Inbid minn aronia tut huwa xarba utli u ta 'togħma, li se jkun utli fl-istaġun tal-friża.
Riċetta għall-inbid tad-djar minn chokeberry iswed
Fir-rigward ta 'kwalunkwe inbid, mhux il-frott kollu jista' jintuża waqt it-tisjir. Qabel ma jibdew jużaw l-ashberries huma magħżula, jeħles mill-berries bil-ħsara u maħmuġin. Wara, l-berries kollha jinħaslu, jitnixxfu u jittieħdu biex iħejju l-kapaċità użata. Il-purità tat-tank tal-fermentazzjoni hija l-garanzija ta 'nbid fit-togħma u ppreparat kif suppost, sabiex jeħles mill-mikroflora estranei, il-kontenituri normalment jinħaslu bis-soda u wkoll imnaddfa.
Ingredjenti:
- chokeberry - 4,7 kg;
- zokkor - 1,7 kg;
- żbib - 45 g.
Preparazzjoni
Jekk tiddeċiedi li ma tużax żbib jew ħmira speċjali tal-inbid, imbagħad qabel ma ssajjar l-inbid mill-aronja, aħselx il-frott infushom biex tippreserva l-ħmira selvaġġa naturali fuq il-wiċċ. Ferra l-frott żgħir f'kontenituri ppreparati u imla kollox biz-zokkor (750 g ikun biżżejjed). Lira l-ingredjenti b'labra, tipprova tkisser l-integrità ta 'kull berry. Imbagħad il-gruel li jirriżulta jitferra bi litru ta 'ilma u jintbagħat għall-fermentazzjoni. Qabel l-ewwel sinjali ta 'fermentazzjoni, il-polpa fuq il-wiċċ għandha titħallat darba kuljum sabiex il-wiċċ tal-berries ma jsirx moffa.
Meta tibda l-fermentazzjoni, il-maxx jintefa 'fuq il-ġobon tal-ġobon u mbuttat b'attenzjoni kbira. Il-meraq jitferra 'fi flixkun nadif għal aktar fermentazzjoni. Il-bqija tal-kejk jitferra b'litru ta 'ilma sħun u mħallat mal-bqija taz-zokkor. Din it-taħlita titħalla għal ġimgħa, waqt li tħawwad kuljum. Il-meraq miksub qabel jitħalla taħt is-siġill tal-ilma. Wara ġimgħa, ir-ragħwa titneħħa mill-wiċċ tal-meraq taħt il-bolt, imħallta mat-tieni porzjon tal-meraq, wara li tkun iffiltratha u ħalli l-landa taħt il-bolt għal 30 jum ieħor jew sakemm il-fermentazzjoni tkun kompluta.
Il-preparazzjoni ta 'l-inbid mill-kukeberry iswed hija kważi kompluta, huwa biżżejjed biex tiffiltrah, ħeluha jew waħħalha bl-alkoħol, jekk mixtieq, u ħalliha tibred f'mill-inqas xahar.
Riċetta sempliċi għall-inbid minn tuffieħ u chokeberry
Ingredjenti:
- chokeberry - 1.9 kg;
- tuffieħ - 980 g;
- zokkor - 2,8 kg.
Preparazzjoni
Razumnite ashberry bi kilogramm ta 'zokkor u żid mal-biċċiet tal-ġelleb tat-tuffieħ. Imla flixkun ippreparat ta '10 litri bil-massa, u ferra' f'ilma tant li l-likwidu għandu jimla madwar 2/3 tal-volum. Għonq l-għonq tal-kontenitur bil-garża u ħalli x-xarba għal 3 ġimgħat oħra. Ix-zokkor li jifdal huwa maqsum f'nofs u żid fl-aħħar ta '2 u 3 ġimgħat ta' infużjoni. Tinsiex li tħallat il-kontenuti tal-flixkun kuljum sabiex il-wiċċ ma jsirx moffa. Sussegwentement, l-inbid ikun insista sa s-sitt ġimgħa, iffiltrat mill-polpa u jitħalla taħt il-bolt sakemm il-fermentazzjoni tkun kompluta. Ix-xarba lest hija ffiltrata aktar u tasted.
Inbid mill-meraq ta 'Chokeberry bil-vodka
Peress li l-berries infushom mhumiex wisq zokkriċi, huma riluttanti li jmorru 'l bogħod, minn dik ix-xarba spiss ma jkollhiex fortizza u tista' tiddeterjora malajr. Meta tkun qed tħejji nbid xott, dan jista 'jiġi evitat billi jiġi ffissat ukoll l-inbid li jirriżulta b'vodka, jew billi tuża riċetta espressa sempliċi.
Ingredjenti:
- chokeberry - 820 g;
- ilma 830 g;
- vodka - 530 ml;
- zokkor - għal togħma.
Preparazzjoni
Ipprepara l-bażi tax-xarba billi tħejji l-frott aħmar flimkien ma 'zokkor għal nofs siegħa, u mbagħad ħalli l-brodu biex infuse għal nofs ġurnata. L-infużjoni tiġi diġerita ripetutament, mitħuna fil-purejiet, imbagħad imħallta bil-vodka, iffiltrata u titħalla tiksaħ.