Biex ikun żgurat li hemm dixxijiet fuq il-mejda tiegħek ikkomplementati b'nota pikkanti tal-pruna , m'għandekx bżonn tixtri dan il- frott imnixxef f'katina tal-bejgħ bl-imnut, speċjalment minħabba li tiswa ħafna. Tista 'faċilment tipprepara pruna lilek innifsek id-dar. U jekk tikkunsidra li issa, bħala regola, biex issib prodott ta 'kwalità li ma ġiex ittrattat b'diversi perikli għal ħażna fuq tul ta' żmien twil u dehra li tista 'tiġi ppreżentata, huwa kważi impossibbli, allura l-motivazzjoni għal tħejjija personali tiżdied ħafna.
Jekk tkun lest biex tibda l-ħsad, ir-rakkomandazzjonijiet li jmiss se jgħinuk biex ilaħħqu mal-kompitu perfettament, u bħala riżultat inti se tikseb ħafna fit-togħma u mingħajr dubju prodott utli.
Preparazzjoni ta 'pruna fid-dar
Biex tikseb pruna tassew delikata u ta 'kwalità magħmula mill-bniedem, nagħżlu għal dan il-għan il-frott tal-għanbaqar misjur, li huwa faċli ħafna biex tinqasam mal-għadam mingħajr ma ssir ħsara lill-laħam ta' ġewwa.
Frott magħżul bir-reqqa u neħħi l-għadam. Imbagħad aħna nħejju s-soluzzjoni għall-blanching. Biex tagħmel dan, f'10 litri ta 'ilma, ħoll mitt gramma ta' baking soda u saħħnu f'temperatura ta 'disgħin grad.
Għanbaq ippreparat huwa mgħaddas fit-taħlita tas-soda li tirriżulta u għandha toqgħod għal għoxrin sa tletin sekonda. Imsaħ il-frotta minnufih bl-ilma sħun, ħalli drain tajjeb, u poġġi fuq folja tal-ħami, li hija miksija minn qabel bil-parċmina.
Il-proċess kollu tat-tnixxif tal-pruna jinvolvi tliet stadji. Inizjalment poġġi l-għanbaqar f'forn imsaħħan minn qabel għal ħamsin grad u joqgħod minn tlieta sa erba 'sigħat. Imbagħad ħalli l-frott jibred kompletament, wara li tħallathom, u għal darb'oħra aħna niddeterminaw fil-forn, issa msaħħan sa sebgħin grad. Wara ħames sigħat ta 'tnixxif, ħu l-folja tal-ħami, ħallatha u kessaħha wkoll. Fit-tielet stadju finali, poġġi l-krema f'forn imsaħħan sa disgħin u nixxef għal erba 'sigħat oħra. F'kull wieħed mill-istadji tat-tnixxif, il-bieba tal-forn għandha tkun kemmxejn imdendla.
Jekk għamilt kollox id-dritt, allura fl-aħħar ta 'l-azzjonijiet kollha bħala riżultat għandhom jiksbu pruna maħduma Delicious. Jekk mixtieq, tista 'tagħti l-frott imnixxef shine naturali. Biex tagħmel dan, fl-aħħar ta 'l-aħħar stadju, aħna żied ir-reġim tat-temperatura għal mija u għoxrin gradi u żommu għal diversi minuti. F'dan il-każ, iz-zokkor li jinsab fil-frotta, jidher fuq il-wiċċ u karamelizza, u b'hekk jagħti shine tleqq.
Sidien ta 'l-dryer elettriku jistgħu faċilment jagħmlu pruna domestika miegħu.
Kif tagħmel il-pruna mill-għanbaqar f'nizzatur ta 'l-elettriku?
Tista 'frott niexef, kemm bl-għadam kif ukoll mingħajrhom. Għat-tnixxif u t-tnixxif, huwa aħjar li jintgħażlu l-frott tal-varjetà "Ungeriża". Huma pjuttost imlaħħqa, u perfettament adattati għal dan il-għan biex togħma.
Allura, il-għanbaqra huma maħsula, jekk mixtieq, jeħles mill-ġebla. Issa neħtieġu, bħal fil-verżjoni tradizzjonali, il-frotta. Għal dan, ħallihom inżulhom għal għoxrin sekonda fis-soluzzjoni tas-soda msaħħna sa disgħin grad, ippreparata bir-rata ta 'mitt gramma ta' soda għal kull għaxar litri ta 'ilma. Imbagħad aħna aħsel il-għanbaqar tajjeb, ħallihom jiskula, u npoġġuhom fuq il-pallets tat-tnixxif mhux sewwa lil xulxin.
Ir-reġim tat-temperatura tat-tnixxif għandu jkun l-istess bħal meta jinxef fil-forn u jinkludi wkoll bosta stadji. Inizjalment, aħna nixxew fi gradi ħamsin bejn wieħed u ieħor erba 'sigħat. Imbagħad żid it-temperatura għal sittin gradi u żomm għal ħames sigħat. Jiġu meħtieġa kemm jew ftit iktar ħin biex jinxef fi żmien sebgħin grad. Wara kull fażi tat-tnixxif, huwa neċessarju li jitneħħew il-palits bi katusi għal madwar ħames sigħat għat-tkessiħ u l-arja.
Probabbilment, il-għanbaqar tiegħek se jkun aktar jew inqas ħelu u l-ħin għat-tnixxif ikun meħtieġ aktar jew inqas. Aħna niċċekkjaw perjodikament id-disponibbiltà tal-pruna u ddetermina l-ħin tal-preparazzjoni tagħha fid-dar minnek innifsek.
Kif taħżen il-pruna fid-dar?
Il-prun lesti jinżammu l-aħjar f'boroż tal-karti jew f'kaxxi tal-injam. Iżda tista 'wkoll tintiħa f'kontenituri tal-ħġieġ, torbotha mal-karta u poġġiha f'post frisk.