Kulħadd li qatt ipprova kafè sewwa brewed, qatt u qatt ma jiskambja din ix-xarba maġika għall-kafè minn borża. Jekk ma tafx kif issajjar tajjeb il-kafè f'Turka , l-ewwel tiddetermina liema tip ta 'kafè taħsibek, dwar liema u liema Turku ser tuża.
Dwar tipi ta 'kafè
L-ewwelnett niftakru li l-kafè huwa fil-ħbub, u jista 'jkun moqli, u le, jew mitħun. It-tħin huwa wkoll differenti. Ikkunsidra l-għażliet. Fażola tal-kafè ġeneralment tkun preferibbli biex tixtri: mhux biss tara l-kwalità tal-kafè, tista 'tħossok it-togħma inizjali tagħha, iżda tirregola kemm il-grad ta' inkaljar kif ukoll il-finezza tat-tħin. Jekk ma jkun hemm l-ebda esperjenza biex tagħmel il-kafè, huwa aħjar li tibda bil-kafè mitħun offrut minn ditti tal-produtturi solidi. It-tieni - il-kafè huwa pur u mħallat, li huwa mħallat. It-tipi ta 'kannamieli ta' razza pura huma Arabica (huwa iktar għali) u robusta (huwa irħas), normalment jindikaw ir-reġjun fejn kiber il-kafè. Pereżempju, Arabica min-Nikaragwa. Jekk il-kafè għandu ismijiet romantic-sbieħ, bħal "Sunset Kenjan" jew "Real Dream", allura huwa taħlita ta 'varjetajiet differenti, normalment huwa wkoll bit-togħma. Dan il-kafè jista 'jbiddel serjament it-togħma u l-aroma fil-proċess tat-tisjir, għalhekk jaħsbu għalik innifsek jekk ikun ta' min ir-riskju.
Il-kafè tal-birra fid-dar
Dawk li qatt raw kif il-kafè huwa mkabbar fit-Turkija jafu li hemm bżonn ta 'roaster ma' ramel sħun biex jagħmel xarba fit-togħma, u għalhekk tqum il-mistoqsija dwar kif tagħmel il-kafè fid-dar Tork b'mod korrett. Fil-fatt, kollox huwa sempliċi - il-kafè jinħadem fuq stufi regolari, iżda, naturalment, hemm xi tricks. Tgħidlek kif issajjar kafè fit-togħma f'Tur.
Ingredjenti:
- kafè mitħun (fuq il-pakkett għandu jinkiteb "għat-Torok") - 2 Tsp.
- art tal-kannella - pinch 1;
- ilma ddistillat jew iffiltrat - 100 ml;
- zokkor raffinat bil-flieli - 2 flieli;
- melħ komuni - kristalli 3-4;
- Cognac jew brandy - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
Aħna jferrgħu l-ilma fit-Turk u poġġih fuq in-nar. X'għandu jkun in-nar - fl-ewwel stadju mhuwiex importanti. Imma meta l-ilma jagħli b'ċavetta, nagħmlu tisħin minimu. Aħna nferraw il-kafè u l-kannella u, waqt li żżomm it-Turk fis-saffi ta 'fuq tal-fjamma tal-berner, aħna nistennew meta l-likwidu jagħli u l-fowm jisparixxi. Dan normalment jieħu madwar 2 minuti. Itfi n-nar, żid ftit kristalli ta 'melħ u ftit qtar ta' ilma kiesaħ. Fi tazza npoġġux iz-zokkor, poġġi konjak fuqha (tista ', ovvjament, tagħmel mingħajr alkoħol), ferraħ fil-kafè. F'dan il-każ, jekk taf kif issaldjar il-kafe bil-kannella fit-Tork, huwa pjuttost faċli li tiddiversifika din ix-xarba, li tissostitwixxi l-kannella, per eżempju, b'qoxra muskola jew kardamomu. Kif tistgħu taraw, mhuwiex diffiċli li weldjeb kafe qawwi f'Turk. Biex tikseb xarba anqas qawwija, sempliċement innaqqas l-ammont ta 'kafè għal kull porzjon.
Kafè bil-ħalib
Ħafna nies jixtiequ jikkumplimentaw kafè bit-togħma b'togħma krema. Aħna ser nitkellmu minnufih. It-tweġiba għall-mistoqsija ta 'spiss: kif jinħallu l-kafè f'Turkin bil-ħalib - bi kwalunkwe mod. Il-ħalib se jkollu jiġi miżjud aktar tard, biss hekk jirriżulta li jkun xarba verament delikata. Jekk issajjar il-kafè fuq il-ħalib, ikollok rimedju pjaċevoli ta 'ħalib iżżejjed. Tgħidlek kif għandek tagħmel il-kafè f'turb bir-ragħwa.
Ingredjenti:
- Kafè mitħun għal turka - 1,5 Tsp.
- zokkor - 1 kuċċarina;
- Ħalib bla xaħam li ma jitneħħiex - 100 ml;
- ilma ffiltrat - 70 ml.
Preparazzjoni
L-ewwel aħna l-ilma jagħli. Fl-ilma jagħli, aħna ferra l-kafè u żommu għal żmien qasir fuq sħana baxxa, sabiex il-kafè jibla 'għal nofs minuta jew ftit itwal. Dawwar it off, żid iz-zokkor. Ħalib kemmxejn imsaħħan u bl-użu ta 'miksers, imsaħ fowm. Il-kafè jitferra 'f'ħġieġ twil jew kikkra, fiha ġibda rqiqa ferra' l-ħalib. Irċievu xarba Delicious b'togħma krema u delikata u ragħwa aromatiċi. Kif tistgħu taraw, mhix problema li tagħmel kafè mitħun f'Turk. Jekk il-kafè jkun fil-fażola, sempliċement itħanha bi grinder tal-kafè għall-konsistenza mixtieqa.