Il-bżar aħmar immarinat huwa appetizer kbir. Ir-riċetti għat-tisjir qed jistennewk hawn taħt.
Pejst ħelu marinat għax-xitwa fl-istil Armenjan
Ingredjenti:
- bżar aħmar jaħraq - 350 g;
- friegħi ta 'cilantro - 3 biċċa;
- zekka - 1 fergħa;
- ħall ta 'għeneb - 100 ml;
- zokkor granulat - 30 g;
- weraq tar-rand - 3 biċċa;
- tewm - 8 dentikoli;
- sprig ta 'xibt - 3 biċċiet;
- il-piżelli tal-kosbor - 2 Tsp.
- fragranza tal-bżar - 3 biċċa;
- Piżelli tal-bżar iswed - 6 biċċa;
- blanzuni ta 'qronfla - 2 biċċiet;
- ilma purifikat - 500 ml;
- melħ, imsajjar - 10 g.
Preparazzjoni
Mill-friegħi tal-ħaxix naqsmu l-weraq. M'hemmx għalfejn jintużaw zkuk fl-immarinat. It-tewm huwa maqsum flieli, m'għandekx bżonn tnaddafha. Il-imżiewed tal-bżar tiegħi, li jgħaddi minnu u 'l quddiem huma imtaqqbin minn sikkina rqiqa ħdejn iz-zokk. Poġġihom f'tazzna u nefaħ l-ilma jagħli. Minuti 5 ninsabu taħt l-għatu, imbagħad neħħi l-ilma u għal darb'oħra poġġi ilma jagħli. 3-4 darbiet il-proċedura hija ripetuta. Il-bżar m'għandux jiġi msajjar, ftit iktar artab. Tista 'wkoll tagħmel dan b'xi mod ieħor: ferra l-bżar fi saucepan u ferra' f'ilma kiesaħ. Wara li jagħli, għalli għal 2-3 minuti. Imbagħad itfi n-nar u żomm il-bżar taħt kopertura għal kwart ta 'siegħa. Tajjeb il-vażetti bir-reqqa minflok is-soda u l-mustarda. Ġib għal tiben tad-dqiq u ferra '100 ml ta' ħall ta 'għeneb, ħalli l-ħodor u żid it-tewm. 3 minuti ta 'l-għadma tal-marinata, imbagħad neħħi l-pan mill-platt u insista l-immarinar għal kwart ta' siegħa. Fil-vażett maħsul u steamed ippreparat npoġġu l-ħodor, l-imsiemer tal-qronfol tat-tewm, aħżen bir-reqqa l-bżar u imla kollox b'marka. Laħlaħ b'għotjien tal-landa, dawwar rasu 'l isfel u ħalliha tibred. Tista 'taħżen tali bżar u eżatt fil-pantry.
Pikwejjaħ aħdar imnaddfin
Ingredjenti:
- bżar jaħraq - 2 kg;
- folja żgħira ta 'horseradish;
- tewm - 5 dentikoli;
- ħabaq;
- zokkor tar-ramel - 50 g;
- qronfol;
- melħ - 50 g;
- ilma purifikat - 1.5 litri.
Preparazzjoni
Il-vażut il-bżar tiegħi, imnixxef. Poġġihom f'vażetti maħsula u steamed ta '700 ml, ħejjew ħwawar, tewm u flieli mqatta' tal-ħarrq. Qegħdin inneħħu l-quċċata b'ilma jagħli, ikopruh b'għatu u ħalliha għal nofs siegħa. Imbagħad l-ilma jitbattal fil-kontenitur enamel. Qiegħed iz-zokkor, il-melħ u ħalliha tgħalli. Ninsistu 10 minuti, allura l-immarinar jitbattal ġo saucepan u jerġa 'jinħall. F'kull vażett tferra 1 kuċċarina ta '9% ta' ħall u ta 'l-immarinar jagħli. Il-vażetti jinfirxu, jinxtegħlu, jitilqu sakemm jitkessħu, u mbagħad inneħħuh għall-ħażna.
Bżar immarinat għax-xitwa bl-għasel
Ingredjenti:
- ħall 6% - 200 ml;
- għasel naturali - 2 tbsp. mgħaref;
- ilma mgħolli - 200 ml;
- bżar jaħraq.
Preparazzjoni
Il-bżar pikkanti huwa tajjeb għall-ħasil u l-mili tal-bottijiet. Nagħmlu l-immarinar: fuq tazza ħall npoġġux 2 imgħaref ta 'għasel, żid l-ilma u t-taħlita li tirriżulta tħalli l-bżar. Banek b'bexxex pikkanti immarinati fil-ħall, b'mod kiesaħ, jistgħu sempliċement ikunu mgħottija b'għotjien ta 'capron u maħżuna fil-kesħa.
Kif issiġilla bżar jaħraq għax-xitwa - riċetta
Ingredjenti:
- bżar taċ-chili sħun;
- folja tal-lava - 2 biċċiet;
- tewm - 5 dentikoli;
- essenza aċetika 70% - 1.5 kuċċarina;
- Flexxenza ta 'xibt;
- bżar iswed u piżelli ħelwin;
- melħ - 20 g.
Preparazzjoni
Fil-vażetti maħsula u sterilizzati ppreparati nippreżentaw l-imsiemer tat-tewm, il-fjorituri tal-ananas, il-weraq tar-rand u l-piżelli. Aħna npoġġux fil-vażetti bitter bżar. Aħna pour melħ, ferra l-ilma sħun, ferra ħall u għatti b'għotji tal-ħadid sterili. Fil-qiegħ ta 'borma kbira npoġġu biċċa drapp, issettja l-vażett bil-bżar, u ferra' l-ilma fil-pan. Wara t-togħlija, aħna sterilizza l-vażetti tal-litru għal 10 minuti. Imbagħad neħħi bir-reqqa u rrombla.