Stew tal-laħam bil-ħxejjex huwa dixx versatili biex iservi fit-tieni għall-pranzu jew għall-pranzu. Ipprepara b'dan il-mod inti tista 'majjal, ċanga, tjur, fenek. Flieli tal-laħam huma mxerrdin minn meraq tal-ħxejjex u jinkisbu speċjalment artab, sinjuri u fit-togħma.
Kif korrett it-tifi tal-laħam?
Ipprepara stew bil-gravy tkun tista 'xi ħadd anke mingħajr l-esperjenza xierqa u l-ħiliet kulinari. Ħin liberu, il-preżenza tar-riċetta tajba u l-osservanza ta 'rakkomandazzjonijiet sempliċi u aċċessibbli jgħinu biex jinkiseb ir-riżultat mixtieq.
- Id-dixx jintemm jekk il-laħam maqtugħ minn qabel ikun kannella.
- Kull riċetta tista 'tkun supplimentata b'ħxejjex oħra, ħwawar u ħwawar għat-togħma tiegħek.
- Il-laħam jista 'jiġi stivat f'banju tal-qali, f'taħwieba, f'kaċċa jew f'kaċċa fuq stufi, fil-forma f'forn jew f'diversi partijiet. Preferibbilment uża dixxijiet b'qiegħ ħoxnin.
Stew tal-majjal bil-ħxejjex
Mill-riċetta t'hawn taħt, int se titgħallem kif tpoġġi l-laħam fil-qali. Id-dixx se jkun żieda eċċellenti għad-dixx sekondarju tal-patata, għaġin jew porridge. Mill-kwantità speċifikata ta 'prodotti, se jinkisbu 4 porzjonijiet ta' ikel, li għall-preparazzjoni tagħhom, fit-total, ma jdumux aktar minn siegħa. Għal togħma rikka, il-majjal huwa ppreparat aħjar għal siegħa u nofs.
Ingredjenti:
- majjal - 800 g;
- karrotti u basal - 2 biċċa;
- Pikant Bulgaru - 1 pc;
- zkuk tal-karfus - 2-3 biċċa;
- żejt veġetali - 4 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar, ħwawar.
Preparazzjoni
- Laħam ippreparat jinfirex f'qafla bil-butir u moqli sakemm qoxra ruddy.
- Żid il-karrotti u l-basal, fry għal 5 minuti.
- Ferra ftit ilma u armar il-kontenut sakemm il-laħam ikun lest.
- Żid il-bżar u l-karfus.
- Wara 10 minuti, il-majjal stewed b'ħxejjex f'qaleb ikun lest.
Ċanga mqaxxra - riċetta
Laħam taċ-ċanga stew ma 'basal u karrotti huwa wkoll mhux inqas delikat. Dan it-tip ta 'laħam jeħtieġ trattament tas-sħana itwal u huwa speċjalment ħafif fit-tadam. Il-pejst tat-tadam jista 'jiġi sostitwit bit-tadam li jkun għadu mitħun jew fil-laned, meraq lest, zalza jew ketchup.
Ingredjenti:
- ċanga - 800 g;
- karrotti u basal - 2 biċċa;
- pejst tat-tadam - 100 g;
- ilma - 500 ml;
- dqiq - 30 g;
- żejt veġetali - 4 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar, ħwawar.
Preparazzjoni
- Fry il-laħam taċ-ċanga mqatta.
- Huma jpoġġu karrotti mqatta 'u basal, fry għal 5-7 minuti oħra.
- Ferragħ fl-ilma bil-pejst u dqiq maħlul fih, staġun l-ikel li togħma, ikopri b'għatu u naqqas is-sħana.
- Stew tal-laħam bil-ħxejjex ikun lest f'1.5.5 sigħat.
Fenek mimli bil-patata
L-istuffat tal-laħam bil-patata u l-ħxejjex huwa dixx ħafna awto-suffiċjenti, li ma jeħtieġx garnish tat-tisjir addizzjonali. Speċjalment Delicious biex iservu ikla ta 'pickles jew tqattigħ ta' ħxejjex friski. F'tali prestazzjoni, tista 'tiddisinja kwalunkwe prodott tal-laħam, f'dan il-każ, varjant bi fenek.
Ingredjenti:
- fenek - 1 karkassa;
- karrotti u basal - 2 biċċa;
- patata - 1-1,5 kg;
- ilma - 500 ml;
- żejt veġetali - 30 ml;
- Laurel, piżelli tal-bżar ħelu - 2-3 pcs .;
- melħ, bżar, ħwawar.
