Ħut Deliciously tender fil zalza oranġjo

Il-ħut, imsajjar b'żejt oranġjo, jinstabx li huwa ħafna aktar tastier u aktar oriġinali milli sempliċiment moħmi fil-forn - huwa grazzi għall-immarinar tal-frott li jakkwista togħma qarsa u pura, u fih jibqa 'mmerraq ħafna delikat u delikat. Ejja nsib miegħek xi riċetti għat-tħejjija ta 'dan id-dixx fabulous u mhux tas-soltu. Bħala dixx sekondarju, patata u purejiet tal-ħxejjex , qamħ saraċin, ross jew piżelli huma perfetti.

Ħut tal-baħar f 'zalza oranġjo

Ingredjenti:

• Filett ta 'lingwa tal-baħar - 600 g.

Għas-zalza:

• oranġjo - 2 biċċiet;
• lumi - 0,5 biċċiet;
• lamtu tal-qamħirrum - 1 kuċċarina;
• żagħfran - pinch;
• ilma 50 ml;
• tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
• żejt taż-żebbuġa - għall-qali;
• qoxra tal-larinġ;
• melħ - niskata;
• tursin.

Preparazzjoni

Noffru għażla waħda aktar, kif insajjru ħut fiz-zalza oranġjo. Ħu l-lamtu tal-qamħirrun u ġabu magħhom flimkien iż-żagħfran fl-ilma kiesaħ, sabiex ma jkunx hemm ċapep. Minn larinġ u meraq tal-għaġeb tal-lumi.

Ħut podsalivaem, fry sakemm isir fuq żejt taż-żebbuġa u ttrasferixxi għal pjanċa sħuna. Fl-istess qali 'il-qali malajr aqla t-tewm mqatta' u t-tursin, poġġi l-meraq. Evapora ħafif il-likwidu, ferra l-lamtu dilwit fl-ilma biż-żagħfran, ġib it-togħlija waqt li tħawwad sewwa sakemm tinkiseb zalza omoġenja. Imbagħad żid ftit qoxra tal-larinġ maħkuk u ħawwad. Aħna nservu d-dixx mat-tabella, li tisdi l-ħut bix-zalza ppreparata.

Ir-riċetta għat-tisjir tal-pollakkju f'zalza oranġjo

Ingredjenti:

• pollakkju - 500 g;
• bajd - 2 biċċiet;
• dqiq - 3 tbsp. mgħaref;
• lamtu tal-patata - 3 tbsp. mgħaref;
• melħ, bżar - għat-togħma;
• żejt tal-ġulġlien.

Għas-zalza:

• oranġjo - biċċa 1;
• lumi - 0,5 biċċiet;
• zokkor - 1 kuċċarina;
• lamtu - 1 tbsp. kuċċarina;
• ilma 100 ml.

Preparazzjoni

Nieħdu ħut frisk, nefaħ minn skali, imsaren, laħlaħ sewwa u qatgħat f'porzjonijiet żgħar ta 'bċejjeċ żgħar madwar 2 ċm wiesgħa. Fi skutella separata, aqbad il-bajd sewwa, żid il-melħ u l-bżar. Imbagħad il-pollakkju jitpoġġa fil-massa tal-bajd u jitlaq għal 5 minuti. Wara dan, kull porzjon dipped fid-dqiq imħallat mal-lamtu, u qiegħed f'żejt imsaħħan ħafna f'qalq. Ħut tal-ħut mill-ġnub sal-kannella dehbi.

Sussegwentement, irridu ngħaddu għall-preparazzjoni ta 'zalza: mill-larinġ u l-lumi agħfas il-meraq, ħallih fil-pejst, żid iz-zokkor u saħħan sakemm il-kristalli jinħallu kompletament. Imbagħad poġġi b'attenzjoni l-ilma mal-lamtu dilwit u ħawwad sakemm it-taħlita tħaxxin. Qiegħed il-biċċiet lesti tal-pollakkju fuq dixx, ferra l-zalza u servih fit-tabella.

Ħut aħmar b'żejt oranġjo

Ingredjenti:

• steak tas-salamun - 2 biċċiet;
• lumi - 1 biċċa;
• oranġjo - 2 biċċiet;
• mustarda - 1 tbsp. kuċċarina;
• żejt veġetali - 1 tbsp. kuċċarina;
• melħ u bżar.

Preparazzjoni

Biex tagħmel is-salamun steak taħt zalza oranġjo, ħu waħda oranġjo u għafas il-meraq minnha. Żid miegħu meraq minn lumi, ftit mustarda u ħawwad sakemm issir omoġenja. Il-ħut jinħasel sew, jitnixxef u jingħorok bil-melħ u l-bżar. Imbagħad inbiddlu l-biċċiet tas-salamun fi skutella fonda u ferra l-immarinar ippreparat preċedentement. Ħalli l-minuti għal 10-15, sabiex il-ħut ikun kif ġej, mxarrba f'mejls tal-frott.

Din id-darba nkopru l-folja tal-ħami bil-fojl, llubliha biż-żejt. Il-bqija ta 'l-oranġjo tiegħi, maqtugħ f'qatet irqiq u poġġi fuq folja tal-ħami. Meta l-ħut ikun immarinat, bil-mod iċċaqlaq fuq il-flieli taċ-ċitru, aqbadha b'ħafna bqija tal-lewż.

Preheat il-forn minn qabel sa 180 grad. Imsaħ id-dixx għal 15-20 minuta sakemm tkun kompletament lest. Salamun ħelu u qares lest magħmul bil-ħxejjex favoriti tiegħek u garnish.