Dixxijiet imqaxxrin huma ħafna aktar utli minn moqlija, u li t-togħma huma bl-ebda mod inferjuri. Issa aħna ser ngħidlek kif delikat biex issajjar iċ-ċanga, stewed bil-patata. Dan id-dixx huwa pjuttost sempliċi biex tipprepara, iżda t-togħma hija sempliċement delikata.
Patata, stewed bir-riċetta taċ-ċanga
Ingredjenti:
- ċanga - 700 g;
- patata - 1 kg;
- basla - 1 biċċa;
- tadam - 2 biċċa;
- ħodor, ħwawar, togħma.
Preparazzjoni
Aqta 'l-laħam fil-kubi u fry f'żejt veġetali sakemm aħmar, imbagħad ixerrdu l-basla mqatta' u fry kollha flimkien għal madwar 20 minuta, u ħawwad kultant. Qiegħed il-patata maqtugħa f'kubi żgħar u ferragħ fl-ilma. Għandu jkun tant li l-patata kienet koperta miegħu. Biex togħma, żid ħwawar u melħ. Għatti l-qali tal-qali b'għatu u ħalliha ttektek għal 50 minuta.
Jekk l-ilma jiġi evaporat, żidha. Meta diġà l-laħam taċ-ċanga u l-patata huma lesti, aħna nżidu t-tadam, imqaxxar qabel u maqtugħ fil-kubi. Huwa tajjeb li tħallat kollox u ħalliha xita għal 5 minuti oħra. Qabel ma sservi, imbexxex iċ-ċanga bil-patata u ħxejjex imqattgħa.
Ċanga imkessħa bil-patata u l-ħxejjex
Ingredjenti:
- ċanga - 1 kg;
- basla - 300 g;
- karfus (għeruq) - 500 g;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- tadam - 700 g;
- tursin - 50 g;
- patata - 1 kg;
- karrotti - 300 g;
- brodu taċ-ċanga;
- weraq tar-rand - 3-4 biċċa;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Basal maqtugħ f'nofs anelli, karrotti - mugs jew tibniet, kubi - kubi. Laħam maqtugħ f'biċċiet żgħar u fry f'ħobż b'żejt veġetali sakemm tidher qoxra ruddy. Wara dan żid basal, karrotti u karfus. Ħawwad, fry kollha flimkien għal 10 minuti oħra. Issa żid tewm imfarrak, ħawwad u fry għal madwar minuta.
Ferra 'madwar 150 ml ta' brodu taċ-ċanga u ħallat bis-sħiħ ma 'ħxejjex għal 30 minuta, waqt li tħawwad kultant. Wara dan, aħna nfirxjaw il-patata mqatta 'flieli, ferra' fil-brodu (il-patata għandha tkun koperta bil-likwidu), armi l-weraq tar-rand u stew kollha flimkien għal 40-50 minuta oħra. It-tadam huwa mgħotti b'ilma jagħli, imqaxxar, u l-laħam jinqata 'f'qamħ. Poġġihom fil-bqija ta 'l-ingredjenti, ħallat u sajt 10 minuti oħra. Żid il-melħ u l-bżar għat-togħma, ħallat u sprinkle ma 'tursin mqatta'.
Ċanga imkessħa bil-patata u l-faqqiegħ
Ingredjenti:
- ċanga - 500 g;
- patata - 600 g;
- karrotti - 150 g;
- basal - 200 g;
- faqqiegħ - 200 g;
- tadam - 300 g;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- żejt veġetali - 70 ml;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
Aħna npoġġux il-Kazanok fuq nar, ferraħ żejt veġetali u saħħnu. Nibagħtu ċanga mqatta 'hemmhekk. Ladarba tkun miksija bi qoxra ta 'qoxra, żid il-basla mqatta. Laħam tal-fry bil-basal għal 7 minuti, żid il-melħ, il-bżar għat-togħma. Imbagħad inxerrdu l-karrotti maħkuk. Dan kollu jerġa 'ħawwad u fry għal madwar 5 minuti. Issa żid il-faqqiegħ.
Ħallat mill-ġdid u xxerred it-tadam imqatta '. Wara dan, ferra 'madwar 250 ml ta' ilma u qassam il-patata maqtugħa f'kubi żgħar. Qiegħed l-awwista fuq l-għatu, wara li tagħli l-ilma, naqqas in-nar u naħdem sakemm tkun lest. Fl-aħħar nett, żid it-tewm imfarrak. Għal darb'oħra, aħna nħalltu kollox u nwiddlu n-nar. Platt Delicious u flavorful dixx huwa lest, inti tista 'sservi għat-tabella.
Ċanga imkessħa bil-patata f'tazza
Ingredjenti:
- ċanga - 600 g;
- patata - 1 kg;
- Basal (medju) - 2 biċċa;
- karrotti - 2 biċċiet;
- brodu tal-laħam - 600 ml;
- għerq tal-karfus - 200 g;
- dqiq - 3 tbsp. mgħaref;
- żejt veġetali - 20 ml;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Laħam maqtugħ f'biċċiet tad-daqs mixtieq u aħna nixorbu fid-dqiq. Fil-qali, aħna nsaħħnu ż-żejt veġetali, ipprepara l-laħam u fry sa kannella dehbi. Wara dan, iddeskrivi l-laħam fil-qsari, żid il-basla mqatta u ferra 'fil-brodu. Nibgħatu nases għall-forn, imsaħħna sa 180 grad għal 50 minuta.
Sadanittant, qed nippreparaw il-ħxejjex: qatgħat tal-patata fil-kubi, il- karfus u l-karrotti fil-kubi. Aħna nfirxuhom fuq qsari. Solim, bżar. Kollha mħallta sew u stewed fil-forn għal ieħor 40-45 minuta.