Is-sopop magħmul mill-ħut aħmar huwa differenti ħafna. Dawn huma oerhört aromatiċi, ta 'nutrizzjoni u kemmxejn pikkanti. Barra minn hekk, huwa pjuttost faċli li tħejjihom malajr u fil-ħin.
Ir-riċetta għas-soppa tal-ħut aħmar
Ingredjenti:
- ilma ffiltrat - 2 l;
- Filetti ta 'ħut aħmar - 250 g;
- tadam frisk - 2 biċċa;
- Pikwa friska Bulgara - 1 pc;
- bozza - biċċa 1;
- karrotti - biċċa 1;
- ross tal-ħabba twila - 40 g;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- ħwawar;
- basla ħadra.
Preparazzjoni
Il-basal u t-tewm jitnaddfu, melenko tleqq u kannella fiż-żejt taż-żebbuġa. Il-karrotti huma pproċessati, jingħorok fuq il-neputi, żid mal-basal u fry sakemm imsajjar. Laħlaħ il-bżar Bulgaru, jitnaddaf iż-żrieragħ u maqtugħin f'qatet irqiq, u qatli t-tadam fi kubi żgħar. Ifrex il-ħxejjex ippreparati f'qiegħ il-qali u neħħi kollox sakemm ikun artab, tħawwir biex togħma bil-ħwawar. L-ebgħa jagħli f'ilma salmastru sa nofs imsajjar. Il-ħut aħmar jinħasel, jinqata 'f'biċċiet u jintefa' mar-ross, jagħli għal 10 minuti oħra. Wara dan, poġġi l-qsari tal-ħxejjex kollu f'panka, ġibha għal bojler, ħawwadha għal 5 minuti u ferra soppa ħamra saba fit-platti, imżejna bil-basal aħdar.
Purè tas-soppa minn ħut aħmar
Ingredjenti:
- flett tas-salamun - 200 g;
- Xfafar tal-ħut u denb - 200 g;
- krema baxxa ta 'xaħam - 100 ml;
- ilma ffiltrat - 2 l;
- patata - 6 biċċa;
- ħwawar;
- ħodor friski.
Preparazzjoni
Biex tipprepara s-soppa mill-ħut aħmar, ix-xfar u d-dnub jitpoġġew f'taperu u jitferra 'b'ilma ffiltrat. Żid il-weraq tal-weraq, ħwawar, ħawwad u fwar għal 30 minuta. Imbagħad neħħi mis-sħana u ssawwar bil-mod permezz tal-garża. Il-patata tiegħi titnaddaf u tinqata 'fil-kubi, u l-flett jitqatta' f'biċċiet. Issa poġġi l-patata fil-brodu u poġġi l-pan fuq in-nar. Meta jsir artab, żid ftit flett tal-ħut u sajjar għal madwar 7 minuti. Wara dan, neħħi s-soppa min-nirien u tixrob bil-blender sakemm tiġi ffurmata massa uniformi. Żid il-bqija tal-ħut, poġġiha fuq in-nar, għalliha u sajjar għal 3 minuti. Sussegwentement, ferra 'fil-krema u ħallat kollox sewwa. Il-ħodor jitlaħalħu, jitnixxfu, jitfarrku u jintefgħu fil-soppa, ippreparati mill-ħitan tal-ħut aħmar. Għadna għadu jagħli għal 7 minuti, u mbagħad aħna ferra 'fuq il-pjanċi u ċempel lil kulħadd fuq il-mejda.
Soppa krema tal-ħut aħmar
Ingredjenti:
- ilma ffiltrat - 1 litru;
- Filetti ta 'ħut aħmar - 300 g;
- ġobon ipproċessat - biċċa 1;
- patata - 3 biċċa;
- bozza - biċċa 1;
- karrotti - biċċa 1;
- krema 20% - 100 ml;
- weraq tar-rand - 2 biċċa;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Ferra l-ilma ġo sakkija fil-fond u poġġiha fuq sħana medja. Il-qatgħa tal-ħut aħmar tinħasel bir-reqqa u titpoġġa f'panza. Saħħan biex tgħalli u issajjar għal madwar 5 minuti. Imbagħad neħħi b'attenzjoni l-ħut mill-brodu, u ffiltrah u rritorna lura lill-istuf. Iffriżat iffriżat minn qabel mhux ipproċessat, u mbagħad tiżvolġi mill-pakkett, ħakk fuq grater kbir u jitfa 'fil-brodu tat-togħlija. Ħxejjex