Delikat flieli ta 'laħam flimkien ma' faqqiegħ huma tajbin għal kwalunkwe zalza. Illum aħna għażilt għalik tliet tipi ewlenin. Imma jekk trid xi ħaġa aktar eżotika, allura għandek tirreferi għal riċetta tal-majjal bil- faqqiegħ f'zalza ħelwa u qarsa .
Majjal bil-faqqiegħ fiz-zalza tal-krema qarsa
Ingredjenti:
- majjal (għonq) - 800 g;
- champignons (friski) - 400 g;
- basla - 2 biċċiet;
- krema qarsa - 5 tbsp. mgħaref;
- lamtu - 1.5 tbsp. mgħaref;
- weraq tal-weraq - 2 pcs .;
- Piżelli tal-bżar fragranti - 5 pcs .;
- xibt (imnixxef) - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ, bżar iswed mitħun - sa t-togħma.
Preparazzjoni
Il-laħam huwa maħsul, mxarrba b'xugamani tal-karti u maqtugħin f'biċċiet żgħar fuq il-fibri. Imsiem fuq qali tal-qali msaħħan tajjeb qabel ma jifforma qoxra ta 'qoxra. Separatament frile il-basal maqtugħ f'nofs anelli. U meta jikseb kulur tad-deheb sabiħ, aħna nżidu l-faqqiegħ maqtugħ fil-pjanċi. Solim, bżar u stew, waqt li tħawwad sakemm il-likwidu kollu jkun evaporat.
F'qiegħ tal-qali fil-fond, għaqqad il-laħam bil-faqqiegħ, żomm għal madwar 10 minuti, imbagħad żid il-krema qarsa. U wara 5 minuti, ferra l-lamtu dilwit b'ilma sħun. Ġib għal togħlija, għatti b'għatu u ħalliha ttektek għal madwar nofs siegħa. Minuti għal 5 sa tħejjija, aħna nżidu weraq tal-larinġ, ananas u bżar bil-piżelli.
Majjal bil-faqqiegħ fit-tadam u zalza tal-krema
Ingredjenti:
- majjal (laħam) - 600 g;
- champignons - 200 g;
- basla - 1 biċċa;
- krema (kontenut ta 'xaħam ta' 10%) - 0,5 oġġetti;
- dqiq - 1 tbsp. kuċċarina;
- pejst tat-tadam - 1 tbsp. kuċċarina;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref;
- weraq tal-weraq - 2 pcs .;
- melħ, bżar iswed mitħun - sa t-togħma.
Preparazzjoni
Il-majjal jinqata 'f'biċċiet ugwali u fry malajr f'panza b'kisja li ma twaħħalx biż-żieda taż-żejt. Imbagħad sprinkle bil-basal imqatta 'fin, ħawwad (tista' tferra kikkra ta 'ilma), kopertura b'għatu u stew għal madwar 5 minuti. Żid faqqiegħ, melħ, bżar, imqatta' f'biċċiet u erġa 'kopertura. Ahjar sakemm majjal artab.
Żid il-pejst tat-tadam. Imla d-dilwit kollu f'nofs tazza ilma bid-dqiq. Aħna tarmi l-weraq tar-rand. Fl-aħħar, ferra 'fil-krema, ħallat u toqgħod fuq nar żgħir għal 10 minuti oħra. Kollox, il- majjal fi zalza kremuża hija lesta!
Majjal bil-faqqiegħ fil-zalza tal-inbid
Ingredjenti:
- Chops tal-majjal fuq l-għadam - 4 pcs .;
- faqqiegħ (frisk) - 200 g;
- basla - 1 biċċa;
- inbid abjad (niexef) - 0,5 oġġetti;
- krema (kontenut ta 'xaħam mhux inqas minn 30%) - 0.25;
- żejt taż-żebbuġa - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ, bżar iswed mitħun - sa t-togħma.
Preparazzjoni
Chops jingħorok bil-melħ bil-bżar u ż-żejt taż-żebbuġa, u malajr fry f'qalq imsaħħan tajjeb għal ftit minuti fuq kull naħa. Imbagħad poġġih fil-platt tal-ħami. U f'qaleb żid il-faqqiegħ taż-żejt u l-frott mal-basal, sakemm ikun ħafif tad-deheb. Aħna nibbtu l-inbid fihom, u wara 3 minuti nidħlu krema. Ħawwad, sħun ftit u ċċaqlaq il-kaboċċi. Aħna agħlaq il-formola bil-fojl u ibgħatha għal nofs siegħa għal forn imsaħħan minn qabel sa 200 grad.