Int tgħid li r-riċetta li jmiss għal -chops tat-tiġieġ mhix se tkun sorpriża għalik, għalhekk tradizzjonalment dan id-dixx huwa għall-menu tagħna, imma aħna xorta nippruvaw nagħmluh f'dan il-materjal. It-tiġieġ b'salzetti ħfief, f'qatet ta 'l-għaġina ruddy jew bidwi ta' l-offerta jsib ħarsa ġdida fuq il-pjanċa tiegħek.
Chops mill-flett tat-tiġieġ fil-forn
Ingredjenti:
- tiġieġ (flett) - 650 g;
- bajd - biċċa 1;
- dqiq - 75 g;
- Ħobż tal-ħobż - 75 g;
- żejt veġetali - 25 ml.
Preparazzjoni
Poġġi l-forn għal temperatura ta '180 grad, u tagħmel it-tiġieġ innifsek. Il-flett m'għandux bżonn ta 'trattament minn qabel speċjali, u għalhekk huwa biżżejjed li jitneħħew il-films minnha, jinqata' l-fdalijiet tal-ġilda fuq il-ġnub u l-vini. Tiġieġ maqtugħ biex il-flett ikun ugwali tul il-ħxuna kollha, u mbagħad imbexxex bil-melħ u bżar tal-baħar kbir. Sussegwentement ipproċediet għall-iskema standard tal-breading: it-tiġieġ jitbexxex bid-dqiq, imbagħad naħduh fil-bajd u neħħih fil-frak tal-ħobż. Issa tista 'taqta' l-qatliq fil-qali, u mbagħad ġġibha fil-forn f'4-7 minuti, u tista 'minnufih tpoġġiha fuq folja tal-ħami u ħallih bake għal 12-16 minuti.
Filetti tat-tiġieġ tat-tiġieġ imqattgħin
Ingredjenti:
- tiġieġ tat-tiġieġ mqatta '- 760 g;
- krema - 120 ml;
- Flieli tal-ħobż ta 'l-għaġina - 9 pcs .;
- bajd - biċċa 1;
- basla - 85 g;
- żejt taż-żebbuġa - 55 ml;
- tursin imqadded - 1 kuċċarina;
- butir - 45 g.
Preparazzjoni
Laħam ta '4 flieli tal-ħobż imla bil-krema u ħallih irattab, imbagħad għafas. Ħallat il-ħobż imxarrab bit-tiġieġ, il-bajd u l-ħwawar imnixxfin, żid il-basla mqatta. Il-bqija tal-ħobż jinqata 'fil-kubi u jiġi kkulurit taħt il-grill. Mill-massa tal-qċaċet, agħmel tiġieġ tat-tiġieġ u erġa 'bil-krosta miż-żewġ naħat fuq il-wiċċ kollu. Ipprepara l-flett tal-flett tat-tiġieġ biż-żejt imsaħħan minn qabel għal 3 minuti, u mbagħad ġġib il-forn fil-forn fi 180 grad għal 15-il minuta oħra.
Kif tagħmel il-fletti tat-tiġieġ fil-batter?
Ingredjenti:
- dqiq - 65 g;
- bajd - 3 biċċiet;
- Frak tal-ħobż - 110 g;
- paprika affumikata, basal imnixxef - 1/2 kuċċarina kull waħda;
- żejt għall-qali;
- laħam tat-tiġieġ (flett) - 1.3 kg.
Preparazzjoni
Aqta 'l-fletti fil-chops u staġunhom. Il-bajd jegħlbu 45 ml ta 'ilma u ħwawar, żid id-dqiq u l-ħobż. Il-flett tat-tiġieġ għall-fletti tat-tiġieġ huwa lest, jibqa 'biss li niddejjaq it-tiġieġ, ħalli l-eċċess jixref u fry il-laħam sakemm isir kannella.
Chops tal-flett tat-tiġieġ bix-zalza tal-faqqiegħ
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 640 g;
- dqiq - 75 g;
- żejt veġetali - 75 ml;
- butir - 75 g;
- champignons - 175 g;
- Għeruq iżgħar - 40 g;
- tiġieġ tat-tewm;
- Inbid abjad xott - 120 ml;
- brodu tat-tiġieġ - 120 ml.
Preparazzjoni
Aqta 'l-fletti fil-chops u staġnhom bil-melħ tal-baħar. Aqta 'l-faqqiegħ u l-shallots, ħallihom fil-saucepan bil-butir imdewweb. Fuq it-tiġieġ tal-frott taż-żejt veġetali, iżda mhux għar-rieda sħiħa, ħalliha biss bilkemm tiġbed fuq barra. Ittrasferixxi l-frieħ tal-faqqiegħ għat-tiġieġ, żid it-tewm u sprinkle id-dqiq kollu. Meta d-dqiq jassorbi l-umdità u x-xaħam żejjed, ferra l-inbid fil-qali, ħallieh jevapora kważi kompletament, u mbagħad żid il-brodu. Ladarba l-brodu jixgħel zalza ħoxna - iservi l-chops mat-tabella.
Chops tal-flett tat-tiġieġ għażżienin
Ingredjenti:
- Chops tat-tiġieġ - 4 pcs .;
- dqiq - 110 g;
- butir - 55 g;
- brodu tat-tiġieġ - 210 ml;
- Inbid abjad xott - 55 ml;
- Meraq ta '1 lumi;
- numru żgħir ta 'tursin aħdar;
- numru żgħir ta 'kappar.
Preparazzjoni
Chops Tajjeb istaġun tat-tiġieġ u roll minnhom fid-dqiq. Fry it-tiġieġ sakemm kompletament imsajjar f'ammont ta 'butir. Neħħi t-tiġieġ mill-qali, u fil-post tagħha poġġi fl-inbid. Ħalli l-alkoħol jevapora, u mbagħad żid brodu tat-tiġieġ, meraq tal-lumi u kappar. Hekk kif il-gravy thickens, ibagħtu lura lit-tiġieġ u ħawwad il-ħxejjex aromatiċi.