali u jgħaqqdu wara kollox bil-kaboċċa. Għal dawn l-ingredjenti, żid ġobon iebes maħkuk, ħallat u imla b'din il-massa ta 'salamun roża, li mbagħad ikun meħjut fuq id-dahar b'ħajt b'labra. Qegħdin naħlu ż-żejt kollu taż-żejt fil-fojl u poġġih fuq il-folja, poġġih fil-forn, imsaħħan mhux inqas minn 190 grad. Nisbu salamun roża mill-forn f'nofs siegħa, neħħi l-ħajta b'imqass u nservuha fit-tabella.
Is-salamun tar-roża fil-fojl, f'multivark
Ingredjenti:
- Salamini tar-roża tas-salamun - 3-4 pcs .;
- Zalza tas-sojja immellaħ - 3-4 tbsp. mgħaref;
- tadam - 1 biċċa;
- ġobon - 160 g;
- żejt veġetali - 2 Tsp.
Preparazzjoni
Għal kull steak roża imdewweb salamun pour fuq tablespoon ta 'soy sauce immellaħ u ħallieh joqgħod għal nofs siegħa. Imbagħad, fuq ippreparat għal kull biċċa ħuta, il-folji tal-fojl maqtugħin u mżejna jiżolqu steaks. Fuq kull biċċa tas-salamun roża, poġġi porzjon ta 'tadam u ħawwadh b'ħobż maħkuk. Nġabru t-truf tal-fojl 'il fuq, għaqqadhom u ssikkaw sewwa sabiex xejn ma jista' jaqa 'jew joħroġ waqt it-tisjir. Qiegħed il-steaks magħluqa fit-tazza tal-multivark tagħna. Dawwar il-mod "Baking" u issajjar il-ħut sabiħ tagħna għal 40 minuta fuqha.