Ġamm tat-tuffieħ - riċetta sempliċi li tippermettilek li timla l-ixkafef b'tratta Delicious. Il-fatt li l-frott tal-ġonna jilħaq malajr il-konsistenza neċessarja fil-proċess tat-tisjir, kombinat perfettament ma 'larinġ, lumi, għanbaqar u ħwawar, li jwassal għall-ħolqien ta' confitures oriġinali, assortiti, adattati bħala deżerta, u bħala mili għal ħami.
Kif issajjar il-ġamm tat-tuffieħ?
Il-ġamm sempliċi tat-tuffieħ huwa faċli u bla prekawzjoni fit-tisjir, il-proċess kollu huwa li t-tuffieħ jitnaddaf, imqatta 'b'mod fin, jitferra b'ammont żgħir ta' ilma, miksi biz-zokkor bi ftit aċidu ċitriku u msajjar għal 40 minuta qabel it-tħaxxin. Wara dan, il-ġamm sħun jitferra 'fuq laned u ssiġillati.
- Tradizzjonalment, il-ġamm tat-tuffieħ għax-xitwa fid-dar huwa magħmul minn 20 minuta sa siegħa. Dawk li jixtiequ jiksbu kulur ambra aktar intens u togħma tal-karamella jistgħu jżidu l-ħin tat-tisjir b'15-il minuta oħra.
- Għall-ġamm kwalunkwe tuffieħ se jersaq lejn: minn tagħbija bajda sa gradi tard. Ġamm oħxon jinkiseb minn frott qares bħal antonovki.
- Ġamm tat-tuffieħ - riċetta sempliċi, li tinvolvi l-birra tat-tuffieħ bil-ġilda jew mingħajrha. Varjetajiet ħomor ta 'tuffieħ, imsajjar bil-qoxra, jagħtu l-ħlewwa ta' kulur roża ċar.
- L-ammont ta 'zokkor meta l-ġamm tat-tisjir ivarja minn 1 kg sa 700 g kull kg ta' frott.
Ġamm tat-tuffieħ - riċetta għax-xitwa permezz ta 'grinder tal-laħam
Gem mit-tuffieħ għax-xitwa huwa mod tajjeb ħafna biex tirriċikla l-ħsad tal-frott. Minħabba l-battikata tal-proċess, huwa aħjar li tuża grinder tal-laħam. Dan l-apparat ittestjat bil-ħin jelimina tindif tedious, jipproċessa malajr it-tuffieħ flimkien mal-qoxra f'massa tal-frott omoġenja, li għandha tkun mgħaddsa f'ġulepp għal 40 minuta.
Ingredjenti:
- tuffieħ imqaxxar - 2 kg;
- zokkor 750 g;
- ilma - 200 ml.
Preparazzjoni
- It-tuffieħ ixaqleb il-grinder tal-laħam.
- Zokkor ferra l-ilma u sajjar għal 7 minuti.
- Poġġi t-tuffieħ fil-ġulepp u ħalliha ttektek, waqt li tħawwad, għal 40 minuta.
- Ferra fuq vażetti sterili u ukuporite.
Ġamm tat-tuffieħ oranġjo - riċetta
Ġamm ta 'tuffieħ bil-larinġ huwa kombinazzjoni popolari. Anke bil-fatt li t-tuffieħ perfettament ġel u ma jikkawżawx problemi fit-tisjir, mhux dejjem ikollhom it-togħma meħtieġa, li hija kkumpensata b'suċċess minn larinġ, li l-qoxra tiegħu tagħti togħma u kulur lill-confiture, u l-meraq jipprevjeni tħaxxin eċċessiv, u b'hekk il-massa tkun aktar trasparenti u offerta.
Ingredjenti:
- tuffieħ - 1,5 kg;
- oranġjo - biċċa 1;
- ilma - 300 ml;
- zokkor - 850 g.
Preparazzjoni
- It-tuffieħ imqaxxar jinqata 'fil-kubi, jitferra bl-ilma u steamed taħt l-għatu għal 30 minuta.
- Bil-larinġ, qoxra l-qoxra, u aqta 'l-laħam fil-kubi.
