Wieħed mill-delicacies ta 'ħelu għat-te huwa gallettini tal-lewż, li jistgħu jiġu servuti f'għexieren ta' varjazzjonijiet. Peress li sabet post fit-tradizzjoni kulinari ta 'numru kbir ta' nies, l-għażla ta 'riċetta għat-togħma ssir ħidma diffiċli: bil-qlub imqattgħin jew kompletament, biż-żieda ta' ċitru jew ċikkulata - tali assortiment għandu jdawwar il-kap ta 'anki sinna ħelwa b'esperjenza.
Gallettini tad-dqiq tal-lewż
Il-cookies tal-lewż huma riċetta klassika, għalkemm relattivament riċenti fl-ispazju tagħna minħabba d-defiċit preċedenti ta 'prodotti "eżotiċi" fuq l-ixkafef tal-maħżen. Ħlewwa ta 'dan it-tip se tappella lil min iħobb il-gallettini viskużi tal-butir u l-fannijiet ta' għażliet għaġin u mgħaġġel. Skont ir-riżultat mixtieq, tista 'tuża l-istess riċetti u tvarja biss il-ħin u t-temperatura tal-ħami.
Cookies ta 'l-Għid ta' l-Għasel
Il-verżjoni mrammla ramlija tal-ħelwa dejjem żammet il-pożizzjoni tagħha fuq il-pedestall tal-ħelu minħabba l-abbiltà li tinħall litteralment fil-ħalq. Kollha grazzi mhux biss għall-kombinazzjoni t-tajba u l-proporzjonijiet tal-komponenti, iżda wkoll il-mod tal-iffurmar. Il-cookie ta 'l-almond shortbread hija riċetta elementari u tirrepeti kompletament it-teknoloġija klassika. Biex tikseb l-aħjar riżultat, aqleb il-massa mhux b'roll, iżda ssawwar il-blalen bl-idejn, u għalhekk se tkun aktar ħafif u spazjuż.
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ - 2 ¼ st .;
- butir imrattab - 250 g;
- zokkor trab - 100 g;
- estratt tal-vanilla - 2 Tsp.
- lewż imfarrak - 1 tbsp.
Preparazzjoni
- Iġbed il-butir flimkien mat-trab u l-addittiv aromatiku sakemm tinkiseb konsistenza kremuża.
- Żid ingredjenti niexfa u qabbad kollha flimkien ma 'spatula tal-injam.
- Forma blalen b'dijametru ta 'madwar 2.5 ċm u mqiegħda fuq il-parċmina.
- Cook f'156 gradi għal 12-15-il minuta.
Gallettini tal-lewż bil-lumi
Qoxra taċ-ċitru dejjem taġġorna d-dixx mhux biss bl-aroma tagħha, iżda wkoll bit-togħma tagħha. Għall-varjazzjoni li ġejja, jintuża lumi, iżda għall-varjabilità huwa possibbli li tinbidel b'ammont simili ta 'qoxra tal-larinġ, grapefruit (se tagħti qligħ nobbli), u fl-istaġun tax-xitwa - mandolin. Fin-nuqqas ta 'frott frisk b'imitazzjoni tar-riħa tagħhom, il-fwieħa tal-ħelu se tkun taqbila perfetta.
Ingredjenti:
- zokkor - 90 g;
- qoxra tal-lumi - 2 tbsp. mgħaref;
- dqiq tal-ġewż - 280 g;
- marġerina - 260 g.
Preparazzjoni
- Il-ħlewwa flimkien mal-qoxra taċ-ċitru għandhom ikunu mqaxxra.
- Imbagħad ibda biex tħallat it-taħlita ma 'kubi ta' marġerina kiesħa, u żżidha f'porzjonijiet żgħar.
- Dan ta 'l-aħħar jintbagħat lit-taħlita tad-dqiq tal-ġewż.
- It-taħbit jitwaqqaf hekk kif l-għaġina tinġabar f'somma waħda li tkun imgeżwer f'film u mibgħut lill-kesħa għal tliet sigħat.
- Mill-mod, gallettini tal-lewż bil-lumi - riċetta li tippermettilek taħżen fuq il-prodotti għall-użu fil-futur, billi l-paletta tista 'tinħażen fil-friża għal xahar.
- Il-billetta mkessaħ tinqasam fi 34 ballun u tintbagħat fil-forn għal 10 minuti f'180.
Gallettini tal-lewż tal-lewż
Jekk cookie tal-lewż sempliċi ma tkunx tista 'tkun sorpriża għalik, imbagħad iddoppja n-numru ta' ġewż, billi tużahom mhux biss fil-bażi, iżda wkoll biex tbexxex il-prodotti, li tgħin biex tiddiversifika l-istruttura tal-ħlewwa minħabba taħlita vantaġġuża ta 'konsistenza viskuża u ratba b'attakka ruddy u crispy. Għat-tbexxix huwa aħjar li tuża mhux kernels sħaħ, iżda dawk li jinqatgħu bil-petali, pass bħal dan jagħti d-dixx ħarsa aktar attraenti.
Ingredjenti:
- żejt - 250 g;
- zokkor - 150 g;
- dqiq tal-ġewż - 2 oġġetti;
- trab tal-ħami - 2 Tsp;
- petali għal dekorazzjoni.
Preparazzjoni
- Qabel ma tagħmel cookie tal-lewż fid-dar, l-ewwel taħbita ftit elementi mil-lista għall-konsistenza tal-krema.
