Ħafna drabi wieħed jista 'jisma' l-istqarrija li l-istess xarba u brandi huma prattikament l-istess xarba, li tvarja biss fl-isem. U ħafna huma assolutament konvinti li xarba waħda hija sempliċement tip ieħor. Jekk dan huwiex hekk, aħna ser tanalizza llum fl-artiklu tagħna.
X'inhi d-differenza bejn il-brandi u l-cognac?
Fil-fatt, id-differenza bejn Cognac u Brandy hija palpabbli. Karatteristika distintiva ta 'Cognac fil-qawwa standard tagħha, li għandha tkun ta' erbgħin grad. Il-kontenut ta 'alkoħol fil-brandi jista' jvarja minn erbgħin sa tnejn u sebgħin grad.
Il-kwalitajiet tat-togħma ta 'dawn ix-xorb huma determinati mhux biss mill-fortizza. Cognac huwa prodott li jipproċessa ċerti varjetajiet ta 'għeneb abjad biss, u għall-produzzjoni ta' brandi jużaw varjetà wiesgħa ta 'frott u frott żgħir. L-alkoħol tal-Cognac huwa prodott b'distillazzjoni doppja, wara li huwa kontinwament imqadded għal żmien twil fil-btieti tal-ballut, li jiddetermina t-togħma finali u l-kwalità tax-xorb alkoħoliku. Iktar ma jkun it-tixjiħ, aktar ikun ta 'valur il-prodott, iżda mill-inqas ix-xarba għandha tiġi infuża għal tliet snin. Grazzi għal dan il-metodu, Cognac jikseb kulur rikk u togħma u togħma sottili.
Biex tikseb brandi, il-meraq tal-frott iffermentat huwa ddistillat (distillat), b'differenza Cognac darba u biex iżżid kwalitajiet speċjali ta 'togħma ta' spiss jiżdied mal-karamella tax-xorb, u għal dehra aħjar, iż-żebgħa. Bottijiet tal-ballut għall-produzzjoni ta 'dan it-tip ta' alkoħol ma jużawx u l-ħin tax-xjuħija meta mqabbel ma 'Cognac mhijiex daqshekk il-prinċipju. Huwa biżżejjed li mill-mument tal-produzzjoni għat-tixrid u r-realizzazzjoni, għaddew mhux inqas minn sitt xhur.
Għall-produzzjoni tal-brandi, b'differenza Cognac, m'hemm l-ebda regolamentazzjoni ċara, għalhekk fost dan it-tip ta 'alkoħol spiss tista' ssib xorb ta 'kwalità baxxa.
Liema huwa aħjar, brandi jew cognac?
Wieħed ma jistax iwieġeb mingħajr dubju l-mistoqsija, dak li għadu aħjar, il-cognac jew il-brandy. Wara kollox, fil-fatt, kollox jiddependi fuq il-kwalità tal-prodott magħżul tiegħek jew, naturalment, il-preferenzi tiegħek tat-togħma. Xi ħadd jħobb cognac nobbli nobbli, u xi ħadd se jkun kuntent b'numru kemmxejn differenti tal-brandy tal-frott jew mill-akbar fortizza ta 'din ix-xarba alkoħolika.
X'inhi d-differenza bejn il-varjetajiet ta 'brandi u Cognac?
Meta wieħed jikkunsidra l-fatti ta 'hawn fuq, diġà għandek idea dwar id-differenza bejn brandi u brandi. Cognac, xorb li joriġina minn Franza, magħmul minn għeneb abjad, soġġett għal regolamenti ta 'produzzjoni stretti, għandu differenza bażikament biss f'termini ta' tixjiħ. Kif diġà semmejna, iktar ma kien maħżun qabel ma nbiegħu fil-btieti tal-ballut, l-aqwa u t-togħma tax-xarba bħala riżultat. Il-ħin tax-xjuħija ta 'dan il-manifattur tal-prodott jindika, bħala regola, fuq it-tikketta n-numru ta' stilel. Tliet stilel jgħidu li l-Cognac inħadmet għall-minimu meħtieġ tliet snin. Jekk it-tikketta tindika ħames jew seba 'asteriski, allura din ix-xarba tkun aktar saturata, peress li kienet insista f'5 jew 7 snin rispettivament f'kontenituri tal-ballut.
Skont liema hija l-bażi għat-tħejjija tal-brandy, ix-xarba jista 'jkollha ismijiet differenti.
Kif tistgħu taraw, Cognac minħabba l-karatteristiċi tat-teknoloġija tat-tisjir għandu varjetajiet ħafna inqas, għall-kuntrarju tal-brandi, li għandu ħafna ismijiet addizzjonali.