Bħala regola, schnitzel huwa platti tal-laħam, huwa porzjon żgħir tal-majjal, tal-vitella jew ta 'laħam ieħor, imfarrak f'qid tal-ħobż jew dqiq u moqli f'ħafna żejt. U aħna ngħidulek issa kif issajjar schnitzel tal-patata.
Riċetta għal schnitzel tal-patata
Ingredjenti:
- patata - 700 g;
- Ħobż abjad imnixxef - 1 porzjon;
- ħalib - 30 ml;
- bajd - 3 biċċiet;
- dqiq - 3 tbsp. mgħaref;
- qsari tal-ħobż - 0,5 tazzi;
- Ġobon iebes maħkuk - 3 tbsp. mgħaref;
- marġerina - 2 tbsp. mgħaref;
- żejt veġetali;
- melħ, ħxejjex tax-xibt, tursin.
Preparazzjoni
Itħan il-ħobż imnixxef u fry fuq il-marġerina. Il-patata titnaddaf, titgħalla u tingrana, imbagħad titħallat mal-qxur tal-ħobż imfarrak. Żid dqiq, bajd, ġobon iebes maħkuk, ħodor imfarrak u melħ għat-togħma. Aħna nħalltu kollox sewwa. Il-wiċċ tax-xogħol jitbexxex bid-dqiq u l-għaġina mdawra f'saff madwar ħxuna ta '15 mm. Aqta 't-tortillas, imxejna f'ħobż, imbottat qabel bil-ħalib, imbexxex bil- qoxra tal- ħobż u fry sa qoxra għaġina.
Schnitzel tal-patata biż-zalzett
Ingredjenti:
- patata - 0.5 kg;
- bajd - 2 biċċiet;
- zalzett - 3 biċċiet;
- semolina - 3 tbsp. mgħaref;
- ħalib - 150 ml;
- dqiq - 100 g;
- qamħ tal-ħobż - 100 g.
Preparazzjoni
Patata bir-reqqa minjiera, u mbagħad jagħli id-dritt fil-qoxra. Tkessaħha, naddafha u ħalliha permezz tal-grinder tal-laħam, żid bajd, zalzett imqatta 'dqiq, mango, melħ u bżar. Imsaħ l-għaġina, jekk ħareġ likwidu wisq, żid ftit ħobż. Aħna jiffurmaw kejkijiet żgħar, aħna nixorbu fid-dqiq, imbagħad naħlul fil-ħalib, ħobż f'qatet tal-ħobż u fry miż-żewġ naħat f'żejt veġetali għal qoxra ruddy. Iservi schnitzel tal-patata ma 'zalzett aħjar f'daqqa, filwaqt li għadu jaħraq.
Schnitzel mill-patata
Ingredjenti:
- patata - 800 g;
- dqiq - ħġieġ 1;
- birra ħafifa - 100 ml;
- żejt veġetali - 1 tbsp. kuċċarina;
- bajd - biċċa 1;
- melħ, mustarda.
Preparazzjoni
Qabbad l-isfar tal-bajd, birra u żejt veġetali, ħallat u żid dqiq u melħ, għaqqad l-għaġina. Ħallieh għal 30 minuta, u mbagħad żid il-proteina bit-tarjola u ħallat bil-mod. Aħna insajru l-patata "b'mod uniformi" u kessaħhom. Imbagħad naddaf mill-qoxra u maqtugħa f'folji ta 'ħxuna ta' 5 mm. Kull porzjon huwa mgħaffeġ bil- mustarda , imxarrab fl-għaġina u fry potato schnitzel f'ħafna żejt veġetali.