Żbib minn chryoplodki mill-kwalitajiet ta 'togħma tagħhom mhumiex inferjuri għall-għeneb tradizzjonali, u min-numru ta' għodda li hemm fih ħafna drabi jaqbeż. Speċjalment ħafna f'dan il-kostum ta 'vitamini P u B, fluworidu, ħadid u jodju. Għandha proprjetajiet antiossidanti, anti-allerġiċi, tnaqqas il-pressjoni tad-demm għolja u pressjoni intrakranjali, u tgħin ukoll fit-trattament ta 'ħafna mard tal-fwied, kliewi, organi diġestivi, kif ukoll sistemi endokrinali u kardjovaskulari. Allura għaliex ma tagħmilx prodott ta 'valur bħal dan fid-dar, speċjalment peress li huwa assolutament faċli li tagħmel.
Kif tagħmel il-żbib mill-chard?
Ingredjenti:
- ashberry, aronia - 2.9 kg;
- zokkor granulat - 1,7 kg;
- ilma ffiltrat - 950 ml;
- aċidu ċitriku - 20 g.
Preparazzjoni
Meta tieħu għall-preparazzjoni ta 'żbib, aħna l-ewwel issortja l-berries tal-tut, ħassar kampjuni dubjużi. Issa, mill-ilma indikat fir-riċetta għall-ammont taz-zokkor u l-aċidu ċitriku, issajjar ġulepp ħelu qares, stennija għax-xoljiment tal-kristalli kollha. Niddependu fit-taħlita omoġenja ta 'togħlija mħejjija berries imlaħalħa ta' l-irmied tal-muntanja u wara tagħli ripetut aħna insajjru għal għoxrin minuta, nappoġġjaw nar moderat.
Issa għaqqad iċ-ċirasa sewda ġo colander u ħalliha għal ftit ħin biex tfixkel. Wara dan, aħna nfirxu l-frott b'saff wieħed fuq il-folji mgħottija bil-parċmina, u ħallihom għal tnixxif u tnixxif fis-sħana, u ħawwadhom minn żmien għal żmien.
Tista 'tuża mhux biss żbib, iżda wkoll ġulepp, li fassal berries. Iddilwixxiha bl-ilma, nagħmlu xarba oerhört utli jew bażi għal ġelatina. U jekk tferragħhom fil-casseroles pura tagħhom, pancakes jew pudini, it-togħma tagħhom ser issir aktar sinjura, u l-benefiċċji tal-ikla se jimmultiplikaw.
Żbib minn tut bil-meraq tal-lumi fis-dryer tal-elettriku
Ingredjenti:
- ashberry, aronia - 1.6 kg;
- zokkor mgħaffeġ - 550 g;
- ilma ffiltrat - 950 ml;
- lumi - 160 g.
Preparazzjoni
Żbib minn chokeberry jista 'jsir ukoll bl-għajnuna ta' stufi elettriku. Irid ikun hemm ħin għall-berries imnixxfa f'dan il-każ huwa ħafna inqas, u l-probabbiltà li dawn sejrin jiddeterjoraw qabel ma jinxef, tnaqqas għal żero.
Il-prinċipju tal-ipproċessar tal-berries qabel it-tnixxif huwa identiku għal dak deskritt hawn fuq b'bidliet minuri. Għaż-ġulepp f'dan il-każ, se nużaw proporzjonijiet iżgħar ta 'zokkor granulat u minflok aċidu ċitriku żid il-meraq mbuttat mill-lumi.
Ħallat l-ilma biż-zokkor u l-meraq tal-lumi, ħalli l-kristalli kollha jinħallu, u jixrob ġulepp, u għaddas iċ-ċirasa sewda ippreparata fiha. Eżatt bħal fil-każ ta 'qabel, aħsel berries għal għoxrin minuta, u mbagħad jingħaqad ma' passatur u ħalli għal waqt li jbattal. Imbagħad aħna nfirxu r-rowan fuq pallet b'toqob żgħar u nixxif f'temperatura ta '40-45 gradi għal tmienja sa għaxar siegħat jew sakemm tkun lesta.
Il-ġulepp li jibqa 'wara t-tisjir jitferra fuq kontenituri nodfa, mgħottija b'għotjien u maħżuna sakemm jintuża f'post frisk.
B'mod simili, tista 'tħejji żbib minn ċirasa sewda fil-forn, billi tużah minflok dryer elettriku. Għal dan, il-berries ippreparati u mgħollija fil-ġulepp huma mqiegħda fuq folja ta 'parċmina infurrata b'pan u imnixxef f'temperatura ta' erbgħin sa ħamsin grad bil-bieb kemm kemm miftuħ, li jgħaqqad perjodikament.
Kif taħżen il-pasti miċ-ċiċri?
Żbib imsajjar b'mod korrett u mnixxef minn ċirasa sewda ma jeħtieġ l-ebda kundizzjoni speċjali għall-ħażna. Huwa biżżejjed li jitqiegħed f'ħġieġ tal-vażetti xotti, f'kaxxi tal-kartun jew f'kaxxi tal-injam, ikopru għatu u qiegħed f'post ventilat b'inqas umdità u mingħajr riħa barranija.