Huwa speċjalment faċli biex issajjar torti tal-mangrovja jekk diġà għandek esperjenza biżżejjed ta 'kejkijiet tal- gallettini ordinarji tal-ħami. Aħna diġà kkunsidrajna varjanti tal-ħolqien ta 'dawn it-torti aktar minn darba u din id-darba aħna se nitgħallmu kif nipprepara mannik b'ċirasa.
Riċerka bħala ċirasa
Ingredjenti:
- semolina - oġġett wieħed;
- bajd - 2-3 biċċa;
- jogurt - 2/3 ta 'seklu;
- butir - 90 g;
- zokkor - oġġett 1;
- dqiq - 2 tbsp. mgħaref;
- lumi - 1 biċċa;
- trab tal-ħami - 1 kuċċarina;
- ċirasa - 400 g.
Preparazzjoni
Il-bajd jegħleb bi 60 gramma ta 'zokkor, abjad, żid jogurt jew kefir mat-taħlita, kif ukoll butir imdewweb. Ħallat separatament id-dqiq bit-trab tal-ħami u manga. Mingħajr ma tieqaf tħawwad it-taħlita tal-bajd u l-ħalib, gradwalment ferra l-mango fuqha u għaqqad għaġina ħoxna. L-għaġina lesti tinxtered f'forma ta 'xaħam, u fuqha nfirxu l-frott taċ-ċirasa, li minnha l-ewwel trid neħħi l-għadam. Aħna npoġġux il-mannik fi forn imsaħħan minn qabel għal forn ta '180 grad għal 30 minuta.
Filwaqt li l-kejk jinħema ', aħna se nindirizzaw il-ġulepp taz-zokkor għall-mili. Ix-zokkor li jifdal jitferra 'fil-pejst u jitferra' f'100 ml ta 'ilma. Għaqqad il-ġulepp f'temperatura baxxa sakemm il-kristalli taz-zokkor jinħall kompletament, wara li aħna nixorbu l-meraq tal-lumi sabiex il-ġulepp jibqa 'likwidu wara t-tkessiħ, u għall-togħma żid ftit zokkor tal-lumi. Tisħin bis-sħana b'ġulepp u ħallih jixxarrab għal 5-10 minuti.
Ċikkulata mannik fuq kefir biċ-ċirasa
Ingredjenti:
- semolina - 100 g;
- bajd - 3 biċċiet;
- zokkor - 50 g;
- lamtu - 2 tbsp. mgħaref;
- butir - 90 g;
- kefir - 120 ml;
- trab tal-kawkaw - 2 tbsp. mgħaref;
- dqiq - 2 tbsp. mgħaref;
- trab tal-ħami - 1 kuċċarina;
- estratt tal-vanilla - 1 kuċċarina;
- melħ - niskata;
- ċirasa - 350 g.
Preparazzjoni
Il-bajd imsaffi biz-zokkor, abjad, imbagħad żid kefir, butir u trab tal-kawkaw għat-taħlita. Ħawwad kostantement l-ingredjenti likwidi b'biċċiet ta 'l-ilma, ferraħ id-dqiq mgħarbla, mango u żid it-trab tal-ħami. Hekk kif l-għaġina ssir oħxon u omoġenja, ferra 'fl-essenza tal-vanilla u ħallat sew mill-ġdid.
L-berries taċ-ċirasa jitqaxxru u jinfirxu fil-lamtu. Żid il-berries mal-għaġina, ħallat u ferra l-għaġina fil-moffa. Poġġi l-għaġina ġo forn imsaħħan minn qabel għal 180 minuta għal 30 minuta.
Iservu l-mannik ftit qabel ma jibredha. Biċċa ta 'l-għaġina lest tista' tiġi mferra b'ċikkulata mdewba jew mgħammra b'krema tal-ġelat.
Mannick biċ-ċirasa fil-multivark
Din id-darba nippruvaw insajjru mannik mingħajr bajd. Fl-istruttura, tali biċċiet isiru aktar densi, iżda mhux anqas fit-togħma. Jekk trid issajjar assolutament varjant dgħif ta 'tali mannik - ibdel il-ħalib bl-ilma ordinarju.
Ingredjenti:
- semolina - 160 g;
- ħalib - 250 ml;
- zokkor - 150 g;
- trab tal-ħami - 1 kuċċarina;
- melħ - niskata;
- kannella - pinch;
- dqiq - 4 tbsp. mgħaref;
- Ċirasa - 280 g;
- lamtu - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Ferra s-smid b'ħalib sħun, fejn l-ewwel trid tħoll iż-zokkor u ħallih għal nofs siegħa. Kollha minfuħin imħallta bil-kannella, ftit pixxina, ammont żgħir ta 'trab tal-ħami u ħawwad sewwa. Issa żid id-dqiq mat-taħlita, għandha titferra sakemm l-għaġina takkwista l-konsistenza ta 'krema qarsa ħoxna. Proporzjonijiet preċiżi ma jistgħux jiġu indikati, peress li jiddependu fuq il-kontenut ta 'umdità tad-dqiq, u, min-naħa tagħhom, jistgħu jkunu differenti f'kull każ individwali. Bħala gwida, ħu n-norma f'nofs il-ħġieġ, u mbagħad ivarja l-ammont bl-għajnejn.
Iċ-ċirasa imqaxxra huma mbexxa bil-lamtu, sabiex matul il-ħami ma jagħtux meraq. Ferra l-għaġina fl-iskutella tal-multivark, iddistribwixxi l-berries fuqha u poġġi l-modalità "Baking" fuq għal 50 minuta.