Fir-riċetti t'hawn taħt, aħna se ngħidulek kif issajjar sew il-soppa dgħif sabiex ma jagħtux lok għal varjazzjonijiet tad-dixx bil-laħam. Biex tħejji dan id-dixx, tista 'tuża kemm frisk kif ukoll sauerkraut, u tissupplimentah b'ħxejjex oħra, u jekk mixtieq, bil-fażola jew il-faqqiegħ.
Soppa friska tal-kaboċċa bil-fażola
Ingredjenti:
- kaboċċa bajda - 650 g;
- fażola tal-bott - 1 pot;
- tuberi tal-patata - 650 g;
- pejst tat-tadam - 75 g;
- karrotti - 130 g;
- bozza tal-basal - 130 g;
- snien tat-tewm - 3-4 biċċa;
- żejt veġetali raffinat - 45 ml;
- melħ imsajjar mat-togħma;
- taħlita friska tal-bżar mill-art - għat-togħma;
- weraq tar-rand - 3 biċċa;
- Piżelli tal-bżar tal-ħelu mitħun - 3-5 pcs .;
- ħodor friski - għat-togħma;
- ilma ffiltrat - 3.2 litri.
Preparazzjoni
Inħejju s-soppa tal-kaboċċa, neħilsu l-ġlud u naqtgħu l-tuberi tal-patata fil-kubi, ittella 'f'pan, imla bl-ilma u poġġih fuq il-fuklar. Wara t-togħlija, żid il-weraq tar-rand, il-piżelli tal-bżar fragranti, ħalliha tgħalli għal għaxar minuti, u poġġi l-kaboċċa mqatta 'matul dan iż-żmien. Aħna insajjem għoxrin minuta oħra. Fl-istess ħin, aħna nodfa u naqtgħu l-bozza tal-basal b'qafas, u zunnarija bit-tiben, aqta 'l-imsiemer tat-tewm imnaddaf bi pjanċi u pproċedi biex tipprepara l-qali. Saħħan il-qali bil-żejt raffinat u poġġi l-ewwel basla, u wara tliet minuti, nofs it-tewm u l-karrotti. Imsaħ il-ħxejjex sakemm tkun ratba, żid il-pejst tat-tadam u waqaf fuq in-nar, waqt li tħawwad, għal żewġ minuti oħra.
Issa npoġġew il-fażola fil-laned f'qiegħ b'ħxejjex, it-tieni nofs tat-tewm, qassam il-qali, żid id-dixx għat-togħma u żid il-ħwawar mixtieqa, jekk mixtieq, u għadu jagħli ftit minuti oħra u aqlaq il-platt. Wara li s-soppa tal-kaboċċa tkun infuża taħt l-għatu għal ħmistax-il minuta, servejna f'tabella b'herbs friski.
Bl-istess teknoloġija, inti tista 'issajjar soppa dgħif minn kaboċċa friska bil-faqqiegħ, billi tibdilhom bil-fażola. Għal dan il-għan, il-faqqiegħ imnixxef huwa adattat b'mod speċjali, li aħna nixprunaw għall-bidu, u mbagħad fuqu fl-ilma, li mbagħad jintuża biex tipprepara soppa bħala brodu. Il-faqqiegħ imsajjar jista 'jiġi moqli flimkien ma' karrotti u basal jew sempliċement maqtugħ u miżjud minflok il-fażola.
Soppa mill-insalata sauerkraut - riċetta
Ingredjenti:
- sauerkraut - 750 g;
- tuberi tal-patata - 550 g;
- pejst tat-tadam - 75 g;
- bozza tal-basal - 130 g;
- karrotti - 130 g;
- snien tat-tewm - 3-4 biċċa;
- Pikorant ħelu Bulgaru - 95 g;
- żejt veġetali raffinat - 75 ml;
- melħ imsajjar mat-togħma;
- taħlita friska tal-bżar mill-art - għat-togħma;
- weraq tar-rand - 3 biċċa;
- Piżelli tal-bżar tal-ħelu mitħun - 3-5 pcs .;
- ħodor friski - għat-togħma;
- ilma ffiltrat - 3.2 litri.
Preparazzjoni
Biex tipprepara sauerkraut sauerkraut fis-sħana b'nofs siġġu taż-żejt veġetali, fry għal seba 'minuti, ħawwad u mbagħad poġġi ftit ilma u mferra, li tkopri l-għata tal-kontenitur, għal tletin sa erbgħin minuta b'temperatura moderata. Matul dan iż-żmien aħna timla l-tuberi tal-patata, li tneħħew mill-ġlud u mqatta 'b'qiegħ il-kubi, b'ilma ffiltrat u mqiegħda fuq il-cooker. Żid mal-pan ukoll
Aħna nferrugħu zunnarija bil-basal, bżar u tadam f'pan għal bqija ta 'l-ingredjenti, armi l-qronfol tat-tewm imqatta', imla d-dixx biex togħma bil-melħ u għalli fl-iżgħar sħana għal ħames minuti oħra. Aħna nagħtu dixx lest biex jinħadem għal għaxar minuti u jservu, tħawwir b'ħxejjex aromatiċi friski.