Ħafna drabi jiġri li minħabba r-rutina ta 'kuljum, it-tendenza f'relazzjoni tmur x'imkien. U sabiex dan jiġi ffissat, nissuġġerixxu li ttaffi s-sitwazzjoni b'xi pranzu romantic, b'desserta li tixgħel sparkles imħabba - tiramisu. Kun żgur li l-imħabba tiegħek tkun kuntenta bil-nota kemmxejn xurbana tat-togħma tal-kafè f'galletta tal-gallettini b'kombinazzjoni ta 'krema ġentili ta' arja ħafifa.
Issa, tikkunsidra r-riċetta korretta għal tiramisu reali, u wara li tkun tgħallimt kif issajjar, aħna se xemgħat dawl ta 'l-imħabba!
Kif issajjar id-deżerta tiramisu?
Ingredjenti:
- krema tal-ġobon mascarpone - 350 g;
- Biscuit biscuit savoyardi - 250 g;
- kafè espresso b'saħħtu tal- kafè - ħġieġ 1;
- bajd tat-tiġieġ - 4 pcs.;
- melħ - niskata;
- zokkor fi trab - 4 tbsp. mgħaref;
- Cognac - 15 ml;
- madum taċ-ċikkulata skura - 100 g.
Preparazzjoni
Fi tazza tal-kafè b'saħħtu u maħkuk, ferra l-Cognac u ħoll il-savoyardi fiha, kull wieħed għal 3-4 sekondi. Imbagħad poġġiha fuq il-qiegħ ta 'ġelat trasparenti jew forom adattati oħra. Fuq nar bil-mod, dewweb 2/3 ta 'bars taċ-ċikkulata u ilma minnhom savoyardi.
Biex tipprepara krema tat-tiramisu, trid tkun taf kif tagħmel dan b'mod korrett. Għalhekk, ħu bajd imkessaħ u jaqsam kapaċitajiet differenti ta 'proteini u isfra. Fil-kontenitur bil-proteini, ferra niskata żgħira tal-melħ u xarrabhom, f'veloċità għolja b'taħlita, sakemm tiġi ffurmata ragħwa tal-lush. Fil-isfar, żid it-trab taz-zokkor u wkoll whisk. Imbagħad npoġġu l-Mascarpone hawn u gradwalment ħalltu bit-taħlita tas-sriel, bl-użu ta 'taħlita l-ewwel b'veloċità baxxa, u mbagħad, filwaqt li żżidha, aħna taħbit sakemm tidher splendor. Il-massa riżultanti titqiegħed f'kontenitur bl-abjad bit-tarjola u bi spatula tal-injam, minn isfel għal fuq, imqiegħda sew.
Krema, bl-użu ta 'kuċċarina, agħti l-ġelat fuq il-quċċata ta' gallettini tal-gallettini. Il-kumplament taċ-ċikkulata huwa mgħaffeġ fuq grater u abbundanti tattooed b'tiramisu. Qiegħed kollox fil-friġġ, għall-inqas għal 4-5 sigħat, wara li tista 'tgawdi d-deżerta.
Kif issajjar tiramisu kejk?
Ingredjenti:
- zokkor granulat - ħġieġ 1;
- dqiq - ħġieġ 1;
- bajd tat-tiġieġ - 10 biċċiet;
- trab tal-ħami - pakkett wieħed;
- kafè brewed qawwi - 350 ml;
- Inbid semisweet aħmar - 100 ml;
- ġobon mascarpone - 600 g;
- zokkor trab - 150 g;
- Meraq tal-lumi - 2 Tsp.
- karamella tal-ħelu - 5 tbsp. mgħaref;
- Trab tal-kawkaw - 30 g.
Preparazzjoni
Biex nibdew, aħna se ngħidulek kif tipprepara l-gallettini Savoyardi biscuit għall-kejk Tiramisu tagħna. Nieħdu erba 'bajd u naqsamhom fi skwirils u isfar. Nofs it-taz-zokkor jitferra 'l-isfar u jegħlbuhom b'taħlita sakemm il-massa tkun bajda. Mal-proteini, żid it-tieni nofs ta 'zokkor, meraq tal-lumi u wkoll whisk, għal fowm ta' lush lussuż. Inqabbdu ż-żewġ masses bit-tarjola f'kontenitur wieħed u ħalltu bi spatula, li gradwalment iżżid magħhom dqiq mgħarbla bi trab tal-ħami. Qiegħed għaġina fil-borża tal-għaġina u għafasha fi strixxi fuq folja ta 'karta tal-perkut. Sprinkle il-cookies biż-zokkor u mqiegħda fil-forn għal 15-il minuta, li t-temperatura għandha tkun ta 'mill-inqas 190 grad.
Għall-krema, il-bajd li jifdal huma wkoll maqsum isfar u proteini. Separatament, ħallat il-isfra tal-bajd ma 'zokkor fi trab, u wara li żżid
Il-savoyardi mkessaħ huwa mgħaddas f'soluzzjoni ta 'kafè b'saħħtu, biż-żieda ta' inbid aħmar u mifrux sew, fil-forma ta 'ryadochkov, fuq pjanċa ċatta kbira. Aħna bil-mod tkopriha bil-krema, aħna ħawwad trab tal-kawkaw u nippreżenta fuq saff ieħor ta 'tali gallettini u krema. Bħala konklużjoni, il-massa kremuża li fadal hija miksija bil-kejk ta 'tiramisu min-naħat kollha, aħna squash il-kawkaw u poġġih fil-kesħa għal 12-il siegħa.
Aħna nixtiequ li inti tgawdi d-deżerta u l-filgħaxija li ġejjin!