Ġewż imqattgħin

Alternattiva mill-isbaħ għall-ħjatġiet tradizzjonali se jkunu prodotti magħmula minn laħam imqatta '. Bis-saħħa ta 'approċċ speċifiku għat-tħin tal-komponent prinċipali tad-dixx, id-dixx jinstabx iktar irfinut, mmerraq u oriġinali.

Ir-riċetti tal-qċaċet imqattgħin se jkunu wkoll godsend għal dawk li m'għandhomx l-opportunità li itħan laħam bl-użu ta 'għodda tal-kċina - grinder tal-laħam jew blender.

Karawett mqatta 'mid-dundjan

Ingredjenti:

• flettijiet tad-dundjan - 850 g;
• mayonnaise - 115 g;
• bozza tal-basal - 130 g;
• dqiq tal-qamħ - 55 g;
• 1 bajda kbira tat-tiġieġ;
• art turmerika - pinch 1;
• curry - pinch 1;
• niexef tal-ħxejjex Provençali - pinch 1;
• Ħodor tal-ħabaq, tursin u xibt;
• Melħ iodizzat;
• Żejt raffinat tal-ġirasol għall-qali.

Preparazzjoni

Fillets ta 'dundjan laħlaħ b'ilma frisk u maqtugħ kemm jista' jkun żgħir. Idealment, id-daqs tal-kubi m'għandux ikun aktar minn ħames millimetri. Bl-istess mod, itħan il-bozza imqaxxar u ħodor friski, imbagħad ħallat l-ingredjenti kollha ppreparati, żid il-bajd, il-mayonnaise, id-dqiq u l-ħwawar u ħallat kollox b'attenzjoni.

Aħna jiffurmaw u fry cutlets fil-similarità ta 'pancakes, l-applikazzjoni ħafna mgħarfa u kannella l-prodott fuq iż-żewġ naħat.

Ġewż tat-tiġieġ mqattgħin bil-ġobon fil-forn

Ingredjenti:

• laħam tat-tiġieġ (flett) - 780 g;
• Ġobon pikkanti ta 'gradi solidi - 165 g;
• basal - 95 g;
• Qronfol tat-tewm - 1-2 biċċa;
• lamtu - 70 g;
• Il-krema qarsa hija ħoxna - 115 g;
• tursin u xibt (ħwawar);
• ħwawar favoriti biex jagħżlu minn - pinch 1;
• Melħ iodizzat;
• żejt raffinat mill-ġirasol.

Preparazzjoni

Inizjalment, biex tħejji l-imsajjar, laħlaħ il-laħam tat-tiġieġ, nixxifha u aqtaqha bl-istess mod bħad-dundjan fir-riċetta preċedenti. Bejn wieħed u ieħor l-istess kubi jitfarrku ġobon pikkanti iebes u basla imqaxxra, u l-imsiemer tat-tewm jiġi ppressat permezz ta 'l-istampa jew inħallithom fuq grater żgħir.

Ħallat il-laħam tat-tiġieġ, il-ġobon, il-basal u t-tewm fi skutella, żid ħodor tal-melenko imqattgħin, ibidu l-krema qarsa, lamtu, niddugħdu l-massa b'ħwawar u melħ u ħawwad sewwa.

Wara sagħtejn, meta l-bażi mħejjija tal-kavalletti tkun infuża, erġa 'mxerrda mgħarfa ftit f'pan imsaħħan biż-żejt u kannella fuq iż-żewġ naħat fuq sħana qawwija. Issa aħna nieħdu l-prodotti fid-dixx tal-ħami u żommuhom għal għaxar minuti f'livell medju imsaħħan sa forn ta '185 grad.

Qżieqeż tal-majjal imqattgħin - riċetta

Ingredjenti:

• majjal (laħam) - 420 g;
• basal - 95 g;
• Qronfol tat-tewm - 2-3 biċċa;
• bajda hija kbira - 1 biċċa;
• dqiq tal-qamħ - 65 g;
• semolina - 65 g;
• Maionesina Provansal - 95 g;
• bżar li għadu kemm inħasad fl-art - 1 pinch;
• Melħ iodizzat;
• żejt raffinat mill-ġirasol.

Preparazzjoni

Il-qżieqeż tal-majjal imqattgħin huma ppreparati fuq l-istess prinċipju bħat-tiġieġ jew id-dundjan b'inqas bidliet. Il-laħam maħsul u mnixxef jinqata 'kemm jista' jkun żgħir u jitħallat ma 'basal imqatta' u snien tat-tewm. Żid il-bajd, il-mayonnaise provencal, id-dqiq tal-qamħ u s-semolina. Aħna istaġun il-massa riżultanti bil-melħ u bżar iswed frisk u mitħun sewwa u ħawwad sewwa. Aħna nagħtu l-bażi ta 'ħjatat għal mill-inqas siegħa, u huwa aħjar li tħalliha taħt l-għatu fil-friġġ għal-lejl.

Imsiemel qatgħat imqattgħin, bħal pancakes, billi applikaw kuċċarina żgħira bi ftit mgħarfa mal-butir msaħħan fuq il-qali, u ħalli l-prodotti jkunu kannella fuq iż-żewġ naħat.

Bl-istess mod, huwa possibbli li tħejji qatgħat imqattgħin miċ-ċanga, f'dan il-każ biss, għal żieda fil-frott tal-baħar, huwa possibbli li żżid daqsxejn ta 'xaħam mitħun.