Jusai għax-xitwa

Jusai huwa basla ħadra Delicious, simili fl-apparenza u t-togħma tat-tewm. Huwa ħafna fit-togħma mhux biss fil-forma naturali tiegħu, iżda meta jiżdied ma 'insalati, pasti u zlazi. Imma x'għandek tagħmel meta jgħaddi l-istaġun tiegħu u kif dan il-prodott jinżamm fix-xitwa? Jusai jista 'jittiekel frisk, jista' jkun immarinat jew saħansitra ffriżat, mifrux fuq qratas. Ejja nikkunsidraw miegħek ir-riċetta għat-tisjir tal-ġusai għax-xitwa.

Kif tiġbed il-ġusai għax-xitwa?

Ahna naghmlu l-attenzjoni tieghek ir-rićetta tat-tahlita tal-vitamina tal-aħdar imnaddfin minn jusai, basal ahdar u bużbież, li, naturalment, se jkun utli ghalik fix-xitwa. Jista 'jintuża għat-tisjir tal- borsch , laħam, it-tieni korsijiet u anki l-insalati.

Ingredjenti:

• Jusai frisk - 2 għenieqed;
• basal aħdar - 1 mazz;
• xibt - 1 mazz;
• weraq tal-weraq - 1 biċċa;
• ilma ffiltrat - 1 l;
• melħ - 30 g;
• zokkor - 30 g;
• ħall tal-mejda 9% - 1 tbsp.

Preparazzjoni

Il-ħodor kollha huma magħżula tajjeb, maħsula taħt l-ilma u jitħawwdu biex jeħilsu mill-ilma żejjed. Issa itħan kollox, poġġiha fi tazza fonda u ħallatha. Aktar nippreparaw vażetti f'volum ta '500 millilitru, aħselhom bis-soda u sewwa aħna laħlaħ. Imbagħad ixgħel xugaman nadif u ħallih jiskula. Wara dan, poġġi weraq tal-warda miksura u taħlita ta 'jusai u ħodor fuq il-qiegħ ta' vażett niexef, sewwa bl-idejn tagħqad.

Aħna npoġġu l-banek 'il bogħod, iżda ngħaddu għall-preparazzjoni tal-immarinar lilna nfusna. Biex tagħmel dan, ferra litru ta 'ilma ffiltrat ġol-pan, poġġiha fuq in-nar, ġġibu sakemm tgħalli u ħawwad il-melħ biz-zokkor. Jekk teħtieġ aktar immarinar , allura aħna żżid l-ingredjenti kollha eżattament darbtejn. Il-ħall tas-soltu tal-mejda ta '70% huwa mrobbi fi proporzjon - parti waħda mill-ħall u seba' partijiet ta 'ilma biex tikseb soluzzjoni ta' 9%. Imbagħad ħawwad bil-mod ħġieġ ta 'ħall dilwit fi saucepan, ħawwad u bil-mod, filwaqt li l-immarinar huwa sħun, ħallih fuq vażetti ta 'ħodor u għatti b'qafas tal-metall fuq nett.

Il-qiegħ ta 'borma kbira huwa mgħotti b'xugaman nadif, mimli bl-ilma, jinġiebu għat-togħlija u jitbaxxa fih kontenitur b'tagħmir sabiex l-ilma jilħaq l-ispallejn. Sterilizza l-15-il minuta kollha, u mbagħad neħħi bir-reqqa l-preservazzjoni ma 'jussae u għalaq b'taħlita speċjali ta' estinzjoni. Ahna nbiddlu l-vażetti 'l isfel, iċċekkja li l-għatu jwaħħal sewwa u l-immarinar ma jnixxef. Għandna kutra sħuna fuq l-art, poġġi l-vażetti fuqha, nirtha mal-bqija u ħalliha tkessaħ kompletament.