Ċawsli, jew minħabba li huwa msejjaħ ukoll is-sigarru ċawsli jew iċ-ċawsli, is-sajf kull sajf jinħaraq mal-berries ħelwa, mmerraq u fit-togħma tagħhom, li huma wkoll utli ħafna.
X'tista 'tislaq minn ċawsli għax-xitwa?
Bħal kull berries oħra, ċawsli jistgħu jinġabru għall-użu fil-futur. Jista 'jiġi ffriżat billi l-ewwel siegħa jitqiegħed f' friża b'saff wieħed, u mbagħad, tferra 'f'pakkett wieħed komuni, teħel, qabel tneħħi l-arja u tibgħat għall-ħażna fil-friża.
Ukoll, il-ċawsli hija perfettament imnixxfa. Għal dan, l-għeruq huma mqiegħda fuq folja tal-ħami f'saff wieħed u jitħallew fl-arja friska, 'il bogħod mix-xemx diretta għal ħamsa u sebat ijiem, perjodikament taħlit.
Jekk il-ċawsli maħsul jiġi mgħoddi minn juicer, allura bħala riżultat irridu meraq li, wara li jagħmel ħelu u sterilizza ftit, jista 'jingħalaq għax-xitwa u jgawdi t-togħma tal-meraq tal-frawli s-sena kollha. Għall-istess skop, ġamm jew ġamm imsajjar minn ċawsli friski, li, jekk imħejji sewwa, huwa perfettament ippreservat anke taħt il-limiti capron huwa perfett.
Hawn taħt, nagħtu ftit riċetti ta 'blanks tad-dud għal xitwa.
Marmalade mill-ċawsli għax-xitwa
Ingredjenti:
- berries friski ta 'ċawsli - 1 kg;
- zokkor granulat - 1.2 kg;
- aċidu ċitriku - 2.5 g.
Preparazzjoni
Il-berries ċawsli jinħaslu fl-ilma, jitpoġġew fi plates enameled, fferrgħu z-zokkor, ħallat u ħalli waħdu għal tlieta sa erba 'sigħat biex jiżolaw il-meraq. Imbagħad poġġi fuq il-fuklar u ħawwad, waqt li tħawwad regolarment. Naqqas is-sħana għal minimu u sajjar għal madwar siegħa, ħawwad kultant u neħħi r-ragħwa. Fl-aħħar tat-tisjir, aħna tarmi l-aċidu ċitriku, ħawwad sew u ferra 'minnufih fuq vażetti sterilizzati minn qabel u armihom b'għotjien mgħollija. Aħna nagħtuha b'kappa sħuna qabel ma tberred, imbagħad poġġiha għall-ħażna preferibbilment f'post frisk u neċessarjament f'post mudlam.
Komposta ta 'ċirasa u ċawsla għax-xitwa
Ingredjenti:
- berries friski ta 'ċawsli - 100 g;
- berries friski taċ-ċirasa - 200 g;
- zokkor granulat - ħġieġ 1;
- aċidu ċitriku - 0.5 tsp.
Preparazzjoni
L-berries taċ-ċirasa u ċawsli jinħaslu, jitnixxfu u jitqiegħdu f'vażett ta 'tliet litri maħsul u sterilizzat. Żid zokkor, aċidu ċitriku, ferra l-ilma jagħli bil-wieqaf, irrombla b'għatu mgħolli, dawwar il-qiegħ 'il fuq u ħalli sakemm jitkessaħ kompletament, imgeżwer f'kappa sħuna.
Ahna naghtuk kompota f'post frisk u skur.