Hemm ħafna modi kif tista 'ssalva l-bżar aħmar għax-xitwa, aħna ser ngħidlek dwar xi wħud minnhom aktar tard, u tkun tista' tagħżel il-verżjoni tiegħek għall-Predisposizzjoni tiegħek.
Kif iżżomm il-chili frisk għax-xitwa?
Il-frott frisk jista 'jkun ta' sitt xhur, skont il-kundizzjonijiet tal-madwar u l-metodu magħżul ta 'ħsad. L-unika prerekwiżit huwa l-preżenza ta 'kantina msaħħna jew gallarija b'umdità għolja u temperatura eqreb għal żero gradi.
L-eħfef mod huwa li taħżen il-bżar f'kaxxi tal-injam, tferra 'l-imżiewed b'wiċċ tax-xmara kalċinat. Wara t-titqib u t-tkessiħ tar-ramel, jitferra 'fuq il-qiegħ ta' kaxxa koperta bil-karta, il-bżar jinfirex, ir-ramel jerġa 'jitferra', u dan sa l-aħħar.
Alternattiva għal dan il-metodu ta 'ħażna hija l-ħażna fil-gzuz tal-karti. Kull pod huwa mgeżwer b'saff ta 'karta kraft u mwaħħla fuq xulxin f'kaxxi tal-injam.
Kif żżomm il-CHILI fil-friża?
Jekk ma tridux iqarqu bil-ħażna ta 'bżar frisk, allura inti tista' tagħti preferenza għal mod ħafna aktar sempliċi u itwal ta 'ħsad - l-iffriżar.
Qabel il-ħsad, il-bżar jinġabar, u jħalli biss frisk, maħsul u mnixxef, u mbagħad jitqiegħed f'boroż tal-plastik b'serratura, billi jipprova jneħħi l-arja massima. Wara li tneħħi l-arja kollha, il-miżwed jintbagħat lill-friża.
Tista 'tnaqqas il-bżar f'ċirku, iffriżat fuq trej, u mbagħad ferra' l-istess boroż kollha bi lock.
Kif żżomm il-bżar tal-bżar aħmar?
Il-bżar frisk huwa mħejji sew bil-konservazzjoni, billi jħejji minnu zlazi pikkanti u għaġin, jew sempliċiment biċċiet irrumblati fil-vażetti, bajja biż -żejt taż-żebbuġa (għalhekk ikollok ukoll żejt qawwi flimkien). Imma jekk ma tridx li tqatta 'l-enerġija fuq il-konservazzjoni, tista' tnixxef il-bżar u tuża bħala ħwawar għall-platti favoriti tiegħek.
Fl-istaġun tax-xemx jew f'post niexef, il-bżar jista 'jitnixxef sempliċement billi titqiegħed fuq gradilja jew karta. Wara 3-5 ijiem, jew meta l-bżar ikun kompletament niexef, jitqiegħdu f'kontenituri ssiġillati jew boroż tal-karti għall-ħażna.
Huwa wkoll konvenjenti li jinxfu l-bżar sħiħ, li jħallihom f'kamra niexfa u b'ventilazzjoni tajba f'post sospiż. Wara 3-7 ijiem jistgħu jiġu ppakkjati għal ħażna fit-tul.
Malajr nixxef il-miżwed jista 'jkun fil-forn jew nixxiefa speċjali. Imqaxxra u maqtugħa f'nofs il-miżwed imxerrda bi qtugħ u mħollija f'forn ftit imsaħħan, imsaħħan sa 50 gradi.