- Ixxotta nofs il-likwidu mit-tuffieħ imrattab, żid zest, zokkor, larinġ u saħħan għal 20 minuta.
- Ifrex il-ġamm tat-tuffieħ għax-xitwa f'vażetti sterili u ibgħatha għall-friża għall-ħażna.
Ġamm tal-qara bil-tuffieħ
Ġamm sempliċi minn tuffieħ fid-dar jista 'faċilment jinbidel f'tratta utli jekk mgħolli bil-qara'. Din il-kombinazzjoni hija ta 'benefiċċju kemm għall-ħxejjex kif ukoll għall-frott, minħabba li rikka fl-vitamini, iżda nieqsa mill-aromi tal-qara ħamra, hija saturata b'togħma ta' tuffieħ ħelu u qarsa, u l-ġamm jikseb kulur qawwi u densità addizzjonali.
Ingredjenti:
- tuffieħ - 1 kg;
- Polpa tal-polpa - 1 kg;
- zokkor - 900 g;
- ilma - 500 ml;
- aċidu ċitriku - 10 g.
Preparazzjoni
- Qatel tat-tuffieħ u polpa tal-qara 'bl-istess kubi, imla bl-ilma u saħħan ħelu taħt l-għatu għal 20 minuta.
- Żid zokkor, aċidu ċitriku u sajjar sakemm il-likwidu jevapora, 30 minuta.
- Il-ġamm tal-qara Apple huwa riċetta sempliċi li fiha l-massa hija mqiegħda fuq kontenituri sterili u mibgħuta għall-ħażna.
Ġamm tal-għanbaqar ta 'Apple
Dawk li jixtiequ jiksbu mhux biss togħma, iżda wkoll pjaċir estetiku, għandhom neċessarjament jagħmlu l-ġamm minn tuffieħ u għanbaqar. Barra minn hekk, huwa faċli biex issajjar: għanbaqar, bħat-tuffieħ, fihom riservi tal-pektin, li tgħin lill-massa biex tħoll aktar mgħaġġel, u biż-żieda ta 'tip vulkanizzat "Ungeriż" biex jixtri minflok faded - kulur blu qawwi.
Ingredjenti:
- tuffieħ - 2 kg;
- Għanbaqar - 1,5 kg;
- zokkor - 2.3 kg;
- ilma - 550 ml;
- meraq tal-lumi - 60 ml;
- qoxra tal-lumi - 20 g.
Preparazzjoni
- Neħħi ż-żerriegħa mill-sink, qaxxar u qatgħat it-tuffieħ.
- Imla l-frott bl-ilma, imxarrab iz-zokkor u ħalliha ttektek fuq nar żgħir għal 45 minuta.
- Żid meraq tal-lumi, zest u sajjar fuq sħana għolja għal 5 minuti.
- Kessaħ u tagħlaq f'kontenitur sterili.
Ġamm tat-tuffieħ bil-lumi għax-xitwa - riċetta
Il-ġamm tat-tuffieħ bil-lumi għandu ħafna vantaġġi. Iċ-ċitru, id-dilemma hija arrikkita b'aċidu askorbiku, li tagħmel il-paletta rimedju imprezzabbli għal mard staġjonali, takkwista aroma aġġornata sottili, togħma pikkanti, tippreserva t-trasparenza u kulur attraenti, peress li ma tossidax anki waqt tisjir fit-tul.
Ingredjenti:
- tuffieħ - 1 kg;
- zokkor - 1 kg;
- lumi - 1 pc.
Preparazzjoni
- Bil-qoxra tal-lumi, għafas il-polpa.
- Sprinkle it-tuffieħ biz-zokkor, żid il-meraq tal-lumi u sajjar fuq sħana baxxa għal 30 minuta.
- 5 minuti qabel it-tmiem, ferra l-għaġla, ħawwad u tippersisti għal 10 sigħat.
- Wara dan, qiegħed fuq kontenituri sterili.
