Mhux kull hostessa jaf kif issajjar il-patata mgħaffġa, peress li dixx popolari iħobb ħafna varjazzjonijiet u teknoloġiji. Minbarra r-riċetta klassika bil-butir u l-ħalib, il-massa tixrob bl-isfar, ħwawar u ħxejjex aromatiċi, imnaddfa u moħmija fil-forn, u jiksbu t-togħma perfetta u l-konsistenza tal-arja.
Kif tagħmel il-patata mqaxxra?
Il-purejiet mill-patata huma dixx delikat u nutrittiv. Hija taqbel perfettament ma 'laħam, ħut u ħxejjex, u tħalli sens ta' xaba 'għal żmien twil. Skond il-kanoni klassiċi, il-puree jitħejja mill-patata mgħollija, il-butir u l-ħalib. Xi ftit tips jgħinu biex inbiddlu l-massa tas-soltu tal-patata għal dixx perfett.
- Qabel ma ssajjar il-patata mqaxxra, għandek tagħżel il-patata t-tajba. Iż-żgħażagħ fihom ftit lamtu u mhux adattat għal dixx.
- Tuberi ppurifikati għandhom jinħaslu u mgħollija f'ilma mielħa sakemm imsajjar.
- Il-patata mqatta 'b'mod fin ser tkun imsajjar aktar malajr, iżda titlef ħafna lamtu.
- Il-patata għandha titferra wara l-ilma jagħli.
- Ladarba l-patata tkun imsajra, l-ilma jiġi mbattal, u l-patata titħejjel għall-omoġeneità, gradwalment iżżid żejt, brodu tal-patata jew ħalib.
- Il-puree għandu jkun magħmul mill-patata friska. Il-likwidu miżjud għandu wkoll ikun sħun, inkella l-patata tinbidel f'massa griża u twaħħal.
- Ħodor friski, bżar mill-art u tewm se jżidu togħma.
Kif issajjar il-patata mferra bil-ħalib?
Patata mqaxxra bil-ħalib - dixx sekondarju nutrittiv, li jikkorrispondi għall-istandard klassiku. Żejt u ħalib jagħtu lill-massa tal-patata plastik, tessut delikat. Għall-preservazzjoni ta 'liema tintuża biss patata friska. Il-ħalib miżjud għandu wkoll ikun sħun, inkella, id-dixx ser idur griż u mhux appetizing.
Ingredjenti:
- patata - 900 g;
- ħalib - 250 ml;
- żejt - 40 g;
- Shnit-basla - ftit;
- melħ - 5 g.
Preparazzjoni
- Qabel ma ssajjar il-patata mqaxxra, patata mqaxxra u mqatta 'fl-ilma mielaħ.
- Ixxotta l-ilma u nixxef il-patata fuq in-nar.
- Imsaħ il-patata minn għarbiel, żid il-butir u l-ħalib sħun.
- Ħawwad u dekorazzjoni b'numru ta 'basal aħdar.
Puree potato - riċetta bil-ħalib u l-bajd
Il-patata mqaxxra bil-bajd u l-ħalib tvarja f'togħma krema u nisġa delikata. Biż-żieda tal-bajd, il-platt jikseb lewn isfar u sofor. Peress li l-massa tal-bajd hija mqiegħda fil-patata mgħaffġa sħuna, huwa meħtieġ li tinjetta u ħawwad ħafif, biex tevita d-delamination. Matul dan iż-żmien, il-bajd nej ikollu żmien biex jgħaddi minn trattament tas-sħana.
Ingredjenti:
- patata - 1.2 kg;
- ħalib - 200 ml;
- żejt - 70 g;
- bajd - 2 pcs.
Preparazzjoni
- Biċċiet ta 'patata jagħli, ixxotta l-ilma u l-maxx.
- Żid butir u ħalib sħun. Ħawwad.
- F'kontenitur separat, aqbad il-bajd.
- Daħħal it-taħlita tal-bajd fil-patata mqaxxra bl-arja u ħallat malajr.
Patata mqaxxra fuq l-ilma
Il-patata mqaxxra mingħajr ħalib hija platti ħfief u nutrittivi . Dan id-dixx ma jistax jissejjaħ dieta, iżda ta 'kaloriji baxxi - pjuttost. Huwa meħtieġ biss li l-komponenti tax-xaħam jinbidlu, bħall-butir u l-ħalib, ma 'brodu tal-patata u żejt veġetali, u b'ħeġġa jinkludu fid-dieta matul telf ta' piż. Biex tissaħħaħ it-togħma tal-patata, tista 'żżid ħwawar.
Ingredjenti:
- patata - 800 g;
- ilma - 900 ml;
- noċemuskata - 5 g;
- żejt veġetali - 60 ml.
Preparazzjoni
- Naqqas il-patata f'900 ml ta 'ilma.
- Qabel ma ssajjar il-patata mqaxxra dqiq, ixxotta l-brodu f'kontenitur separat.
- Ħawwad il-patata, żid il-butir u n-noċemuskata.
- Gradwalment ferra 'fil-brodu tal-patata, billi taġġusta l-konsistenza tad-dixx.
Patata mqaxxra bil-ġobon
Patata mqaxxra moħmija fil-forn - tkun dekorazzjoni tajba tat-tabella tal-festi, jekk inti ġġib koppja ta 'noti savoury ta' ġobon u ħodor. Dan id-dixx se jkun sorpriż bis-sempliċità u l-faċilità tat-tisjir: għandek teħel patata, żid ingredjenti tal-ħalib u, wara li tħawwad il-ġobon u l-basal aħdar, ibgħat il-forn għal nofs siegħa.
