A lover barbecue reali jaf li l -kustilji tal-majjal imsajjar kif suppost fil-ħruġ huma ħafna aktar delikati mill-kebab shish tas-soltu. Ir-rqaq ta 'kif tista' tislaq il-kustilji tal-majjal Delicious fuq il-grill, aħna niftħu f'dan il-materjal.
Il-kustilji tal-majjal fuq ir-riċetta tal-grill
Ingredjenti:
- zokkor tal-kannamieli - 45 g;
- art tal-paprika - 5 g;
- Chilies imnixxfin, melħ tal-baħar - għat-togħma;
- Basal imnixxef u tewm - 1 1/2 Tsp.
- trab tal-mustarda - 1/2 tsp;
- ketchup - 240 ml;
- kustilji tal-majjal - 3 kg.
Preparazzjoni
Ipprepara taħlita niexfa għall-kustilji tal-qtugħ ta 'zokkor tal-kannamieli, paprika, CHILI niexef, basla, tewm, mustarda u melħ. Wara li tnaddaf ir-ringieli tal-kustilji minn films eċċessivi u grass, ipparkjahom b'xi napkin xott u gradiljahom b'taħlita fragranti. Minn dan il-mument, il-kustilji jistgħu jitpoġġew immedjatament fuq il-grill imsaħħan, u huwa possibbli, u mixtieq, li jitlaq il-baħar għal jum sħiħ. Wara ftit żmien, qiegħed il-kustilji fuq il-faħam u fry għal 4-6 minuti, jiddependi fuq is-sħana tal-faħam, perjodikament jillubrika ma 'ketchup biex tifforma qoxra ħelwa u tleqq fuq il-wiċċ.
Qastan tal-Majjal barbecue fuq il-grill
Mhuwiex sigriet li ż-zalza barbecue lesti hija sħiħa ta 'addittivi bl-ittra "E" fil-bidu, filwaqt li l-homebrew mhux se jkun 100% simili għal dak tal-maħżen, iżda żgur ser jgħin biex iżomm is-saħħa gastro-intestinali.
Ingredjenti:
Għall-immarinar:
- kustilji tal-majjal - 2.5 kg;
- żejt veġetali - 70 ml;
- meraq tal-lumi - 15 ml;
- snien tat-tewm - 5-6 biċċiet;
- Zalza Worcestershire - 15 ml;
- Zalza tas-sojja - 45 ml;
- Għaġin mill-bżar tal-CHILI - 1 kuċċarina;
- melħ tal-baħar - għat-togħma.
Għal zalza barbecue:
- ketchup - 240 ml;
- meraq tal-larinġ - 45 ml;
- zokkor - 25 g;
- paprika affumikata - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Aqsam il-kustilji f'taqsimiet, billi tneħħihom mill-fdalijiet tal-films u tal-grass. Aqta 'l-kustilji f'kontenitur tal-plastik jew skutella tal-enamel fil-fond. Il-baqta għall-kustilji tal-majjal fuq il-grill hija ppreparata fuq il-bażi ta 'żejt veġetali li jitqaxxar il-lumi, li mbagħad jiġi ssupplimentat bil-qamħ tat-tewm taċ-chili u mitħun fil-melħ u l-pejst. Jekk tikkonċerna l-ħlewwa, allura r-regola "l-aktar, l-aħjar", imbagħad, jekk possibbli, ħalli l-laħam waħdu għal 24 siegħa, inkella l-par siegħa jkun biżżejjed.
Tista 'tixtri flixkun ta' zalza barbecue lesti u tnaqqas b'mod sinifikanti l-ħin tat-tisjir, jew tista 'tagħmel analogu għad-dar billi tgħalli l-ketchup fil-pejst b'meraq tal-larinġ, ftit zokkor u paprika affumikata għal 10 minuti.
Poġġi l-kustilji fuq il-gradilja fuq in-nar u issajjar għal 3-4 minuti fuq kull naħa, b'ħafna lubrikazzjoni taż-zalza.
Qastan tal-majjal fuq il-grill fil-zalza tal-għasel
Naturalment, tista 'ssajjar il-kustilji tal-majjal fil-fojl bl-għajnuna ta' forn, iżda fuq il-barbecue sħana qawwija tipprovdi l-laħam mhux biss bi qoxra tleqq sbieħ, iżda wkoll abbundanza ta 'meraq li ma jnixxix minħabba l-preżenza tal-istess qoxra.
Ingredjenti:
Għall-immarinar:
- pork - 2.5 kg;
- bżar aħmar jaħraq - biex titjieb;
- snien tat-tewm - 4 pcs .;
- basal aħdar - 5 rix;
- meraq tal-lumi - 25 ml;
- basal - 40 g;
- Wiċċ ta 'lewn tan-noċemuskata u s-sagħtar.
Għas-zalza:
- ketchup - 80 ml;
- għasel - 120 ml.
Preparazzjoni
Wara li tħejji l-kustilji tal-majjal, bl-blender, ipprepara l-immarinar mit-tiġieġ tat-tewm biż-chili, iż-żewġ tipi ta 'basal, meraq tal-lumi, noċemuskata u sagħtar. Ħmistax-il kuċċarina tal-pejst li jirriżulta, imwarrba, u l-bqija, itħan il-laħam u ħalli għal mill-inqas ftit sigħat.
L-immarinar li jifdal jitħallat ma 'għasel imsaħħan u ketchup f'zalza ħelwa. Imsaħ il-kustilji tal-majjal fuq il-grill għal 7-9 minuti minn kull naħa, zalza tal-għasel li tillubrika regolarment.