Ġamm tal-lanġas
Ġamm ta 'tuffieħ u lanġas huwa biċċa rebbieħa. Meta tispeċjalizza fl-ikel mill-lanġas waħedha, il-massa hija densa, tqila u mhix offerta biżżejjed, u flimkien ma 'tuffieħ takkwista ħafif u togħma fina. Barra minn hekk, il-ħlewwa eċċessiva tal-lanġas tippermetti li tuża inqas zokkor, li hija iktar konvenjenti finanzjarjament u b'saħħitha.
Ingredjenti:
- lanġas - 600 g;
- tuffieħ - 1,5 kg;
- zokkor - 1 kg;
- ilma - 500 ml.
Preparazzjoni
- Aqta 'l-frott fl-istess biċċiet.
- L-ilma mferra 'taz-zokkor, issajjar għal 10 minuti.
- Poġġi f'biċċiet ta 'biċċiet ta' frott tal-ġulepp sħun u ħalliha ttektek fuq sħana baxxa għal 50 minuta.
Ġamm tat-tuffieħ bil-kannella
Gem minn tuffieħ bil-kannella hija Ħelwa klassika. Il-Kannella tista 'twassal it-togħma ħelwa u t-togħma tat-torti għaż-żewġ tuffieħ tas-sajf u varjetajiet densi tal-ħarifa, li tgħin biex issaldja malajr u faċilment il-biċċa tax-xogħol fi kwalunkwe żmien tas-sena. B'tali ħwawar, il-ġamm isir oħxon u omoġenju, għalhekk ħafna drabi jintuża bħala mili.
Ingredjenti:
- tuffieħ - 2 kg;
- zokkor - 800 g;
- 1 kannella stick;
- ilma - 500 ml;
- lumi - 1 pc.
Preparazzjoni
- Tuffieħ qoxra u maqtugħa flieli.
- Għatti l-qoxra bl-ilma u issajjar għal 20 minuta.
- Ir-razza tal-brodu li tirriżulta, żid it-tuffieħ, il-kannella stick, iz-zokkor, zest u meraq tal-lumi.
- Aħżen għal siegħa u 45 minuta.
Gem mit-tuffieħ f'manjatur tal-ħobż - riċetta
Il- ġamm tat-tuffieħ fil-ħobż għandu konsistenza eċċellenti u huwa faċli biex tipprepara. Il-proċess jikkonsisti f'bosta stadji: biċċiet ta 'tuffieħ huma mqiegħda f'biċċa tal-ħobż b'saffi ta' meraq tal-lumi u zokkor, mgħaddsa fl-unità u jinkludu l-funzjoni "Jam", fejn il-massa hija mħallta ma 'tisħin bla xkiel, bħala riżultat, tinħeba b'mod ħafif u ma tinħaraqx.
Ingredjenti:
- tuffieħ imqaxxar - 500 g;
- zokkor - 150 g;
- meraq tal-lumi - 40 ml.
Preparazzjoni
- Tuffieħ imqatta 'jitqiegħed f'biċċiet ta' saffi tal-ħami tal-ħobż, li jagħtu togħma lil kull meraq u zokkor.
- Ħawwad, poġġi l-pail fit-tagħmir u ssettja l-mod "Gem" għal siegħa u 20 minuta.
Ġamm Apple fil-multivark
Ġamm ta 'tuffieħ f'multivark huwa wieħed mill-modi konvenjenti biex tikseb kura ta' kwalità. Hija kollha dwar il-magna moderna, li tiggarantixxi protezzjoni sħiħa mill-ħruq minħabba l-ħakk fl-iskutella, li l-kisja speċjali tagħha u l-użu ta 'ammont żgħir ta' ilma teħlishom minn aġitazzjoni tedjanti u ma teħtieġx attenzjoni.
Ingredjenti:
- tuffieħ - 1 kg;
- ilma - 200 ml;
- zokkor - 700 g.
Preparazzjoni
- It-tuffieħ qaxxar u maqtugħ fil-kubi.
- Qiegħed il-qoxra fl-iskutella tal-multivarquet, ferragħ f'tazza ta 'ilma jagħli u ħalliha ttektek fil-modalità tat-tisjir bil-fwar għal 10 minuti.
- Neħħi l-qoxra, imbexxex tuffieħ u zokkor u sajjar fis-siegħa "Quenching".
- Ħawwad u dawwar il- "Baking" għal 40 minuta.