Aħna lkoll il-ħajja twila għal korp sabiħ, jagħżlu dieta waħda, imbagħad ieħor. Kull wieħed minnhom ikollu ż-żewġ vantaġġi u żvantaġġi. Iżda dan jiġri meta l-biċċa l-kbira ta 'l-ikel li għandek bżonn tiekol hija sempliċiment projbita jew mhux meqjusa mill-ġisem. Id-dieta ħielsa mill-glutina hija għażla għal nies li jsofru minn intolleranza għall-glutina, jew kif tissejjaħ ukoll - il-glutina.
Dieta mingħajr glutina mhix daqshekk diffiċli, huwa biżżejjed li jiġu esklużi s-segala, ix-xgħir, il-qamħ, il-muesli, il-birra, il-laħam u l-frott tal-baħar u ż-żwiemel (anke s-sojja). Barra minn hekk, id-dieta mingħajr glutina tipprojbixxi b'mod strett kwalunkwe ħobż, għaġin, prodotti nofshom lesti, rispettivament, casseroles tad-dqiq, kejkijiet u kull tip ta 'ħami. Madankollu, id-dieta tiegħek ma ssirx monotonu. Fi ftit ġimgħat, int se tintuża għall-ikel li huwa permess, u tibda tbiddel l-ikel, li, inċidentalment, mhumiex daqshekk ftit. Minn dak li hu permess: porridge qamħ saraċin, qamħ u dqiq tal-qamħ, fażola, frott u frott żgħir, ħafna prodotti tal-ħalib u ħxejjex.
Bezkazeinovaya u dieta ħielsa mill-glutina
Il-kaseina hija waħda mill-proteini kumplessi. Ħafna minnha tinsab fil-ħalib tal-baqra u l-ġobon cottage. F'dan ir-rigward, din id-dieta tintuża aktar spiss mill-ommijiet, li fihom il-ġisem tat-tfal jipperċepixxi dawn iż-żewġ proteini bħala antiġen. Bħala konsegwenza, il-ħitan tal-musrana ż-żgħira, miksija b'villi żgħar, jibdew jagħmlu ħsara u atrofija. Iżda d-dieta mingħajr glutina għat-tfal mhix biss obbligata li tillimita l-konsum ta 'ċertu ikel, iżda għandha wkoll timla l-ħwienet tal-ġisem tal-ġisem tal-fibra kuljum (mingħajr glutina), vitamini B u ħadid.
Skond ir-rappreżentanti ta 'l-Università ta' Pennsylvania, dieta mingħajr glutina u kaseina twassal għal riżultati eċċellenti f'nies bi problemi tal-musrana. L-unika ħaġa, din id-dieta ma tistax tintuża għal xahar jew sitt xhur, għandha ssir parti mill-mod ta 'ħajja għal dejjem.
Barra minn hekk, in-nuqqas ta 'glutina fid-dieta jaffettwa b'mod favorevoli lil persuni b'mard ta' celiac, li jnaqqas il-grad ta 'kumplikazzjonijiet ta' din il-marda.
Riċetti ta 'dieta ħielsa mill-glutina
Għal varjetà ta 'l-ewwel ġimgħat tad-dieta, noffru ftit riċetti li ma jkunux żejda fuq it-tabella tiegħek:
- Nibdew bil-pancakes ħelwin. Biex tagħmel dan ser ikollok bżonn: 1 ħġieġ mingħajr glutina taħlita, 2.5 tbsp. l. zokkor, 2 tbsp. żejt veġetali, bajd tat-tiġieġ 2, 1/3 tsp. soda. Ipprepara pancake malajr. Il-bajd togħrok biz-zokkor, billi żżid is-soda u t-taħlita tal-ħall. Wara żid ftit ilma, żejt veġetali u fry bħal pancakes ordinarji, ittaffi l-qali.
- Tista 'wkoll issajjar il-ħobż fuq dqiq tal-qamħ saraċin bil-karrotti. Biex tagħmel dan, ser ikollok bżonn: 150 ml ta 'ilma, 100 g ta' dqiq tal-qamħ saraċin, 0.5 Tsp. soda, 1 tbsp. l. żejt veġetali, 100 g karrotti maħkuk, bajda waħda, 100 g patata nejjħa maħlula, 1/5 tsp. melħ. Il-proċess ta 'tħejjija ma jieħux ħafna ħin. Biex tibda - l-ilma, il-karrotti u l-bajd iridu jiġu mitħunin ma 'blender, billi żżid dqiq, soda, melħ, butir, għaqqad l-għaġina. Skont id-daqs tal-moffa (huwa aħjar li tieħu Teflon)
poġġi l-għaġina fil-forn għal madwar 35 minuta. - Tista 'wkoll issajjar soppa tal-qara' mingħajr glutina. Se jkollok bżonn: 250 g ta 'qara', 4 patata, 2 tilqat tat-tursin, weraq tar-rand 1, 20 biċċa. bojlers tal-laħam taċ-ċanga, 4 litri ta 'ilma, 2 ramel ta' basal tar-rebbiegħa, għenieqed ta 'xibt u ħabaq. Inizjalment, issajjar brodu regolari bil-pulpetti. Wara t-tħejjija tagħha, irfgħu hemm qara d-daqs ta 'l-idejn. Għalli u żid il-bqija ta 'l-ingredjenti.
Kif tistgħu taraw, m'hemm xejn diffiċli fir-riċetti. Imma nżommu ma 'din id-dieta l-ħajja kollha tiegħek, tista' titlef xi vitamini u minerali, kif ukoll ħadid, fibra u kalċju. Għalhekk, għandek toqrob bir-reqqa l-menu u tesplora prodotti li huma sinjuri fl-elementi meħtieġa.