Huwa ġeneralment aċċettat li l-konservazzjoni tista 'titħejja biss fis-sajf jew fil-bidu tal-ħarifa, iżda aħna konvinti li fix-xitwa huwa faċli li ssib riċetti mhux tas-soltu għal spazji vojta. Ir-riċetta għall-kompota tal-mandolin hija waħda minnhom. Għandna l-intenzjoni li nikkunsidraw diversi riċetti mhux tas-soltu u delikati tax-xarba, li jistgħu jingħalqu bil-laned jew tinxtorob immedjatament wara l-preparazzjoni.
Komote ta 'mandolin u ġinġer
Huwa magħruf li l-frott taċ-ċitru huma kombinati perfettament ma 'diversi żidiet aromatiċi. F'dan il-materjal, din iż-żieda tkun l-għerq tal-ġinġer.
Ingredjenti:
- mandolin - 720 g;
- zokkor granulat - 170 g;
- għerq tal-ġinġer frisk - 15 g;
- lumi - 1 pc.
Preparazzjoni
Agħfas il-meraq tat-tangerine u poġġih fuq in-nar flimkien ma 'zokkor. Malli l-likwidu jagħli, u l-kristalli taz-zokkor jiddewbu, għafas il-meraq tal-lumi fil-ġulepp u żid biċċiet ta 'ġinġer frisk. Ħalli l-ġulepp wieqaf għal 24 siegħa. Issa mur għall-bażi tal-kompost mill-qoxra tat-tangerine. Ferra 3 litri ta 'ilma ġo cassola u ġibha sakemm tgħalli. Għaddi l-qoxra tat-tangerine mill-grinder tal-laħam u żid il-faqqiegħ li jirriżulta f'ilma jagħli. Ħalli almenu 6 sigħat. Daħħal il-bażi tal-kompota pour fuq il-filtru mill-porzjon tal-garża, ħallat max-xiropp u ħallih jagħli. Ħalli l-kompota fuq vażetti sterili u roll.
Komote ta 'mandolin u tuffieħ
Ingredjenti:
- mandolin - 1 kg;
- tuffieħ - 1 kg;
- ilma - 4 litri;
- bsaten tal-kannella - 2 pcs.
Preparazzjoni
Neħħi zest mill-lanġas, imqattgħin u ferra 4 litri ta 'ilma jagħli. Ħalli l-bażi compote għal madwar ġurnata. L-għada, qaċċa l-lobuli tat-tangerine mill-fdalijiet tal-qoxra bajda. Iddividi ċ-ċitru fi flieli, u aqta 't-tuffieħ bejn wieħed u ieħor b'mod każwali. Għaqqad l-infużjoni fuq il-qxur tat-tangerine u poġġiha f'biċċiet ta 'tuffieħ u mandolin. Imla l-kompost għal madwar 5 minuti, tinsiex żżid bsaten tal-kannella, u mbagħad ħalliha tibred ftit qabel tieħu l-kampjun.
Komposta ta 'qxur tal-mandarine
Jekk mixtieq, tista 'ssajjar kompost fragranti mill-qxur tal-mandolin waħdu. Minbarra dan ta 'l-aħħar, il-kompożizzjoni tax-xarba tista' tinkludi wkoll zest ta 'frott taċ-ċitru ieħor, per eżempju lumi u larinġ.
Ingredjenti:
- qoxra tat-tangerina - 1 kg;
- zokkor granulat - 160 g;
- ilma - 3 litri.
Preparazzjoni
Qoxra tat-tangerine friska tiqatta 'b'mod fin jew imqatta' bl-blender. Il-gruel li jirriżulta jitferra 'l-ilma jagħli u ħalli għal perjodu ta' 3 sigħat u sa nofs ġurnata. Lesti biex jikkompattu l-qxur tat-tangerine bir-reqqa razza, imorru lura għas-sħana u jsaħħnu biz-zokkor. L-ammont ta 'ħlewwa jista' jiġi varjat skont it-togħma tiegħek.
Il-preparazzjoni aċċellerata ta 'compote minn mandolin hija possibbli f'multivark. Hawnhekk l-iskema ta 'preparazzjoni hija simili, iżda tinsisti li l-kejkijiet imfarrak se jkunu fil-modalità "Tisħin" għal madwar 2-4 sigħat.
Kif issajjar compote minn mandolin?
Il-mandolin kombinati jistgħu jkunu mhux biss biċ-ċitru, iżda wkoll ma 'frott staġjonali ieħor, bħal ma huwa r-Rummien.
Ingredjenti:
- mandolin - 3 biċċiet;
- qmuħ ta 'Rummien - 1/3 ta' seklu;
- ilma - 1,2 l;
- ġulepp taz-zokkor - għall-togħma;
- asterisk;
- stick tal-kannella.
Preparazzjoni
Ferra l-ħbub tal-kosbor ma 'ġulepp taz-zokkor jew sprinkle biz-zokkor, u mbagħad libbra. Il-meraq ħelu riżultanti jitferra f'panza u jitħallat ma 'l-ilma. Agħfas il-meraq mill-mandolin u żidha wkoll mal-pan. Poġġi ħlewwa, kannella, u qxur ta 'waħda mill-larinġ, u mbagħad poġġi kollox fuq nar dgħajjef. Meta l-kompost jagħli, neħħih mis-sħana u ħallih sakemm issir sħun. Għawweġ ix-xarba lest u ipprova, jew għaddiha mill-ġdid wara l-infużjoni u ferra 'fuq vażetti sterili.