L-għanbaqar huwa frott sabiħ utli u fit-togħma. Dawn itejbu l-burdata u d-diġestjoni. Fil-għanbaqar fih ħafna sustanzi utli: vitamini, oligoelementi u antiossidanti, kif ukoll komposti uniċi ta 'sustanzi li mhumiex misjuba fi frott ieħor tal-latitudnijiet tagħna. Fil-preżent, huma magħrufa ħafna bħala varjetajiet semi-selvaġġi, u kkultivati b'suċċess. Il-pruna hija waħda mill-aqwa. Jista 'jkun imsajjar b'modi differenti, inkluż, u mmarinat.
Għanbaq Marin huma appetizzant eċċellenti eċċellenti għal diversi nbejjed, kif ukoll għal xorb qawwi, barra minn hekk, huwa żieda interessanti ta 'taħwir għal diversi laħam u platti tal-ħut. Il-marinati jistgħu jsiru differenti, għall-bottiljar jew għall-użu "malajr".
Riċetta għal prun immarinat bit-tewm
Ingredjenti:
- Pruna friska - madwar 1 kg;
- ħall ta 'l-inbid, naturali - 150 ml;
- zokkor - 50-100 g;
- ilma - 1L;
- tewm - 3-4 dwiefer;
- weraq tar-rand - 1-2 biċċa;
- bżar aħmar pikkanti - 1 pc. (żgħar);
- imsiemer tal-qronfol - 3 fjoritura;
- Piżelli tal-bżar fragranti - 3-5 biċċa.
Preparazzjoni
Il-frott jinħasel, kull tferra 'f'ċerti postijiet mtaqqba b' toothpick jew furketta.
Aħna npoġġux f'qatt nadif sterilizzat qamħ ta 'tewm, bżar bil-pedunkuli, ħwawar u għanbaqar. It-taz-zokkor jinħall fl-ilma u jinġieb jagħli, żid il-ħall. Ferra l-immarinar fuq it-truf tal-għanbaqar bit-tewm f'bassa. Irrombla, dawwar u tkopri b'tapp ta 'qodma. Wara t-tkessiħ aħna nħażnu f'kamra b'temperatura miżjuda (loggia igglejżjata jew veranda, pantry). Dan l-ikel fil-bottier se joffrilek sorpriża lill-mistednin u lill-familja tiegħek.
Pruna immarinat f'konjoma ma 'ġewż u krema
Ingredjenti:
- Pruna friska - madwar 500 g;
- lumi - 1 biċċa;
- Cognac jew brandy tal-frott -100 ml;
- vanilla jew kannella (imma mhux flimkien);
- ilma - 150 ml;
- te iswed - 1-2 tablespoons;
- zokkor - 3 Tsp.
- krema tal-ħalib naturali;
- ġewż (kwalunkwe).
Preparazzjoni
L-għanbaqar huwa maħsul u mnixxef. Nagħmlu inċiżjoni lonġitudinali fuq kull għanbaqar u neħħi bir-reqqa l-ġebla. Aħna niddependu sew fuq il-qiegħ ta 'trej tal-metall żgħir. Nagħmlu t-te, insista 5 minuti, iffiltra, żid iz-zokkor, il-cognac, il-meraq tal-lumi. Ħawwad u imla l-għanbaqar fit-trej.
Fil-proċess tat-tneħħija tal-għanbaqar, dawwarha bil-mod, ħawwad it-trej. Wara 20-40 minuta, il-għanbaqar kienu mmarinat. Qiegħed f'kull skorfina ġewża (jew biċċa ta 'ġewż) u poġġih f'lottijiet. Krema bit-tarjola , imħawwar bil-vanilla jew bil-kannella (tista 'tissostitwixxihom b'ġelat krema tal-pistaċċi). L-immarinar li jifdal jista 'jintuża ripetutament għal-laħam u ċerti tipi ta' ħut.