In-nuqqas ta 'ħin mhuwiex skuża f'każ li tkun tixtieq tibda t-tisjir ta' kejkijiet homemade, għax bir-riċetti li ġejjin għall-għaġna u l-maturazzjoni tat-test mhux se jieħu aktar minn nofs siegħa u l-għaġla ma taffettwax ir-riżultat finali.
Għaġina ħafifa malajr għat-torti
Jekk taħdem bil-ħmira, iffrankar ta 'ħin ma jagħmilx tajjeb, inkella l-ħmira sempliċiment m'għandux ħin biex tibda l-ħajja tiegħek qabel ma tibda l-ħami, u għalhekk il-ħin minimu biex jimmatura t-test ivarja fi żmien nofs siegħa.
Ingredjenti:
- żejt veġetali - 30 ml;
- zokkor granulat - 25 g;
- ilma 240 ml;
- ħmira - 7 g;
- bajd - biċċa 1;
- dqiq - 285 g.
Preparazzjoni
Qabel ma tagħmel għaġina ta 'malajr, ħelu l-ilma sħun u ħallat il-ħmira niexfa. Ferra s-soluzzjoni tal-ħmira fil-toqba, magħmula fiċ-ċentru tal-għarbiel ta 'dqiq imfesdaq, hemm ukoll żid żejt, bajd u ponta tajba ta' melħ (jekk qed tipprepara torti b'ikel mielħa). Wara li tħawwad l-għaġina, ħalliha sħuna għal madwar 20 minuta. Imbagħad iffurmaw il-patties, ħallihom joqgħodu għal 10 minuti oħra u ibagħtuhom fil-forn.
Għaġina veloċi għal torti moqlija
Fil-qalba ta 'dan it-test m'hemm l-ebda ħmira, huwa ppreparat fuq is-soda, u għalhekk mhux se jkun meħtieġ żmien twil għall-ittestjar: 15-20 minuta f'kisja u tista' tipproċedi bil-formazzjoni.
Ingredjenti:
- kefir - 240 ml;
- bajd - biċċa 1;
- dqiq - 460 g;
- butir (jew marġerina) - 115 g;
- soda - 1/2 tsp.
Preparazzjoni
Għaddi d-dqiq permezz ta 'għarbiel, melħ jekk qed tagħmel torti b'mili mielħa, u tagħmel "tajjeb" fiċ-ċentru. Baqta tal-bajd biex tikser l-integrità tal-isfar, żid jogurt, iġbed il-moħħ u ferra butir imdewweb imma mkessaħ. Poġġi fil-karbonat u ħallat l-għaġina. Poġġi l-għoqda fil-friġġ waqt li tħejji l-mili.
Għaġina malajr għall-patties tal-ħalib
Huwa magħruf li l-għaġina l-aktar fraġli hija dejjem miksuba mill-prodotti tal-ħalib. Tista 'tiċċekkja dan billi timplimenta r-riċetta li ġejja għat-torti li jiksru u t-tidwib fuq l-għaġina tal-ħalib.
Ingredjenti:
- ħalib - 480 ml;
- żejt veġetali - 35 ml;
- soda - 1 kuċċarina;
- dqiq - 890 g.
Preparazzjoni
Għaddi d-dqiq permezz ta 'għarbiel, għaqqadha bis-soda u żid kuċċarina ta' melħ jew zokkor, skond liema torti ma jimlew inti għandek il-ħsieb li issajjar. Ferra l-ħalib imkessaħ fid-dqiq u ħallat l-għaġina. Hekk kif l-għaġina tal-għaġina ssir elastika, poġġiha fil-frisk għal 15-il minuta, u mbagħad tipproċedi biex tagħmel torti.
L-għaġina tal-ħalib ma toqgħodx wisq wara l-inkaljar, u għalhekk hija ideali għal dawk li jippreferu t-torti fuq bażi rqiqa u crispy b'mili massimu.
Għaġina mgħaġġla fuq kefir għat-torti
L-għaġina fuq il-jogurt tista 'ssir ħarxa u twaħħal wara t-tisjir, u għalhekk hemm torti lesti huma aħjar minn sħun u ma jitilqux, allura jkun possibbli li tesperjenza d-delights kollha tar-riċetta li ġejja.
Ingredjenti:
- kefir - 65 ml;
- krema qarsa - 40 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- dqiq - 175 g;
- soda - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
Għaqqad il-jogurt flimkien mal-krema qarsa u ħabbithom mat-taħlita tal-bajd qarsa tal-bajd, melħ, żid is-soda u, bil-mod tferra fid-dqiq, ħallat għaġina lixxa u lyping. Qabel ma jiffurmaw, għaġina ta 'għaġina għandha tinżamm friska għal mill-inqas 10 minuti, iżda hija perfettament maħżuna u ssir aktar suppli u elastika maż-żmien. Wara li tkun iffurmata t-torti, tista 'taqlihom fil-qali fil-fond jew isserraħ fil-forn, iżda żomm f'moħħok li l-għaġina fuq din ir-riċetta mhix kapaċi żżomm umdità, u għalhekk frott frisk u ġamm fil-kompożizzjoni jinbidlu aħjar bil-ħaxix fry,