Iċ-ċirasa hija berry Delicious, imħabba sew minn ħafna: fiha l-kontenut ta 'ċertu ammont ta' vitamina C, u sett ta 'oligoelementi mil-lista meħtieġa għas-saħħa u l-lonġevità jinstab. Iċ-ċirasa, bħal ħafna frott u berries ta 'kulur aħmar, iżżid il-kontenut tal-emoglobina fid-demm, u barra minn hekk, ma tikkawża ħruq ta' stonku, prattikament ma fihx kaloriji, sabiex tkun tista 'tikkonsmah f'kilogrammi.
L-istaġun taċ-ċirasa ħelwa, madankollu, jispiċċa malajr ħafna, sabiex min iħobb dan id-dud mill-isbaħ jipprova jħejjih għall-użu fil-futur. Jam huwa tradizzjonalment imsajjar minn ċirasa bajda , iżda aħmar (iswed) jew iffriżat , jew irrumblat fil-forma ta 'compotes. Aħna ser jgħidlek kif għandek tagħmel compote ta 'ċirasa ħelwa.
Hemm żewġ modi biex tinbidel compote minn ċirasa ħelwa mingħajr sterilizzazzjoni.
Metodu wieħed
Ingredjenti:
- Ċirasa sewda - 5 kg;
- aċidu ċitriku - 10 g;
- ilma - 9-10 litri ta 'ilma;
- zokkor - 5 nuċċalijiet.
Preparazzjoni
B'dan il-mod, irridu nġeddu kompota ta 'ċirasa ħelwa b'aċidu ċitriku. Peress li aħna mhux se sterilizza l-compote, il-banek jeħtieġ li jinħaslu b'attenzjoni kbira - tista 'tuża aġent għat-tindif jew baking soda biex tneħħi l-grass. Meta l-banek jinħaslu u jkessħu kif suppost, aħna nersqu lejn il-konservazzjoni. Berry mxarrba f'ilma kiesaħ x'imkien madwar 10-15-il minuta, imbagħad magħżula, neħħi ż-żibel u z-zkuk, imxarrba fuq għarbiel u ħalli drain. Sussegwentement, aħna nfirxu l-berries fuq il-laned u imla bl-ilma (biex tkejjel il-kwantità meħtieġa). Il-proċess tal-bott huwa pjuttost twil, peress li kull porzjon se jkun imsajjar separatament. Allura, aħna neħħi l-ilma minn vażett ġol-pan, stenna għall-togħlija, ħoll iż-zokkor (1 tazza ta 'zokkor għal 2 litri ilma) u aċidu, ħawwad iċ-ċirasa ħelu, issajjar għal 2 minuti, ferragħ fil-vażett, tagħlaq b'għatu sterilizzat u roll. Nieħdu l-vażett li jmiss u nagħmlu l-istess.
Metodu tat-tieni
B'dan il-mod inti tista 'tressaq compote ta' ċirasa u frawli, ir-riċetta hija ħafna aktar sempliċi.
Ingredjenti:
- Frawli - 3 kg;
- aċidu ċitriku - 12 g;
- zokkor - 4 nuċċalijiet;
- ċirasa - 3 kg;
- ilma - 12-il litru.
Preparazzjoni
Naturalment, l-ewwel ipprepara banek u berries. Iċ-ċirasa u l-frawli soak individwalment għal madwar 20 minuta, imbagħad laħlaħ il-frott żgħir. Neħħi l-fergħat miċ-ċirasa, filwaqt li l-frawli għandhom is-sepals. Aħna nħarsu bir-reqqa li l-berries bil-ħsara ma jiġux milquta. Laħlaħ kollox taħt l-ilma ġieri u ħallih jiskula. Irfajna l-berries fuq sterilizzat fuq il-fwar għal 2-3 minuti: frawli parti 1 - parti waħda taċ-ċirasa (għal vażett ta 'tliet litri npoġġux ċirasa ta' 0.5 kg u l-istess numru ta 'frawli). Ipprepara l-ġulepp: għalli l-ilma, ħoll iż-zokkor u l-aċidu u ħallih imsaħ għal ftit aktar minn minuta. Imla berries mal-ġulepp, ikopri b'għotji sterilizzati u ħalli għal 10 minuti. Aqbad bir-reqqa l-ġulepp u terġa 'taħraq. Banek f'dan il-ħin huma koperti b'għotjien, sabiex l-berries ma jibredx. Imla mill-ġdid il-berries mal-ġulepp u rrombla l-vażetti. Ahna nuru, ikopru, stenna, meta tberrek. Bl-istess mod, aħna nipprepara compote taċ-ċirasa u taċ-ċirasa għax-xitwa, l-aċidu ċitriku biss npoġġu nofs, u l-ammont ta 'zokkor jista' jiżdied.
Komote ta 'ċirasa ħelwa b'makketta u għax-xitwa
Ingredjenti:
- Ċirasa - 5 kg;
- Zekka - 10-12 fergħat;
- zokkor - 3-3.5 tazzi;
- aċidu ċitriku - 1 kuċċarina;
- ilma - 10 litri.
Preparazzjoni
Ahna nippreparaw banek u sterilizzahom. Mine u issortja l-berries, il-mint tiegħi. Filwaqt li kollox qed jitbattal, aħna nippreparaw ġulepp mill-ilma, l-aċidu tal-lumi u z-zokkor. Meta l-ġulepp ikun mgħolli, naħlu l-mint fih, għadu jagħli għal 3 minuti, imbagħad neħħi ċ-ċimiter, imbaxxa ċ-ċirasa, issajjar għal 3 minuti oħra, poġġih fuq il-vażetti u għalaq b'għotji sterilizzati.