Halva jista 'jiġi attribwit b'mod sigur għall-ħelu tradizzjonali ta' l-Asja Ċentrali. Fil-Lvant, halva huwa kkunsidrat bħala prodott fit-togħma u utli ħafna. Il-bażi ta 'halva hija pejst miż-żrieragħ ta' uċuħ tar-raba 'żejt jew ġewż, kif ukoll ġulepp taz-zokkor jew għasel.
Illum se nitkellmu dwar halva tal-ġulġlien. Il-benefiċċji tal-halva tal-ġulġlien huma fil-kompożizzjoni tal-vitamina-minerali tal-prodott, li fih vitamini tal-grupp E u F, u huwa distint mill-valur nutrittiv tiegħu, fih żingu, kalċju u manjeżju. Jista 'jingħad li l-benefiċċji tal-halva tal-ġulġlien huma dovuti għall-kompożizzjoni unika naturali taż-żerriegħa tal-ġulġlien. Madankollu, mhux meħtieġ li tiġi abbuża tali ħlewwa delikata u utli.
Ir-riċetta għall-halva tal-ġulġlien
Ingredjenti:
- Ġulġlien - 1 ħġieġ;
- dqiq tal-qamħ - 1 tazza;
- zokkor - 150 g;
- ħalib - 75 ml;
- żejt tal-ġirasol - 4 tbsp. mgħaref;
- vanillin - 1 g.
Preparazzjoni
Fi qaë tat-tisjir niexef neħħi Ŝ-Ŝerriegħa tal-ġulġlien, imbagħad ħallihom mill-grinder tal-laħam 5-6 darbiet. Id-dqiq għandu jkun inkaljat sakemm isir kannella (fuq qurriegħa niexef). Ħallat sewwa l-ingredjenti, żid ftit żejt tal-ġirasol. Minħabba l-fatt li l-ġulġlien huwa prodott xaħmi, il-massa tagħna hija viskuża u omoġenja.
F'kontenitur separat, ħallat il-ħalib ma 'vanillina u zokkor, ħallih jagħli u saqat sakemm tiżdied ir-ragħwa għolja. Il-ħalib sħun jitferra 'fil-piż tal-ġulġlien u immedjatament jitħawwad. "Għaġina" ħelu lest jitpoġġa fuq il-bord mgħaddas bl-ilma, saff ta 'madwar ċentimetru, u mdawwar. Wara l-40 minuta, l-halva se jiksaħ għal kollox, qatgħa f'qafas u sservi fit-tabella.
Sesame halva bil-pistaċċi
Ingredjenti:
- ġulġlien - 160 g;
- dqiq - 120 g;
- zokkor - 120 g;
- ħalib - 75 ml;
- żejt veġetali - 5 tbsp. mgħaref;
- zokkor tal-vanilla;
- pistaċċi.
Preparazzjoni
Ġulġlien u dqiq separatament fry f'pan. Żerriegħa tal-ġulġlien maqsum bil-blender. Iż-żerriegħa tal-ġulġlien mimli u d-dqiq huma magħquda u mħallta, filwaqt li żżid żejt veġetali Fi saucepan separat jgħaqqad il-ħalib, iz-zokkor u l-vanilla. Ħalli t-taħlita tgħalli. Ferra l-ġulepp fit-taħlita tal-ġulġlien u ħawwadha malajr. Il-parti t'isfel tal-formola hija koperta bil-pistaċċi, aħna npoġġu l-massa tagħna fiha, titħawwad u mdawwar bil-mod. Ħalli l-halva kessaħ kompletament u imbagħad waqqaf f'porzjonijiet żgħar.
Sesame Halva fid-dar
Ingredjenti:
- ġulġlien - 350 g;
- zokkor - 1.5 tazzi;
- meraq tal-lumi - 0.5 lumi;
- dqiq - 3 tbsp. mgħaref;
- vanillin.
Preparazzjoni
Ġulġlien mgħaffeġ fi grinders tal-kafè qabel id-dqiq. Ejja nagħmlu t-tisjir
F'dan iż-żmien, żid id-dqiq mal-ġulġlien u fry ftit f'pan (madwar 5 minuti). Meta l-ġulġlien bid-dqiq jilħaq ir-rieda tat-tferriegħ tal- ġulepp taz- zokkor , jekk mixtieq, tista 'żżid iċ-ċikkulata mdewba. It-taħlita hija mħallta tajjeb ħafna sakemm issir omoġenja. U agħti l- halva tagħna fuq il-formoli, li l-ewwel irid jiġi miżjud bil-butir, allura kien faċli li tinġibed.