Halva hija deżerta orjentali popolari ħafna magħmula miż-żrieragħ jew ġewż biż-żieda ta 'zokkor, żejt, u kultant xi ingredjenti oħra. Naturalment, din il-ħlewwa tista 'tinxtara, imma ħafna huma mintix kif tista' tagħmel halva homemade.
Halva jista 'jkun imsajjar mhux biss minn żerriegħa tal-ġirasol imqaxxar, iżda wkoll minn karawett, ġellewż, ġewż, eċċ. - hemm ħafna għażliet.
Halva tal-ġirasol
Allura, riċetta sempliċi għall halva homemade minn żerriegħa tal-ġirasol.
Ingredjenti:
- 0.5 kg ta 'żerriegħa imqaxxra;
- 1 tazza taz-zokkor;
- 1.5 kikkri ta 'dqiq tal-qamħ;
- 60-80 ml ta 'ilma;
- 130-150 g ta 'żejt tal-ġirasol.
Preparazzjoni:
L-ewwel, ħafif ixwi ż-żrieragħ f'qalq xott, u ħallihom jgħaddu darbtejn mill-grinder tal-laħam (tista 'tuża l-għaqda). Fl-istess pan, ħafif kannella d-dqiq, waqt li tħawwad bi spatula tal-injam. Ħallat id-dqiq maż-żrieragħ ta 'l-art, imbagħad għal darb'oħra dawwar permezz ta' grinder tal-laħam jew iġġib il-blender għall-omoġeneità. Issa qed nippreparaw il-ġulepp: iz-zokkor jitferra 'fl-ilma, jinġema' sa sħana medja, nneħħu l-istorbju, naqqas il-fluss tan-nar għal żgħir u għalli għal 3-4 minuti. Ferra 'bil-mod iż-żejt tal-ġirasol fil-ġulepp sħun, imsaħ bil-whisk. Gradwalment żid il-massa ppreparata ta 'żrieragħ u dqiq. Nġibuha f'uniformità u poġġih f'forom ta 'żejt, jew aħjar - naqtgħu f'biċċiet rettangolari bejn wieħed u ieħor ugwali, imgeżwer f'karta tal-parċmina u mqiegħda taħt pressa fil-friġġ. Wara ftit sigħat (mill-inqas 4), halva taż-żrieragħ hija lesta għall-użu.
Halva minn ġewż
Delicious ħafna tista 'tirriżulta l-ġewż halva tisjir fid-dar.
Ingredjenti:
- 200 g ta 'qlub tal-ġewż imqaxxar;
- 130 g ta 'butir naturali;
- 200 g ta 'zokkor;
- 400 ml ta 'ħalib sħiħ jew krema;
- 15-20 g ta 'lamtu tal-qamħ;
- ftit kannella u vanilla.
Preparazzjoni:
Fil-ġulepp tal-ħalib sħun jew tal-krema, żid l-lamtu tal-qamħirrum, li qabel ġie dilwit f'ħalib kiesaħ (1: 5) u, waqt li tħawwad, ħallih jagħli fuq sħana baxxa. Il-qlub tal-ġewż tal-ġewwieni għandhom jiġu moqlija fiż-żejt sa kannella dehbi, u mbagħad imqiegħed f'panza mimlija bil-ġulepp ippreparat tal-lamtu tal-ħalib, imħallat sewwa u magħluq sew b'għatu. Se nsaħħnu l-massa b'nofs siegħa oħra. Imbagħad aħna nixorbu l-massa fuq platt tal-buttered u ħalliha tkessaħ.
Halva tal-karawett
Tista 'tagħmel Halva Delicious u Karawett.
Ingredjenti:
- 0.5 kg ta 'karawett imqaxxar;
- 1 tazza ta 'zokkor;
- 150 ml ta 'żejt tal-ġirasol;
- 1.5 tazzi ta 'dqiq;
- 60-80 ml ta 'ilma;
- vanilla mute.
Preparazzjoni:
Ħafif ixwi l-qalba tal-karawett fil-qali, u mbagħad iċċaqlaq bl-użu ta 'taħlita jew tħin tal-laħam. Id-dqiq kannella f'qamel xott u mħallat mal-karawett mitħun. Nilbsu ż-żejt u ħawwad sew. Ipprepara mill-ġulepp tal-ilma u taz-zokkor ħoxna. Kollha mħallta u ftit kessaħ.
Dwar addittivi
Fl-halva, flimkien ma 'dawn il-komponenti, tista' wkoll żżid għasel, bajd, żrieragħ tal-ġulġlien u ħafna aktar. Din hija kwistjoni ta 'fantasija. Esperiment mal-komponenti, naturalment, iżommu sens ta 'proporzjon.
Żid iċ-ċikkulata
Delicious dawriet u halva fiċ-ċikkulata. Biex tagħmel halva bħal din, segwi kwalunkwe waħda mir-riċetti ta 'hawn fuq, u mbagħad waqqa' l-massa f'biċċiet żgħar b'sikkina u ħalli kessaħ ftit, imbagħad ittella 'kull wieħed fiċ-ċikkulata mdewba (tista' mbagħad ittrimbla f'ċipps tal-ġewż). Halva huwa moqdi tajjeb bit-tè, kafè, mate, rooibos, lapacho friski.