L-għaġina tal-ħmira fuq l-ilma hija inqas kalorika u aktar baġitarja. Barra minn hekk, jekk ma tużax bajd biex issajjar, inti tista 'tħejji għaġnijiet dgħif eċċellenti. Imma kif tagħmel il-prodotti minnha bl-ebda mod inferjuri għat-togħma mill-fatt li huma msajra fuq prodotti tal-ħalib jew prodotti tal-ħalib qares jew saħansitra qabżuhom f'xi ħaġa, se ngħidlek ir-riċetti offruti hawn taħt.
Għaġin għaċ-ċereali għal torti fuq l-ilma mingħajr bajd
Ingredjenti:
- Dqiq tal-qamħ - 900-1000 g;
- żejt veġetali raffinat - 125 ml;
- zokkor mgħaffeġ - 90 g;
- Ħmira ppressata - 50 g;
- melħ - 10 g;
- ilma ffiltrat - 520 ml.
Preparazzjoni
Din l-għaġina hija kompletament konsistenti ma 'l-isem tagħha. Minkejja l-bażi tal-ħmira, hija ppreparata malajr ħafna. Ir-riċetta għal din l-għaġina tal-ħmira fuq l-ilma hija wkoll perfetta għal pizza homemade .
Allura, ejja nibdew. Aħna ħoll il-ħmira friska f'ilma msaħħan minn qabel sa 38-40 grad ilma, u mbagħad ferra f'zokkor imrammla, melħ, ferragħ f'żejt veġetali mingħajr riħa u ħawwad sakemm il-kristalli kollha jinħallu. Issa poġġi t-taħlita li tirriżulta fi skutella bid-dqiq imfesdaq u għaqqad għaġina ratba, tal-plastik, imma assolutament mhux twaħħal. Aħna naqsmuha f'boċċi li jservu, li minnha aħna niffurmaw torti bil-mili mixtieq. Ta 'min wieħed jinnota li meta t-torti tal-ħami fil-forn, ikollok tħallihom jitilqu fis-sħana għal tletin minuta, u mbagħad ixejnu l-bajd qabel il-ħami. Sabiex taqli l-prodotti fil-qali fil-fond, m'hemmx bżonn ta 'proofing u inti tista' tgħaddas immedjatament il-prodotti f'żejt imsaħħan minn qabel immedjatament wara l-formazzjoni.
Tartri bħal dawn huma kważi mhux inferjuri għat-togħma tal-goodies, iżda huma frisk f'forma friska, sempliċiment moqlija, minħabba li dawn għandhom it-tendenza li jintmessu l-għada. Għalhekk, huwa aħjar li ma issajjarx għall-istokk.
Għaġina tal-ħmira għal pasti fuq ilma tal-ħmira niexfa
Ingredjenti:
- Dqiq tal-qamħ - 500 g jew kemm ħa għaġina;
- butir jew żejt raffinat veġetali - 60 g;
- zokkor granulat - 75-95 g;
- ħmira niexfa - 15 g;
- Zokkor tal-vanilla (mhux obbligatorju) - biex titjieb;
- melħ - 5 g;
- ilma ffiltrat - 350 ml.
Preparazzjoni
Biex tħaddem ħmira niexfa, aħna ħallathom f'ilma sħun, żid iz-zokkor, ħawwad sakemm tinħall u ħalli t-taħlita toqgħod fis-sħana għal madwar għaxar minuti. Il-massa għandha ragħwa, li tindika l-bidu korrett tal-proċess. Wara dan, żid melħ, zokkor tal-vanilla, butir imdewweb jew żejt raffinat veġetali, u wkoll ferragħ f'ammont żgħir ta 'dqiq ħafif, kontinwament għaġna l-għaġina l-ewwel b'kuċċarina, u mbagħad fuq il-mejda b'idejk. It-tessut finali tiegħu għandu jkun artab, iżda mhux twaħħal.
Wara dan, irridu nġorru l-għaġina ġo ballun, poġġih fi skutella u poġġih f'forn ftit imsaħħan u mitfi għall-maturazzjoni u l-avviċinament. Wara madwar tletin minuta, nagħmlu blalen minnha, poġġihom fuq folja tal-ħami oiled u agħtihom spazju ftit aktar. Issa tista 'tibda baking buns.
Jekk iz-zokkor tal-vanilla jitneħħa mil-lista ta 'ingredjenti, u l-ammont ta' zokkor normali jitnaqqas, mill-inqas darbtejn, irridu jiksbu verżjoni eċċellenti ta ' bolli għall-hamburgers . U meta tuża biss żejt veġetali, irridu jiksbu verżjoni dgħif tal-ħami.
Kif tagħmel l-aħjar għaġina tal-ħmira fuq l-ilma?
Ingredjenti:
- Dqiq tal-qamħ - 750 g jew kemm ħa għaġina;
- żejt veġetali raffinat - 150 ml;
- zokkor mgħaffeġ - 25-140 g;
- ħmira ippressata friska - 45 g;
- bajd tat-tiġieġ kbir - 2 pcs .;
- melħ - 5 g;
- ilma ffiltrat - 375 ml.
Preparazzjoni
Meta tkun qed tipprepara l-għaġina tal-ħmira, huwa meħtieġ li tkun sabiħ