- Separatament, qabbad l-ingredjenti niexfa li fadal u beda jferrahom fil-massa li tirriżulta.
- Gallettini tal-Lewż tal-ġewż - ir-riċetta hija mgħaġġla, għaliex wara t-taħlit tista 'tinqasam f'porzjonijiet, imrembel u imxerrda bil-petali.
- Kwart ta 'siegħa fil-forn ta' 150 grad u tista 'tibda togħma.
Gallettini ta 'lewż taċ-ċikkulata
Il-gallettini taċ-ċikkulata tal-Lewż hija riċetta li hija ggarantita li toqgħod fuq l-isfond ta 'ħelu kbir fuq il-mejda, mhux biss bit-togħma tiegħu stess, iżda wkoll b'arranġament mhux tas-soltu: pejst taċ - ċikkulata jiġi depożitat fiċ-ċentru ta' kull servizz wara l-ħami u t-tkessiħ tal-prodotti. Minflok dan ta 'l-aħħar fil-kors tista' tpoġġi riċetta ppruvata għall-krema biċ-ċikkulata .
Ingredjenti:
- dqiq tal-lewż - 2 oġġetti;
- trab tal-ħami - 2/3 tsp.
- pejst tal-ġewż - 3 tbsp. mgħaref;
- għasel - 50 ml;
- ħalib - 30 ml;
- pejst taċ-ċikkulata għas-servizz
Preparazzjoni
- Fil-qafas ta 'din l-għażla, m'hemmx bżonn li ssegwi ċertu ordni ta' prodotti ta 'pawning: l-ewwel ħamsa mill-lista jistgħu jintbagħtu b'mod sikur taħt il-koxox tat-taħlita u mtebbgħin sakemm ikunu omoġenji.
- Il-massa li tirriżulta wara t-tkessiħ ta 'nofs siegħa hija ffurmata f'folji u tagħmel ilqugħ fiċ-ċentru tas-saba'.
- Wara 6-8 minuti tal-ħami f'180, il-gallettini tal-lewż jitkessħu u jimtlew biċ-ċikkulata bl-użu ta 'borża tal-ħelu.
Gallettini Taljani Taljani
Alternattiva għat-tnixxif tas-soltu għat-te tkun cookie tal-lewż, li r-riċetta tagħha hija deskritta hawn taħt. Fid-dar, il-biscotti jiġi servut għax-xorb tal-kafè, iżda l-ebda wieħed ma jipprojbixxi t-tradizzjoni li tħobbhom. B'xi mod jew ieħor, xarba sħuna meta tiekol hija obbligatorja, minħabba li huwa normali li jitmexxew minn qabel imnixxef sew fil-ħaxix tal-forn.
Ingredjenti:
- bajd - 3 biċċiet;
- zokkor tal-kannamieli - 150 g;
- soda - 1 kuċċarina;
- dqiq - 300 g;
- Għenba tal-lewż - 100 g;
- qoxra ta 'lumi waħda;
- żejt taż-żebbuġa - 100 ml.
Preparazzjoni
- Li tgħaqqad ix-xaħam tal-ħaxix ma 'zest, bajd u soda, ferra n-nukleu.
- Lott poġġi d-dqiq sakemm ikollok għaġina soda u pjaċevoli.
- Erġa 'ġo ġurnal u qatgħatha.
- Nixxef il-cookie tal-lewż għal kwart ta 'siegħa f'180.
Cookies minn petali tal-lewż
Gallettini tal-lewż mingħajr dqiq - alternattiva tajba għal dawk kollha li ma jittollerawx il-glutina jew għal xi raġuni ddeċidew li jabbandunaw il-prodotti taċ-ċereali. Din il-Ħelwa tikkonsisti minn petali waħidhom, li huma kkombinati ma 'sustanza li tagħti l-ħlewwa u proteini li jaġixxu bħala legaturi. Wara t-trattament bis-sħana, ikollok ħlewwa, reminixxenti ħafna tal-kozinaki familjari.
Ingredjenti:
- petali - 2 punti;
- zokkor - 150 g;
- proteini - 2 pcs.
Preparazzjoni
- Qabbad l-ingredjenti kollha flimkien u poġġi l-porzjonijiet f'saff irqiq fuq il-parċmina mrammla.
- Il-cookies tal-lewż ikkummissjoli magħmulin mill-flejks huma ppreparati għal kwart ta 'siegħa f'150 grad.
Gallettini tal-lewż Franċiż
Minbarra l-famuż macaroni qawwi, il-kċina Franċiża tat lid-dinja gallettina oħra mid-dqiq tal-lewż, li r-riċetta tiegħu mhijiex inqas popolari. Il-qxur ta 'l-arja "Madeleine" jeħtieġu għall-ħami tagħhom forma speċjali bl-istess isem, li mhix problematika biex issib f'xi ħanut speċjalizzat għall-confectioners, u biex jinkorporaw kapulavur tar-ristoranti fil-kċina.
Ingredjenti:
- bajd - 2 biċċiet;
- estratt ta 'vanilla - ¾ tsp;
- dqiq tal-lewż - 130 g;
- zokkor - 70 g;
- marġerina - 50 g.
Preparazzjoni
- Wara li tħabbat l-aħħar ftit ingredjenti fil-krema, żid il-bajd u l-fwieħa flimkien mad-dqiq tal-lewż.
- L-għaġina riċevuta tqassam fuq forom speċjali.
- Aħżen il-cookies tal-lewż għal 15 sa 17-il minuta fi 190 grad.