Ingredjenti:
- patata - 900 g;
- bajd - biċċa 1;
- ġobon - 550 g;
- krema qarsa - 60 g;
- żejt - 80 g;
- basal aħdar - ftit;
Preparazzjoni
- Saħħan il-patata u r-Rastum.
- Żid il-basal, butir u ġobon maħkuk.
- Daħħal il-krema qarsa u l-bajd imsawwat.
- Poġġi t-taħlita f'mudell u ħalliha f'temperatura ta '200 grad għal 30 minuta.
Patata maxx bil-faqqiegħ
Il-patata mqaxxra bil-faqqiegħ u l-basal hija ikel mhux tas-soltu nutrittiv, serva b'mod indipendenti jew bħala dixx sekondarju għal dixxijiet tal-laħam. Dwar kombinazzjoni impekkabbli ta 'dawn il-komponenti hemm mijiet ta' riċetti, wieħed minnhom huwa patata mgħaffġa offerta bil-faqqiegħ. Biex tiżvela t-togħma ta 'l-aħħar, għandek taqlihom fil-butir.
Ingredjenti:
- patata - 6 biċċa;
- champignons - 250 g;
- krema - 200 ml;
- basla - 1 biċċa;
- żejt - 80 g;
- tursin frisk - ftit.
Preparazzjoni
- Għalli l-patata, rastlazite, daħħal 40 g ta 'butir u krema msaħħna.
- Basal u champignons itħan u fry fiż-żejt li fadal sakemm ikun aħmar.
- Żid massa tal-faqqiegħ fil-purejiet, ħawwad, dekorazzjoni bil-ħodor.
Patata maxxata bil-karrotti
Il-puree tal-patata-karrotta huwa dixx sekondarju faċli u utli, meħtieġ għal ikel tajjeb għas-saħħa mhux biss għall-adulti, iżda wkoll għat-tfal. Platt mhux sempliċi u sempliċi ħafna, għandu togħma pjaċevoli, tessut dens u kulur oranġjo jgħajjat appetizing. Il-ħlewwa u l-kulur tal-patata mgħaffġa jistgħu jiġu aġġustati bl-ammont ta 'karrotti.
Ingredjenti:
- patata - 500 g;
- karrotti - 300 g;
- ħalib - 200 ml;
- żejt - 60 g.
Preparazzjoni
- Qaxxar il-patata u l-karrotti u għallihom.
- Laħlaħ sakemm bla xkiel, żid il-ħalib u l-butir, imbagħad flimkien ma 'taħlita.
Patata mqaxxra bl-ispinaċi
Patata mqaxxra delikata - mod li turi l-immaġinazzjoni u tintroduċi ingredjenti oriġinali. L-ispinaċi u t-tewm se jgħinu biex jiddux it-togħma tal-patata, kulur id-dixx bi tleqq aħdar pjaċevoli, iżid il-freskezza u n-nixfa. Garnish imżejjen jista 'jiġi servut fuq mejda tal-festi b'ħut jew laħam, u jagħtiha forma exquisite b'borża tal-ħelu.
Ingredjenti:
- patata - 700 g;
- spinaċi ffriżata - 250 g;
- krema - 80 ml;
- żejt - 100 g;
- Qronfol tat-tewm - 3 biċċa.
Preparazzjoni
- L-ispinaċi jinħall, għafas il-likwidu.
- Imsaħ bit-tewm f'50 g ta 'butir, żid il-krema u poġġi għal 2 minuti.
- Ferra l-patata, maxx bil-bqija taż-żejt u ħallat bl-ispinaċi.
Patata purejiet għat-trabi - riċetta
Il- puree tal- patata għat-trabi għandu jkun artab u faċilment diġestibbli. Biex tagħmel dan, il-patata mqaxxra għandha tixxarrab għal jum fl-ilma biex teħles minn lamtu eċċessiv, li jista 'jikkawża indiġestjoni. Wara li teħtieġ li tgħalli fl-ilma ffiltrat, darbtejn imsaħ permezz ta 'għarbiel u żid mat-taħlita jew mal-ħalib tas-sider. Mhux irrakkomandat li melħ id-dixx.
Ingredjenti:
- patata - 200 g;
- Sider jew taħlita - 80 ml.
Preparazzjoni
- Qabel ma ssajjar il-patata mqaxxra tat-trabi, qaxxar u patata maqtugħa soak għal ġurnata.
- Ferra l-patata b'ilma nadif u issajjar sakemm isir.
- Imsaħ permezz ta 'passatur, daħħal il-ħalib jew taħlita u ħallat.
Patata mqaxxra f'multiivarja
L-aktar patata msajra Delicious tinkiseb mir-riċetta klassika, biż-żieda ta 'butir u ħalib. Ferra l-patata u tista 'tkun f'tazzna, iżda bit-tisjir multivarett huwa ssimplifikat, minħabba li l-ħxejjex qed jitkemmex fi skutella ssiġillata, lil hinn minnha m'għandekx bżonn toqgħod attent. Int teħtieġ biss li tistabbilixxi l-mod "Quenching" u stenna għall-ħoss.
Ingredjenti:
- patata - 700 g;
- ħalib - 200 ml;
- żejt - 50 g;
- ilma - 1.2 litri.
Preparazzjoni
- Qaxxar il-patata fi skutella, ferra l-ilma u sajjar fil-mod "Quenching" għal 25 minuta.
- Trasferixxi għal kontenitur ieħor, ħawwad, żid ħalib jaħraq.
- Ipprova l-patata mqaxxra bil-butir u ħawwad.