Preparazzjoni
- Fniek ippreparati mxarrba f'ilma pur jew biż-żieda ta 'nbid xott abjad 12-il siegħa.
- Iddiskuti l-laħam, imqassma f'taħlita ma 'żejt imsaħħan u ħallih ikun kannella minn kull naħa.
- Żid il-karrotti moqlija u l-basal, ferra l-ilma jagħli biex tkopri l-kontenuti u stew taħt l-għatu għal 40-50 minuta.
- Huma poġġew kubi tal-patata, ħejjew ħwawar u ħwawar.
- Wara 30 minuta, fenek imkessaħ b'ħxejjex f'qaleb se jkun lest.
Tiġieġ immaljat - riċetta
Ir-riċetta għal tiġieġ imqadded bil-ħxejjex tidħol fis-salvataġġ meta, fi żmien qasir u mingħajr battikata mhux meħtieġa, ikollok bżonn tagħmel ikla Delicious. Pjan ħafif, b'saħħtu u nutrittiv jissodisfa perfettament il-ġuħ u mhux se jżid liri żejda. Jekk il-ħin jippermetti, it-tiġieġ jista 'jkun immarinat f'ħwawar b'żejt veġetali għal 20-30 minuta.
Ingredjenti:
- Filett tas-sider tat-tiġieġ - 400 g;
- karrotti u basal - 2 biċċa;
- Zucchini u tadam - 2 pcs .;
- tewm - 2 snien;
- żejt veġetali - 50 ml;
- paprika, ħxejjex imnixxfin, kajjar bil-ponta;
- melħ, bżar, ħwawar, ħwawar.
Preparazzjoni
- Laħam maqtugħ f'biċċiet żgħar, imħawwrin bi ħwawar, imxerrda biż-żejt, mħallta.
- Ifrex it-tiġieġ fiż-żejt imsaħħan u kannella.
- Żid karrotti mqatta 'u basal, fry għal 7 minuti.
- Sussegwentement, dawwar il-qargħa bagħli: qatgħa l-ħxejjex u ibgħatha lill-laħam.
- Imbagħad poġġi l-flieli tat-tadam, it-tewm, staġun l-ikel u ħalliha ttektek fuq nar moderat.
- Wara 7-10 minuti, l-istuffat tat-tiġieġ ma 'zucchini jkun lest.
Stew bil-ħxejjex fil-forn
Speċjalment fragranti u fit-togħma huwa l- istuf fil-forn . Ipprepara b'mod simili ċ-ċanga, bħal fil-riċetta hawn taħt, kif ukoll il-majjal jew it-tiġieġ, u naqqas il-ħin tat-trattament bis-sħana tar-riħ għal 40 minuta. Għal piquancy, tista 'żżid ma' taħlita ta 'ħaxix imqatta' snien tat-tewm u zkuk tal-karfus.
Ingredjenti:
- ċanga - 600 g;
- Zucchini u basal - 1 pc.;
- Pejst u tadam Bulgaru - 2 pcs .;
- żejt veġetali - 50 ml;
- krema qarsa - 200 g;
- melħ, bżar, ħwawar.
Preparazzjoni
- Ċanga maqtugħa flieli, bżar, melħ, fry minn kull naħa ta 'qali f'żejt, imqiegħed fil-forma.
- Il-ħxejjex jitnaddfu, jinqatgħu flieli mixtieqa, imħallta flimkien, imħawwra bit-togħma, mqiegħda fuq il-laħam.
- Il-krema qarsa hija mmellħa, imħawwra, imqassma fuq id-dixx, li hija miksija bil-fojl u mibgħuta fil-forn, imsaħħna sa 200 grad.
- Wara siegħa, il-laħam stewed fil-forn bil-ħxejjex ikun lest.
Tiġieġ imnixxef bil-Ross u Ħxejjex
L-għażla perfetta għal pranzu jew pranzu tad-dar hija stew tal-laħam b'ħxejjex u ross. F'dan il-każ, il-varjazzjoni tar-riċetta bit-tiġieġ hija ppreżentata, madankollu, il-majjal u l-vitella jistgħu jintużaw ukoll sew, fuq l-għadam u mingħajrhom, supplimentati b'ħwawar u ħwawar fid-diskrezzjoni tagħhom stess.
