Il-flett tal-aringa huwa wieħed mill- snacks kristall tradizzjonali u mifrux ħafna fuq il-mejda tagħna. Il-ħut immellaħ huwa ideali għal taħlita wiesgħa ta ' platti sekondarji , jista' jsir l-ingredjent bażiku ta 'ħafna insalati u appetizers kesħin oħra. Insalata tassew fit-togħma titqies bħala aringi immellaħ, li trid titnaddaf minnek innifsek. Il-proċess tat-tindif jista 'jieħu żmien twil minħabba li l-aringi huwa mimli bl-għadam żgħir, iżda f'dan il-materjal aħna ngħidulek fid-dettall kif nodfa l-aringi malajr u bla għadam.
Kif tnaddaf tajjeb l-aringi mill-għadam?
Nibdew bl-aktar metodu komuni ta 'qtugħ tal-ħut, grazzi għalik li bħala riżultat se tkun kapaċi tippreserva l-forma ideali ta' fletti tal-ħut għall-preżentazzjoni f'qatgħat tal-ħut.
Qabel ma tnaddaf l-aringi immellaħ, aqta 'r-ras tal-ħut, laħlaħ l-addome u neħħi l-intern minnha bil-film li jkopri l-ħitan tal-kavità.
Bix-xafra tas-sikkina, imxi tul is-sinsla tal-ħut, qatgħa biss il-laħam, iżda ma tmissx l-għadam.
Bil-ponta, aqbad it-tarf tal-ġilda minn naħa waħda u neħħi bir-reqqa miż-żewġ nofsijiet tal-flett.
Issa s-separazzjoni bir-reqqa tal-laħam mill-ġenb tad-dahar ma 'ponot subgħajk, neħħi l-fletti mill-linja. B'attenzjoni neħħi l-linja mit-tieni biċċa tal-flett, u tipprova tiġbed kemm jista 'jkun l-għadam.
Walk fuq il-flett bit-tarf tas-swaba 'tiegħek, neħħi l-għadam li jwaħħal bi pinzetta.
Kif malajr tnaddaf l-aringi mill-għadam?
Hemm ukoll mod ħafna aktar mgħaġġel biex jitnaddfu fletti tal-ħut, għalkemm huwa impossibbli li tiġi ppreservata l-integrità tal-biċċiet tal-flett fil-qafas tagħha, u għalhekk dan il-metodu huwa adattat jekk inti sservi aringi fi snack kiesaħ, fejn id-dehra tal-ħut mhix importanti.
Ħut imnaddaf, ħu t-truf tad-denb fuq iż-żewġ naħat u sempliċiment tiċrita. Il-parti ventrali hija posposta, u d-dorsali, bil-linja li jifdal, bil-mod "tikxef" u neħħi l-linja, bil-ponot tagħha.
Kif nodfa l-aringi mill-għadam?
Bħal kull ħuta oħra, l-aringi jistgħu jinqasmu f'folji ta 'fletti skond it-teknika klassika. Tqattigħ tal-ħut, imxi tul ix-xifer tagħha bit-tarf ta 'sikkina akuta, l-ewwel tagħmel inċiżjoni ħdejn ir-ras. Wara li tilħaq id-denb, aqta 'biss il-fletti.
Aqta 'bir-reqqa l-linja li tibqa' fit-tieni nofs tal-flett u neħħiha, sempliċement ġibda. Għal aktar kunfidenza, imxi fuq il-laħam bit-tarf tiegħek biex tiżgura li ma jkun hemm l-għadam li jkun fadal fil-flett.
