Il-btala tant mistennija tal-Qawmien Ġdid - L-Għid qed joqrob. U għal dawk li qegħdin fit-tfittxija attiva ta 'riċetti ta' suċċess għal tisjir tal-platti tal-Għid , aħna se ngħidlek kif issajjar l-Għid tal-għaġina fil-forn. Int tkun ċertament bħall-prodotti ppreparati bl-implimentazzjoni tar-rakkomandazzjonijiet proposti.
Ir-riċetta għal kejk tal-Għid Delicious fil-forn
Ingredjenti:
- kefir tal-kontenut medju ta 'xaħam - 1 l;
- zokkor tar-ramel - 1-1,2 kg;
- dqiq tal-qamħ ta 'kwalità superjuri - 2-2,4 kg;
- bajd tat-tiġieġ ta 'daqs medju - 7 pcs .;
- marġerina krema - 220 g;
- Butir - 220 g;
- krema qarsa - 220 g;
- Ħmira friska ppressata - 90-100 g;
- essenza "Dukessa" jew vanillina - 5 ml jew togħma;
- żbib mingħajr pits - 400-450 g;
- melħ tal-mejda; 1 kuċċarina;
- żejt raffinat veġetali - 40 ml.
Preparazzjoni
Dan it-test tar-riċetta għall-kejk tal-Għid fil-forn jassumi l-użu ta 'kefir bħala bażi. Fuqha, il-prodotti huma ftit niedja u minn dan il-prodott gosti biss aħjar. Il-komponenti kollha għat-test jittieħdu mir-refriġeratur ftit siegħat qabel il-preparazzjoni mistennija, sabiex dawn isiru l-istess temperatura tal-kamra, u immedjatament qabel ma tissettja l-isprejar, saħħan il-kefir għal temperatura ta 'madwar erbgħin sa tnejn u erbgħin lawrja. Aħna ħoll fih ħmira friska, nofs tazza ta 'zokkor u madwar żewġ tazzi ta' dqiq tal-qamħ imfesdaq ta 'l-ogħla grad. Ħawwad il-kontenut sakemm il-kristalli ħelwin kollha jiġu xolti u mqiegħda f'post sħun, li jkopri d-dixx b'xugaman jew drapp.
Matul dan iż-żmien aħna se nipprepara żbib. Aħna aħsel sewwa, neħtieġin nixxfuh u neħħih bid-dqiq.
Wara li l-opara jogħla sewwa u jifforma għatu bir-ragħwa, żid miegħu krema qarsa, butir u marġerina u għaqqad il-massa bir-reqqa bl-idejn. Issa żid isfar tal-art ma 'zokkor li jibqa' sakemm torbot isfar u immaljat b'melħ sa proteini tal-fowm fluffy u densi, u kompli ħallat il-massa b'idejk. L-ammont propost ta 'zokkor jippermetti li tirċievi kejkijiet ħelu, hekk jekk meħtieġ, tista' tnaqqas.
Fil-pass li jmiss, niftħu d-dqiq fil-għaġina u pproduċew il-lott, u jiksbu tessut li ma jwaħħalx tal-għaġina. L-idejn f'dan il-mument jittaqqbu ma 'żejt raffinat veġetali u għaqqad il-bażi tal-kejkijiet għal mill-inqas tletin minuta, u żżid il-żbib ippreparat kmieni.
Qiegħed il-bastiment jerġa 'jġib is-sħana fis-sħana u ħallieh jogħla tajjeb u jżid mill-inqas darbtejn. Wara dan, aħna għaqqad l-għaġina, ejja nerġgħu nerġgħu, u mbagħad ħallatha essenzjalment jew vanillina u agħti l-imwarrbin tal-għaġina li ngħataw minn qabel, billi timlahom b'madwar terz.
Meta l-għaġina fil-formoli tiżdied, imla b'minimu ta 'aktar minn żewġ terzi, poġġi l-billetti fil-forn. Huwa msaħħan bil-quddiem għal temperatura ta '170 grad u għandna fil-livell l-aktar baxx pan bl-ilma. Il-preżenza ta 'kontenitur bl-ilma fil-forn hija neċessarja sabiex il-wiċċ tal-prodotti ma jixxaqqaqx waqt il-ħami.
Il-ħin għall-kejkijiet tal-ħami jiddependi direttament fuq il-volum tal-formoli. Dan jista 'jieħu minn ħmistax-il minuta sa
Il-confectioners esperjenzati jirrakkomandaw li jiddaħħlu fiċ-ċentru tal-kejkijiet kbar skewers tal-injam immedjatament wara li l-għaġina titqiegħed fil-moffa. F'dan il-każ, il-kejkijiet huma tajbin b'mod indaqs, jkollna forma sabiħa, u meta l-ħami huwa possibbli li tivverifika minnufih ir-rieda tal-oġġetti mixwi, billi tneħħihom wara ċertu żmien l-imqass installat qabel.
Meta tkun lesta, aħna neħħejna l-kejkijiet mill-formoli, ħallihom jibred u dekorazzjoni ma 'Predisposizzjoni tiegħek. Id-dekorazzjoni tradizzjonali minima hija l-kisja tal-wiċċ tal-prodotti b'glaze u dekorazzjoni bit-trab tal-ħelu.