Ingredjenti:
- tiġieġ - 1 kg;
- karrotti u basal - 2 biċċa;
- tadam - 800 g;
- tewm - 3 snien;
- ross - ħġieġ 1;
- ilma - 500 ml;
- żejt veġetali - 100 ml;
- adzhika, ħabaq, cilantro - għat-togħma;
- melħ, bżar, ħwawar.
Preparazzjoni
- Taħlitiet tal-porzjon tat-tiġieġ tal-Fry sa rouge.
- Żid il-basal u l-karrotti, fry għal 7 minuti.
- It-tadam Lay, adzhiku, il-ħwawar, ikopri d-dixx b'għatu u jorbot mas-softness tal-laħam.
- Ferra r-ross separatament, żid mal-laħam flimkien ma 'tewm u ħwawar, sa 2 minuti.
Laħam stewed fil-birra bil-ħxejjex
Ir-rakkomandazzjonijiet t'hawn taħt ser jgħinuk insemmu kif issajjar stew ma 'ħxejjex fi zalza tal-birra. It-teknoloġija għall-ħolqien ta 'platt hija elementari u, bid-dixxijiet tajbin, ir-riżultat ikun eċċellenti: ser ikollok bżonn kukun jew pejst profond b'qiegħ ħoxnin u ħitan u għatu li jwaħħal sewwa.
Ingredjenti:
- ċanga - 1,5 kg;
- karrotti u basal - 1 pc;
- tadam - 4 pcs;
- brunġiel - 1-2 biċċiet;
- Pikant Bulgaru - 2-3 biċċa;
- tewm - 2 snien;
- paprika - 1 kuċċarina;
- birra - 250 ml;
- melħ, bżar, ħwawar, ħwawar.
Preparazzjoni
- Aqta 'l-ingredjenti kollha u poġġihom f'saffi fil-kannella, tħawwad kull wieħed għall-togħma.
- Ferra l-kontenut tal-birra u tantajra f'temperatura żgħira taħt l-għatu għal 2.5 sigħat, mingħajr ma tħawwad.
- Żid ħodor, stew għal 15-il minuta.
Stew tal-laħam bil-faqqiegħ u l-ħxejjex
L-istuffat taċ-ċanga bil-faqqiegħ u l-ħxejjex, bħala regola, jiġi servut bi platt sekondarju tar-ross, li jinnewtralizza b'mod armonjuż it-togħma qawwija tad-dixx. Tista 'tuża sett ta' ħaxix arbitrarju magħmul individwalment, jew taħlita ffriżata lesti mixtrija fil-maħżen. Għal siegħa tista 'tagħmel ikla għal 4 persuni.
Ingredjenti:
- ċanga - 600 g;
- karrotti u basal - 1 pc;
- taħlita tal-ħxejjex - 500 g;
- ġinġer - 1 tbsp. kuċċarina;
- tewm - 1 snien;
- faqqiegħ - 300 g;
- Brodu - 300 ml;
- qxur ta 'bżar aħmar - 1 kuċċarina;
- melħ, bżar, ħwawar, ħwawar.
Preparazzjoni
- Fry separatament laqtet iċ-ċanga u l-basal bil-karrotti, il-ġinġer u t-tewm.
- Għaqqad flimkien l-ingredjenti, żid ingredjenti oħra u tie taħt l-għatu fuq nar kwiet għal 40-50 minuta.
Stew fil-multivariate
Wara li fil-armament ta 'aġġeġġi tal-kċina ta' multivar, anke żagħżugħ jista 'jissajjar appetizing u dixx fit-togħma - huwa tant sempliċi u mhux idejqek. Laħam partikolarment fit-togħma huwa msajjar bil-ħxejjex. F'dan il-każ, il-flieli ma jistgħux jiġu moqlija fiż-żejt, li jagħmlu l-ikel saħansitra aktar utli u fid-dieta.
Ingredjenti:
- tiġieġ - 1 kg;
- karrotti kbar u basal - 1 pc;
- bżar ħelu u tadam - 3 biċċa;
- Ħwawar Taljani - 1 kuċċarina;
- tewm - 2 snien;
- paprika - ½ tsp;
- melħ, bżar, ħwawar.
Preparazzjoni
- Il-laħam u l-ħxejjex huma maqtugħin, immaljati fi skutella, imħawwar u jinkludu l-mod "Quenching".
- Siegħa wara l-istuffat tat-tiġieġ bil-ħxejjex fil-multivarquet se jkun lest.