It-tema li tiekol ikel ġenetikament modifikat hija rilevanti ħafna. Xi ħadd iqis il-vjolenza ta 'l-inġinerija ġenetika fuq in-natura, u xi ħadd jibża' għas-saħħa tagħhom stess u l-manifestazzjoni ta 'l-effetti sekondarji. Filwaqt li madwar id-dinja hemm dibattiti dwar il-benefiċċji u l- ħsara ta 'GMOs , ħafna nies jixtruhom u jieklu mingħajr ma jkunu jafu.
X'inhuma l-ikel modifikati ġenetikament?
Fis-soċjetà moderna, hemm tendenza għal nutrizzjoni xierqa, u t-tabella taqa 'kollox frisk u naturali. In-nies jippruvaw jevitaw dak kollu miksub minn organiżmi modifikati ġenetikament, li l-kostituzzjoni tagħhom inbidlet radikalment permezz ta 'inġinerija ġenetika. Jitnaqqsu l-użu tagħhom jista 'jkun biss bi idea ta' liema GMOs huma fl-ikel.
Illum, is-supermarkets ibiegħu sa 40% tal-prodotti b'OĠM: ħaxix, frott, tè u kafè, ċikkulata, zlazi, meraq u ilma karbonizzat, anke ikel tat-trabi . Huwa biżżejjed li jkun hemm komponent GM wieħed biss, sabiex l-ikel ikun immarkat "GMO". Fil-lista:
- frott transġeniku, ħxejjex u, possibbilment, annimali użati għall-ikel;
- prodotti b'intredjenti MĠ (eż., qamħirrum transġeniku);
- Materja prima transġenika pproċessata (per eżempju, laqx minn qamħirrum transġeniku).
Kif tiddistingwi ikel ġenetikament modifikat?
Prodotti ġenetikament mibdula jinkisbu meta l-ġene ta 'organiżmu wieħed, imneħħi fil-laboratorju, jiġi mħawwel fil-gaġġa ta' ieħor. L-OMĠ jagħtu impjant jew numru ta 'sinjali: reżistenza għal insetti, vajrusis, kimiċi u influwenzi esterni, iżda jekk ikel ġenetikament modifikat jaqa' fuq l-ixkafef, kif jistgħu jintgħarfu minn prodotti naturali? Huwa meħtieġ li wieħed iħares lejn il-kompożizzjoni u d-dehra:
- L-ikel ġenetikament modifikat (GMF) jinħażen għal żmien twil u ma jiddeterjorax. Idealment ħxejjex u frott bla xkiel bla xkiel, bla xkiel, kważi ċertament ma 'GMOs. L-istess jgħodd għall-prodotti tal-forn, li għal żmien twil jibqgħu friski.
- Prodotti semi-imnixxfin transġene imnixxfin - pelmeni, kutls, vareniki, pancakes, ġelat.
- Prodotti mill-Istati Uniti u l-Asja, li fihom lamtu tal-patata, dqiq tas-sojja u qamħ fi 90% tal-każijiet ta 'OĠM. Jekk proteina veġetali hija indikata fuq it-tikketta fil-prodott, din hija sojja modifikata.
- Ix-zalzett irħas ġeneralment ikun fih is-sojja kkonċentrata, li hija ingredjent MĠ.
- Għall-preżenza tista 'tindika l-addittivi tal-ikel E 322 (leċitina tas-sojja), E 101 u E 102 A (riboflavin), E415 (xanthan), E 150 (karamella) u oħrajn.
Prodotti modifikati ġenetikament - "għal" u "kontra"
Dwar tali ikel hemm ħafna kontroversja. In-nies huma mħassba dwar ir-riskji ekoloġiċi tat-tkabbir tagħhom: il-forom immodifikati ġenetikament jistgħu jidħlu fis-selvaġġ u jwasslu għal bidliet globali fis-sistemi ekoloġiċi. Il-konsumaturi huma mħassba dwar ir-riskji ta 'l-ikel: reazzjonijiet allerġiċi possibbli, avvelenament, mard. Tqum il-mistoqsija: huma prodotti mmodifikati ġenetikament meħtieġa fis-suq dinji? Għadu mhux possibbli li jiġu abbandunati kompletament. Ma jnaqqsux it-togħma tal-ikel, u l-ispiża tal-varjanti transġeniċi hija ħafna iktar baxxa minn dawk naturali. Hemm kemm avversarji kif ukoll partitarji tal-GMF.
Ħsara lill-GMOs
M'hemm l-ebda studju konfermat ta 'mija fil-mija, li jindika li l-prodotti modifikati huma ta' ħsara għall-ġisem. Madankollu, l-avversarji tal-GMOs jitolbu ħafna fatti inkonfutabbli:
- L-inġinerija ġenetika jista 'jkollha effetti sekondarji perikolużi u imprevedibbli.
- Jagħmel ħsara lill-ambjent minħabba użu akbar ta 'erbiċidi.
- Huma jistgħu joħorġu mill-kontroll u t-tixrid, li jniġġsu l-ġabra tal-ġeni.
- Xi studji jitolbu l-ħsara ta 'ikel MĠ bħala kawża ta' mard kroniku.
Il-Benefiċċji tal-GMOs
Ikel ġenetikament modifikat għandu l-vantaġġi tiegħu. Fir-rigward tal-pjanti, inqas sustanzi kimiċi huma akkumulati f'impjanti transġeniċi milli f'analogi naturali. Il-varjetajiet b'kostituzzjoni modifikata huma reżistenti għal diversi virus, mard u temp, jimmaturaw ħafna aktar malajr, u jinħażnu saħansitra aktar, huma nfushom jiġġieldu l-insetti. Bl-għajnuna ta 'intervent transġeniku, il-ħin għat-tgħammir jonqos xi drabi. Dawn il-vantaġġi bla dubju ta 'GMOs, minbarra d-difensuri ta' l-inġinerija ġenetika, jargumentaw li l-ikel GMP huwa l-uniku mod biex tiġi salvata l-umanità mill-ġuħ.
X'inhuma l-prodotti perikolużi ġenetikament perikolużi?
Minkejja l-attentati kollha li jsibu benefiċċju mill-introduzzjoni tax-xjenza moderna, l-inġinerija ġenetika, l-ikel modifikat ġenetikament spiss jissemmew f'każ ta 'dawl negattiv. Huma jġorru tliet theddid:
- Ambjent (it-tfaċċar ta 'ħaxix ħażin reżistenti, batterji, tnaqqis ta' speċijiet jew numri ta 'pjanti u annimali, tniġġis kimiku).
- Il-ġisem uman (allerġiji u mard ieħor, disturbi metaboliċi, bidliet fil-mikroflora, effett mutaġeniku).
- Riskji globali (sigurtà ekonomika, attivazzjoni ta 'viruses).