Lamb Kurdyuk huwa depożizzjoni voluminuża ta 'xaħam, li huwa ffurmat fil-muntun fiż-żona tad-denb. Fil-pajjiżi tal-Lvant, il-Kurdyuk huwa meqjus bħala prodott ta 'valur, li jerġa' jissaħħan u jintuża għat-tisjir ta 'diversi dixxijiet - pilaf, shish kebabs, manti, eċċ. Il-benefiċċji u l-ħsara tal-muntun kurdjuk xi drabi jsiru suġġett ta 'diskussjoni bejn nutrizzjonisti u tobba, iżda l-kwalitajiet pożittivi tal-prodott dejjem jaqbżu.
Benefiċċju ta 'mutton kurtiuk
Kurdyuk huwa ffurmat mhux fi kwalunkwe nagħaġ, iżda biss f'xi individwu ta 'ċerta razza. Minħabba l-fatt li n-nagħaġ imsajrin nagħaġ ix-xaħam tagħhom fuq mergħat nodfa, il-laħam u x-xaħam fihom numru kbir ta 'sustanzi utli - vitamini, mikro u makroelementi, aċidi grassi. Fattur importanti ieħor favur mutton kurdyuk huwa n-nuqqas ta 'tossini fih, għaliex dawn l-annimali jitkabbru skond it-tradizzjonijiet antiki, bl-esklużjoni ta 'diversi addittivi għat-tkabbir u l-antibijotiċi.
Jekk int involut f'inħawi intensivi fl-enerġija jew f'xogħol fiżiku tqil, ix-xaħam tal-muntun jista 'jagħtik saħħa għal attività fit-tul, għax fih 900 kcal kull 100 g. Madankollu, m'għandux jiġi kkunsmat waqt dieta b'kaloriji baxxi .
Ġeneralment Kurdyuk jintuża fil-mediċina folkloristika. Ħafna mard tas-sistema respiratorja (tracheitis, bronkite, bronkopneumonja), alopeċja, ħruq u brix, kif ukoll qawwa dgħajfa, huma trattati b'xaħam tal-ħaruf. Fil-Kosmetoloġija, ix-xaħam tad-denb tax-xaħam huwa użat biex jipprepara kremi u ingwenti rejuvenating.
Il-ħsara ta 'mutton kurtiuk
L-avversarji li jieklu l-muntun Kurdyuk fl-ewwel lok iwittu dan il-prodott għal valur kalorifiku għoli u l-periklu li jinstaddu l-vini tad-demm b'kolesterol li jagħmel il-ħsara. Madankollu, fl-Asja Ċentrali, fejn il-Kurdyuk tradizzjonalment jiżdied ma 'kważi l-platti kollha mhux ħelwin, il-persentaġġ ta' nies b'obessi u aterosklerożi huwa ħafna inqas milli fl-Ewropa. Naturalment, jekk tiekol laħam tal-muntun fi kwantitajiet kbar u tinnewtralizza l-istrapazz fiżiku, dan il-prodott se jkun ta 'ħsara għas-saħħa. Iżda b'nutrizzjoni moderata u b'attività tajba - benefiċċju biss.