Zlazi jikkumplimentaw u jtejbu t-togħma ta 'kull dixx. Issa aħna se ngħidlek xi riċetti interessanti għal zalza krema tisjir.
Zalza krema klassika
Ingredjenti:
- krema ta '20% kontenut ta' xaħam - 200 ml;
- dqiq - 1 tbsp. kuċċarina;
- butir - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Fi qaë tat-tisjir niexef nefaħ id-dqiq sakemm issir id-deheb. Imbagħad żid il-butir u ħawwad sewwa, żid il-krema u ġiegħel it-taħlita għal tagħli, għalli għal 2-3 minuti, waqt li tħawwad. Il-melħ u l-bżar jiżdiedu mat-togħma.
Zalza kremuża bil-faqqiegħ
Ingredjenti:
- champignons frisk - 200 g;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- krema - ħġieġ 1;
- Butir 4 tbsp. mgħaref;
- ħodor, melħ, noċemuskata, bżar iswed - għat-togħma.
Preparazzjoni
Waqt qali, dewweb il-butir, poġġi t-tewm fl-istampa. Minuti permezz ta '3 aħna nżidu l-faqqiegħ, maqtugħ bil-pjanċi. Imsaħ għal 5 minuti oħra, u mbagħad ferra 'fil-krema, f'nisa żgħira, ħallat f'temperatura sħiħa għal 10 minuti, melħ, bżar, żid in-noċemuskata u l-ħodor mqatta'.
Zalza krema Alfredo
Ingredjenti:
- butir - 50 g;
- krema grassa - 250 g;
- tewm - 1 sinna;
- Parmesan maħkuk - 1.5 kikkri;
- tursin mqatta '- 3 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Waqt qali, dewweb il-butir, ferra 'fil-krema u għadma għal madwar 5 minuti. Wara dan, żid tewm imfarrak u ġobon, ħallat kollox malajr ħafna, żid it-tursin mqatta', il-melħ, il-bżar u t-togħma u neħħi l-zalza min-nar. Jekk trid li l-zalza tkun eħxen, tista 'żżid 1-2 kuċċarina tad-dqiq.
Zalza tal-krema Franċiża għall-insalati
Ingredjenti:
- żejt veġetali - 150 ml;
- ħall - 70 ml;
- Mustarda Dijon - 1 kuċċarina;
- basal tal-basal - biċċa 1;
- krema ta 'kontenut ta' xaħam ta '25% - 3 tbsp. mgħaref;
- ħaxix insalata xott - 1 kuċċarina;
- melħ, bżar abjad mitħun - sa t-togħma.
Preparazzjoni
Ħallat iż-żejt veġetali, il-ħall, il-ħass, il-melħ u l-bżar. Imsaħ il-shallots u żidhom max-zalza. Hawnhekk npoġġu mustarda u ħawwad. Imbagħad inxerrdu l-krema u ħawwad mill-ġdid, jekk teħtieġ aktar melħ u bżar għat-togħma. Dak kollu, tista 'timlahom bl-insalati!
Zalza krema tal-mustarda
Ingredjenti:
- krema - 350 g;
- mustarda - 2 kuċċarini;
- Brodu - 150 g;
- butir - 30 g;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Ġib il-brodu għal tagħli u żid ġett irqiq tal-krema, waqt li tħawwad b'mod kostanti. Issa żid mustarda u ħalliha ttektek għal 3 sa 4 minuti zalza, mingħajr waqfien biex ħawwad. Wara dan, żid il-melħ u l-bżar bit-togħma, neħħih mis-sħana u żid il-butir. Fl-aħħar nett, aqbad il-massa li tirriżulta b'qafla.
Zalza tal-krema Olandiża
Ingredjenti:
- butir - 250 g;
- meraq tal-lumi - 1 tbsp. kuċċarina;
- isfar - 3 biċċiet;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
F'banju ta 'l-ilma, dewweb il-butir. Fil-isfar żid ftit xott ta 'melħ u iġbedhom għal stat ta' fowm lush, żid butir imdewweb, żid il-meraq tal-lumi, il-bżar għat-togħma.
Zalza għaġin krema
Ingredjenti:
- krema tax-xaħam - 125 ml;
- bacon - 450 g;
- ġobon maħkuk - 80 g;
- shallots - 4 biċċiet;
- basla - 1 pc;
- isfar tal-bajd - 3 biċċiet;
- tewm - 1 sinna;
- żejt taż-żebbuġa - 5 kuċċarini;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
Waqt qali, saħħan iż-żejt taż-żebbuġa, żid shallots imfarrak magħha u saħħtu sakemm tkun ratba. Imbagħad inpoġġu basal, maqtugħ f'nofs anelli, fry għal madwar 5 minuti u agħti bacon, maqtugħ fi strixxi. Fry sa nofs imsajjar, imbagħad żid it-tewm imfarrak u neħħi l-qali mill-nar. Fi pjanċa fonda, qurriet bl-isfar, ferragħ fil-krema, poġġi ġobon, melħ u bżar għat-togħma. Għall- għaġin, agħmel it-taħlita tal-basla l-ewwel bil-bacon, u ferra 'l fuq bil-massa kremja tal-bajd, u mbagħad ħallat kollox.