X'inhuma l-kerrejja mhux se toħroġ biex sorpriża mistednin tagħha bl-eleganti ta 'taħlita ta' prodotti u varjetà ta 'menus. Ukoll, per eżempju, tgħidlek dwar riċetta interessanti għall-bżar imnaddfin bl-għasel. Ma smajtx?
Bżar immarinat bl-għasel
Ingredjenti:
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- Piper Bulgaru ;
- fragranza tal-bżar tal-art - għat-togħma.
Għall-immarinar:
- ħall tal-mejda 6% - 1 l;
- żejt veġetali - 2 oġġetti;
- fjura tal-għasel - oġġett wieħed;
- melħ - 2 kuċċarini;
- qronfol - 10 g;
- kannella mitħun - 10 g;
- qampiena qarsa morr - 10 pcs;
- weraq tal-weraq - 10 pcs.
Preparazzjoni
L-ewwel, ejja nipprepara l-immarinar miegħek: ħall taħlita tal-mejda ma 'l-għasel, ferra f'żejt veġetali, ħallat u ġib it-taħlita sakemm tgħalli. Imbagħad żid l-ingredjenti l-oħra kollha, ħlief il-bżar, it-tewm u għalli għal darb'oħra għal 5 minuti. Il-bżar Bulgaru mqaxxar maqtugħ f'biċċiet, tarmi l-immarinar ippreparat u ilbes għal bosta minuti, waqt li tħawwad. Imbagħad ħu l-ħxejjex bi ħoss bil-mod u kessaħhom fuq folja tal-ħami. Fil-qiegħ ta 'vażett nadif, niżżel ftit sinniet ta' tewm imqaxxar, bżar, ferra l-immarinar sħun u tkopri l-vażetti mimlija bil-qoxra. Imbagħad immergahom sewwa f'banju bl-ilma, b'temperatura ta 'madwar 60 ° C, sterilizza f'temperatura ta' 100 ° C u timblokka. Aħna nimbru l-preservazzjoni b'kutina sħuna u ħalliha f'din il-formola sakemm tberrek.
Piż Bulgaru immarinat bl-għasel
Ingredjenti:
- Piż aħmar u isfar Bulgaru - 3 kg.
Għall-immarinar:
- ilma mgħolli - 700 ml;
- zokkor granulat - oġġett 1;
- melħ - 0.5 tbsp. mgħaref;
- ħall tal-mejda 9% - 150 ml;
- fjura tal-għasel - 150 g;
- żejt veġetali - oġġett wieħed;
- weraq tal-weraq - 3 biċċiet;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Għalhekk, għall-preparazzjoni ta 'bżar ħelu imnaddfin bl-għasel l-ewwel ħaġa biex tipprepara bżar. Ħxejjex ħasil sew, imsaħ xott b'xugaman, maqtugħ f'2 partijiet, neħħi l-qalba u laħlaħ mill-ġdid miż-żrieragħ. Imbagħad ejja l-immarinar tal-kok: fi skutella kbira nilħqu l-ilma, poġġiha fuq in-nar u ġġibu sakemm tagħli. Imbagħad aħna tarmi l-melħ, iz-zokkor u ħawwad biex tħoll il-ħbub kollha. Aktar aħna npoġġu l-għasel, aħna ferraħ fiż-żejt tal-ġirasol, il-ħall, aħna żid il-bżar tal-bżar ħelu u weraq tar-rand. Wassal l-immarinar għal tagħli u ferra 'l-bżar Bulgaru preparat kollu. Issa issajjar għal 5 - 10 minuti taħt l-għatu magħluq, waqt li tħawwad. Issa b'attenzjoni ittaqqabha b'sikkina - għandha tkun reżiljenti. Banek ippreparati minn qabel, sterilizzati u msaħħna. Fl-istadju finali, aħna npoġġux il-bżar fil-vażetti, ippressarhom 'l isfel bi ftit furketta, u ferra l-immarinar sal-quċċata. Aħna nġeddu l-għotjien u nimxu malajr lejn isfel. Aħna nagħtu l-preservazzjoni sħuna f'kulun sħun u ħallih sakemm it-tkessiħ komplet.
Pejst sħun marinat bl-għasel
Ingredjenti:
- bżar tal-bżar - 2 kg.
Għall-immarinar:
- ilma mgħolli - 500 ml;
- ħall tal-mejda - 500 ml;
- zokkor granulat - 1 tbsp. mgħaref;
- għasel fjuri - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Nieħdu litri tal-litru, naħsdu bir-reqqa u pre-sterilizzahom. Mingħajr ħela f'kull waqt, aħna nippreparaw il-bżar għalissa: ħaslu, nixxef niexef u poġġih fil-platti ppreparati. Timbuttax wisq sewwa biex tagħmilha spazjuża. Issa għandek tħejji l-immarinar: ħallat l-ilma fil-pjattaforma bl-għasel, il-melħ u z-zokkor, ferra 'ħall tal-mejda, ħawwadha, poġġiha fuq il-gass u ħalliha tgħalli. Lest biex jagħli salmura poġġi l-bżar fil-vażetti, u immedjatament daħħalha b'għotjien. Dak kollu, bżar mrammiet imnaddfin bl-għasel, lest!